1076 bài viết
Nhiều người lo ngại việc uống canxi liều cao để bổ xương sẽ làm dư thừa và tạo cặn vôi hóa ở khớp gối. Thực tế, các nghiên cứu y khoa cho thấy lắng đọng tinh thể canxi tại sụn khớp là hệ quả của quá trình thoái hóa tế bào sụn tại chỗ hoặc rối loạn chuyển hóa như hạ magie máu, không bắt nguồn từ viên uống bổ sung canxi.
Người ăn thuần chay thường có mật độ khoáng xương ở cột sống thắt lưng và cổ xương đùi thấp hơn người ăn tạp. Tuy nhiên, nghiên cứu theo dõi dọc ở phụ nữ mãn kinh châu Á cho thấy ăn thuần chay không làm tăng tỷ lệ gãy đốt sống nếu kiểm soát tốt dinh dưỡng, bổ sung đủ canxi, vitamin D và đạm.
Uống cà phê đậm đặc mỗi ngày có thể đẩy nhanh tốc độ suy giảm mật độ xương cột sống thắt lưng nếu tiêu thụ liều cao trên 300 - 450 mg caffeine, đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh có chế độ ăn nghèo canxi; tuy nhiên, nguy cơ này có thể triệt tiêu nhờ bổ sung đủ canxi hàng ngày.
Ăn chay trường đúng cách với thực phẩm đa dạng giúp giảm viêm và giảm nguy cơ thoái hóa khớp gối. Tuy nhiên, nếu ăn chay nghèo nàn, thừa tinh bột nhưng thiếu hụt protein cùng các vi khoáng như canxi, magie, phốt pho, sắt, hệ sụn khớp và dây chằng sẽ suy yếu, làm tăng nguy cơ đau và thoái hóa khớp sớm.
Hạt chia chiếm ưu thế về hàm lượng acid béo linolenic, chất xơ và khoáng chất như canxi, sắt. Ngược lại, hạt lanh dẫn đầu về hàm lượng chất đạm thực vật, chất xơ dễ lên men đường ruột và hợp chất lignan hỗ trợ hạ huyết áp, mỡ máu. Người tiêu dùng nên kết hợp linh hoạt cả hai loại.
Trẻ biếng ăn, lười vận động không chỉ đối mặt nguy cơ thấp còi trước mắt mà còn bị suy giảm khả năng tích lũy khối lượng xương đỉnh. Các nghiên cứu cho thấy thiếu hụt canxi kết hợp với lối sống ít vận động thời thơ ấu sẽ làm tăng nguy cơ loãng xương và gãy xương khi trưởng thành.
Không dung nạp đường lactose khiến nhiều người phải cắt bỏ sữa bò và đối mặt với nguy cơ thiếu canxi, loãng xương. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy bạn vẫn có thể đảm bảo nguồn khoáng chất cho xương thông qua việc phân bổ hợp lý sữa đậu nành, thực phẩm tăng cường canxi, món ăn hỗn hợp và lợi khuẩn trong tuần.
Nhịn ăn gián đoạn giúp giảm mỡ bụng nhưng có thể làm giảm mật độ xương vùng hông và chân nếu ép khung giờ ăn quá hẹp ở cơ thể thiếu hụt nội tiết tố. Ngược lại, nhịn ăn điều độ 16-18 tiếng mỗi ngày kết hợp đủ dinh dưỡng giúp ổn định hormone và bảo vệ quá trình tái tạo xương.
Thuốc ức chế bơm proton (PPI) điều trị trào ngược có thể làm giảm hấp thu canxi do tăng pH dạ dày, làm tăng nhẹ nguy cơ gãy xương ở người dùng kéo dài. Tuy nhiên, bằng chứng chưa đủ để khẳng định quan hệ nhân quả tuyệt đối; người bệnh không nên tự ý bỏ thuốc mà cần dùng đúng chỉ định.
Uống canxi và sắt cùng lúc có thể làm giảm nhẹ khả năng hấp thu khoáng chất ngay tại bữa ăn đó, nhưng các nghiên cứu dài hạn cho thấy cơ thể biết tự thích nghi nên không gây thiếu máu. Hiểu đúng cơ chế tại ruột sẽ giúp bạn sắp xếp lịch uống hợp lý mà không lo quên liều.
Bổ sung collagen peptide loại 1 giúp kích thích nguyên bào xương gia tăng sản xuất chất nền protein hữu cơ, củng cố tính đàn hồi và cải thiện các chỉ số cơ sinh học của khung xương. Tuy nhiên, hiệu quả này cần nhiều thời gian tích lũy và đạt tối ưu khi kết hợp cùng canxi và vitamin D.
Thiếu kẽm khiến enzym phosphatase kiềm (ALP) suy giảm hoạt tính và ức chế yếu tố phiên mã Runx2, làm đình trệ quá trình sinh tổng hợp collagen loại I trong xương. Mất đi mạng giàn giáo collagen khiến canxi không thể lắng đọng bình thường, trực tiếp dẫn đến nguy cơ biến dạng xương và loãng xương.