10588 bài viết
Ăn gìCây thóc lép có đuôi (*Desmodium caudatum*) cho thấy tiềm năng ức chế mạnh enzyme alpha-glucosidase và hạ đường huyết trên mô hình tế bào và chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, đến nay chưa hề có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào trên cơ thể người, bệnh nhân tuyệt đối không tự ý dùng thay thuốc.
Ăn gìThóc lép bướm chưa có bằng chứng khoa học chứng minh an toàn hoặc giá trị dinh dưỡng để làm rau ăn thông thường. Cây vốn chỉ được nghiên cứu làm dược liệu thay thế hỗ trợ trị tiêu chảy trong y học cổ truyền. Người dân không nên tự ý hái cây hoang dại này về làm thức ăn.
Ăn gìQuả thích lê chứa hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào, nhưng các nghiên cứu hiện nay chưa đưa ra liều lượng gram cụ thể mỗi ngày cho quả tươi hay bột khô. Người dùng chỉ nên tiêu thụ lượng vừa phải để tránh quá tải tiêu hóa và cần tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng.
Ăn gìQuả thích lê tươi chứa lượng polyphenol và vitamin C đậm đặc nhưng vị chát đậm do giàu tannin. Dạng nước ép lên men vi sinh giúp bẻ gãy polyphenol liên kết thành dạng tự do, cải thiện sinh khả dụng, hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột và tạo hương vị dễ uống hơn.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận chiết xuất lá thài lài tím có khả năng hạ đường huyết trên chuột thông qua ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột. Dù vậy, y học hiện nay hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, bệnh nhân tuyệt đối không dùng thay thế phác đồ điều trị.
Ăn gìPhối hợp vị thuốc khoáng thạch Thái Nhất Dư Lương cùng lúc với kháng sinh nhóm quinolon hoặc tetracyclin đường uống có thể gây phản ứng tạo phức chelate. Tương tác hóa học này tạo thành các hợp chất không tan, làm giảm nghiêm trọng hấp thu kháng sinh qua ruột, dẫn đến giảm hiệu quả điều trị và tăng nguy cơ kháng thuốc.
Ăn gìNước ép quả thích lê giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, nhưng chứa hàm lượng acid hữu cơ đậm đặc. Người bị đau dạ dày, suy giảm chức năng thận, mắc đái tháo đường hoặc phụ nữ mang thai cần hết sức thận trọng khi sử dụng để tránh kích ứng niêm mạc tiêu hóa và nguy cơ tạo sỏi thận.
Ăn gìCác nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy hoạt chất xanthone trong cây thành ngạnh có khả năng ức chế mạnh enzym tiêu hóa đường alpha-glucosidase. Tuy nhiên, hiện chưa có thử nghiệm thực tế trên động vật hay người chứng minh loại cây này giúp hạ đường huyết, người bệnh tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìThái tử sâm thuộc họ Cẩm chướng, không phải củ nhân sâm non như nhiều người lầm tưởng. Dù chứa saponin và cyclopeptide quý, dược liệu này mang đặc tính bổ khí nhẹ nhàng, êm dịu hơn nhân sâm. Đa số bằng chứng về tác dụng chống oxy hóa hay hạ đường huyết hiện mới dừng lại ở mức tiền lâm sàng.
Ăn gìThài lài lông thường được dân gian truyền tai dùng trị tiêu chảy hay rối loạn đường ruột. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy chiết xuất loài cây này chỉ mới được thử nghiệm sơ bộ trong ống nghiệm, chưa chứng minh hiệu quả diệt khuẩn đường ruột rõ rệt hay chữa khỏi bệnh tiêu chảy trên người.
Ăn gìĂn cá bị ruốc chết bằng hạt thàn mát tiềm ẩn rủi ro sức khỏe đáng lo ngại do hoạt chất rotenone trong hạt có thể tồn dư trong cơ thịt cá. Dù đường ruột người chuyển hóa rotenone tốt hơn cá, việc phơi nhiễm hoạt chất ức chế hô hấp tế bào này vẫn gắn liền với nguy cơ tổn thương thần kinh lâu dài.
Ăn gìRau thài lài trắng thường được truyền tai có công dụng hạ sốt, tiêu viêm, nhưng các dữ liệu khoa học thực nghiệm hiện tại cho thấy loài cây này chưa có bằng chứng chứng minh hoạt tính hạ sốt hay kháng viêm; thử nghiệm tế bào thậm chí ghi nhận dịch chiết không ức chế được con đường viêm NF-kappaB.