342 bài viết
Rượu bia tác động tiêu cực đến xương người già qua việc ức chế tạo cốt bào, giảm nồng độ chất chuyển hóa vitamin D và cản trở hấp thu canxi. Lạm dụng đồ uống có cồn làm tăng đáng kể nguy cơ loãng xương và gãy xương, đòi hỏi người cao tuổi cần kiểm soát chặt chẽ thói quen này.
Bộ đôi vitamin D3 và K2 được quảng cáo rầm rộ với công dụng gắn canxi vào xương, ngừa loãng xương vượt trội. Dù vitamin K2 đã chứng minh rõ vai trò kích hoạt osteocalcin trong phòng thí nghiệm, các thử nghiệm lâm sàng trên người về hiệu quả tăng mật độ xương và ngừa gãy xương khi kết hợp cùng D3 hiện vẫn còn nhiều mâu thuẫn.
Nhiều người lầm tưởng sống ở xứ nhiệt đới ngập tràn ánh nắng sẽ không lo thiếu vitamin D. Tuy nhiên, người làm văn phòng, người có da sẫm màu, người béo phì, người già và những ai có thói quen che chắn kín khi ra đường vẫn đối mặt với nguy cơ thiếu hụt vi chất nghiêm trọng do cơ thể không thể quang hợp tia UVB.
Thai phụ mang song thai cần bổ sung năng lượng cao hơn mức đơn thai (40-45 kcal/kg/ngày đối với BMI bình thường) và tăng cường các vi chất thiết yếu như sắt, axit folic, canxi, magie, kẽm cùng vitamin D. Chế độ dinh dưỡng cân bằng và theo dõi y khoa sát sao giúp bảo vệ mẹ, hạn chế sinh non và thúc đẩy thai nhi tăng trưởng tối ưu.
Dầu gan cá tuyết giàu omega-3 cùng vitamin A và D tự nhiên, nhưng dùng kéo dài quá liều dễ gây ngộ độc tích lũy. Liều bổ sung an toàn thường là 5 mL mỗi ngày, cung cấp khoảng 250 microg vitamin A và 10 microg vitamin D3.
Các nghiên cứu dịch tễ học quy mô lớn ghi nhận mối liên quan giữa việc tiêu thụ sữa, canxi liều cao và nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến. Bằng chứng sinh học cho thấy nạp quá nhiều canxi có thể làm ức chế dạng hoạt tính của vitamin D trong máu, kích thích tế bào tuyến tiền liệt phát triển.
Nhiều người e ngại tiệt trùng UHT làm mất sạch dinh dưỡng trong sữa. Khoa học chứng minh xử lý nhiệt độ cao chỉ làm hao hụt khoảng 2,4% đến 12,0% một số vitamin nhạy cảm, trong khi các dưỡng chất quan trọng như đạm, canxi và vitamin D vẫn được bảo toàn nguyên vẹn.
Chất chống oxy hóa nội sinh là enzyme do tế bào tự sinh ra để điều hòa vi mô chính xác, trong khi chất ngoại sinh là hợp chất như polyphenol hay vitamin được nạp qua thực phẩm để hỗ trợ dọn dẹp gốc tự do diện rộng.
Uống vitamin D nhưng xét nghiệm vẫn thiếu thường xuất phát từ việc thiếu magie. Do các enzym chuyển hóa vitamin D tại gan và thận đòi hỏi ion magie làm đồng yếu tố bắt buộc, việc thiếu hụt magie sẽ khiến vitamin D bị ứ trệ, không thể kích hoạt thành dạng hormone có tác dụng sinh học.
Người ăn chay trường hoàn toàn không lo thiếu kali vì chế độ ăn thực vật vốn rất giàu khoáng chất này qua rau quả tự nhiên. Mối lo ngại thực sự về vi chất ở người ăn thuần chay nằm ở vitamin B12, vitamin D, sắt và kẽm chứ không phải kali.
Nhiều nghiên cứu lâm sàng chỉ ra trẻ nhỏ mắc viêm da cơ địa thường có nồng độ vitamin D huyết thanh thấp hơn trẻ khỏe mạnh, mức độ thiếu hụt tỷ lệ thuận với độ nặng của bệnh. Việc bổ sung vitamin D đúng cách giúp giảm tổn thương biểu bì nhưng không thể thay thế phác đồ điều trị tiêu chuẩn.
Phơi nắng ngắn từ 10 đến 30 phút với vùng da tay và chân để lộ có thể giúp tạo đủ vitamin D, song thời gian tiếp xúc cần điều chỉnh theo loại da và vĩ độ địa lý để tránh nguy cơ cháy nắng, tổn thương mắt cùng ung thư da do bức xạ tia cực tím.