152 bài viết
Ăn gìÁp dụng chế độ ăn giảm muối DASH khi tập luyện nặng có thể làm tăng nguy cơ hạ natri máu, đặc biệt ở vận động viên sức bền. Tình trạng mất natri qua mồ hôi kết hợp với thói quen uống quá nhiều nước và thiếu hụt muối nạp vào dễ dẫn đến biến chứng nguy hiểm như phù não và suy sụp thể lực.
Ăn gìNgười đái tháo đường tuýp 2 khi tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt, quả mọng hay các loại đậu cần kiểm soát nghiêm ngặt tổng lượng carbohydrate. Dữ liệu khoa học chứng minh việc hạn chế bột đường, ăn đúng thứ tự và kiểm soát hành vi ăn uống giúp hạ HbA1c hiệu quả và bền vững.
Ăn gìChế độ ăn MIND tinh chỉnh từ Địa Trung Hải và DASH nhằm bảo vệ não bộ chuyên sâu. Thực đơn này tập trung tối đa vào rau lá xanh và quả mọng giàu carotenoid, đồng thời giảm yêu cầu ăn cá khắt khe và siết chặt tiêu thụ sữa so với hai thực đơn truyền thống.
Ăn gìChế độ ăn MIND nổi tiếng giúp bảo vệ não bộ nhờ quả mọng nhập khẩu đắt đỏ như việt quất hay mâm xôi. Người tiêu dùng hoàn toàn có thể thay thế bằng dâu tằm hoặc nho tím bản địa, vốn rất giàu anthocyanin và polyphenol giúp giảm viêm, chống oxy hóa và cải thiện trí nhớ hiệu quả mà vẫn tiết kiệm.
Ăn gìNhiều người e ngại nhịn ăn 16:8 làm chậm quá trình trao đổi chất cơ bản (BMR), đẩy cơ thể vào "chế độ sinh tồn". Các bằng chứng đo nhiệt lượng gián tiếp cho thấy nhịn ăn ngắn hạn không làm suy giảm tiêu hao năng lượng nghỉ, mà còn kích hoạt phản ứng sinh nhiệt qua mô mỡ nâu và hệ vi sinh.
Ăn gìHiệu quả của men vi sinh phụ thuộc lớn vào tỷ lệ vi khuẩn sống sót qua môi trường axit dạ dày. Các nghiên cứu cho thấy với men thông thường, thời điểm uống lý tưởng nhất là trong bữa ăn hoặc trước ăn 30 phút cùng thực phẩm có chất béo để bảo vệ vi khuẩn tối đa.
Ăn gìTập luyện cường độ cao làm gia tăng thất thoát kẽm qua mồ hôi và nước tiểu, khiến nồng độ vi chất này trong máu sụt giảm và làm suy yếu hệ miễn dịch. Thay vì lạm dụng viên uống liều cao, người tập nên ưu tiên bù đắp thông qua thực phẩm giàu kẽm trong chế độ ăn hàng ngày.
Ăn gìĂn nhiều đạm không làm tăng hiệu giá kháng thể sau tiêm vắc xin so với mức dinh dưỡng bình thường. Cơ thể chỉ cần đủ protein và vi chất; nạp thừa đạm không giúp tăng bảo vệ mà chế độ ăn giàu chất xơ, rau củ quả mới là yếu tố hỗ trợ đáp ứng miễn dịch hiệu quả.
Ăn gìPolyphenol trong quả mọng thường được ca ngợi về khả năng tăng cường đề kháng, nhưng liệu chúng có thực sự giúp người chạy bộ giảm nguy cơ nhiễm khuẩn hô hấp trên? Bằng chứng khoa học cho thấy phần lớn triệu chứng hô hấp sau tập luyện bắt nguồn từ phản ứng viêm không do mầm bệnh, và chưa đủ cơ sở chứng minh flavonoid việt quất ngăn ngừa được tình trạng này.
Ăn gìNgười chạy bộ đường dài rụng tóc nhiều có thể do thiếu hụt sắt và kẽm. Hoạt động chạy làm vỡ hồng cầu do va đập chân, mất khoáng qua mồ hôi và tăng viêm ức chế hấp thu dưỡng chất, khiến nang tóc suy yếu.
Ăn gìKhi trẻ sốt cao, cơ thể mất nhiều nước và điện giải vô hình qua mồ hôi và hơi thở dốc. Phụ huynh không nên chỉ cho trẻ uống thuần nước lọc vì dễ gây hạ natri máu do hòa loãng, mà cần ưu tiên bù bằng các dung dịch điện giải pha đúng tỷ lệ để phục hồi cân bằng nội môi.
Ăn gìNgưỡng tiêu thụ caffeine an toàn cho người trưởng thành khỏe mạnh theo khuyến cáo quốc tế là tối đa 400 mg mỗi ngày, tương đương 3 đến 5 tách cà phê thông thường. Vượt qua mốc này có thể dẫn tới các triệu chứng độc tính tim mạch như tim đập nhanh và rối loạn nhịp.