1171 bài viết
Ăn gìBông cải xanh đông lạnh không thua kém rau tươi về vitamin, khoáng chất và chất xơ, thậm chí giữ vitamin B2 tốt hơn. Tuy nhiên, quá trình chần nhiệt trước khi cấp đông đã phá hủy enzyme myrosinase, làm giảm sinh khả dụng của hoạt chất chống oxy hóa sulforaphane tới 10 lần so với rau tươi.
Ăn gìNgủ trưa có thể kích hoạt đỉnh tiết hormone tăng trưởng nếu đạt tới giai đoạn giấc ngủ sóng chậm, nhưng ngủ trưa nhiều không giúp tăng trưởng chiều cao tốt hơn. Ngược lại, lạm dụng giấc ngủ ban ngày còn làm giảm giấc ngủ sâu ban đêm—yếu tố quyết định chính đến sự phát triển thể chất của trẻ.
Ăn gìUống trà hoa cúc sau ca trực sáng mang lại tác dụng an thần nhẹ và giảm lo âu nhờ hoạt chất apigenin, nhưng không thể thay thế thuốc ngủ hay lập tức đảo ngược nhịp sinh học ngày - đêm của cơ thể. Để ngủ ngày ngon hơn, người làm ca đêm cần kết hợp trà cúc với phòng ngủ tối và kiểm soát ánh sáng.
Ăn gìMầm bông cải xanh sở hữu hàm lượng hợp chất thực vật glucoraphanin cao gấp nhiều lần so với bông cải trưởng thành. Sự vượt trội này mang lại tiềm năng sinh khả dụng sulforaphane lớn hơn cho cơ thể, nhưng việc chế biến đúng cách và hiểu rõ giới hạn nghiên cứu mới là chìa khóa tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng.
Ăn gìLàm việc ca đêm thường xuyên gây đảo lộn nhịp sinh học tự nhiên, dẫn tới tình trạng kháng insulin và rối loạn chuyển hóa lipid tại gan. Các nghiên cứu quy mô lớn cho thấy người làm ca đêm đối mặt với nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ không do rượu cao hơn rõ rệt, đặc biệt là khi đi kèm thói quen ăn đêm và mất ngủ kéo dài.
Ăn gìNhiều thai phụ tin rằng ngủ trưa đúng giờ giúp tăng máu tới tử cung và ngừa tiền sản giật. Thực tế, nghiên cứu chưa ghi nhận thời lượng ngủ trưa cụ thể nào giúp giảm bệnh này. Ngược lại, ngủ trưa quá nhiều lần mỗi tuần, buồn ngủ ngày mức độ nặng, thức khuya và ngưng thở khi ngủ mới là các yếu tố liên quan chặt chẽ tới tiền sản giật và sinh non.
Ăn gìThói quen uống rượu ngâm củ bình vôi hoa đầu mỗi tối để an thần tiềm ẩn nhiều nguy hại hơn là mang lại lợi ích. Việc sử dụng dung môi cồn hàng ngày khiến men gan tăng cao, suy giảm chất chống oxy hóa glutathione và gây kích thích quá tải lên các thụ thể thần kinh, làm tăng nguy cơ tổn thương não bộ và suy giảm nhận thức.
Ăn gìNhiều người tin rằng ngủ trưa giúp hạ thấp hormone căng thẳng cortisol sau những giờ làm việc mệt mỏi. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy việc ngủ ban ngày quá mức có thể liên quan đến tình trạng tăng cortisol vào buổi tối, trong khi chất lượng giấc ngủ và lịch thức - ngủ đều đặn mới là yếu tố quyết định.
Ăn gìĂn canh bí đao vào bữa tối muộn dễ gây trướng bụng, khó tiêu do lượng nước dồi dào làm căng dạ dày giữa thời điểm nhu động tiêu hóa tự nhiên chậm lại theo nhịp sinh học ban đêm, chứ không phải do độc tính của thực phẩm.
Ăn gìLạm dụng củ bình vôi hoa đầu để chữa mất ngủ có thể gây tổn thương gan nghiêm trọng và dẫn tới viêm gan cấp tính. Do chứa hàm lượng ancaloit cao làm ức chế hệ enzyme giải độc của gan, việc tự ý sắc uống liều cao hoặc kéo dài khiến chất độc tích tụ, phá hủy tế bào gan và làm men gan tăng vọt.
Ăn gìNhiều người lo ngại uống nước lạnh ngay sau buổi tập tối sẽ gây ho và co thắt phế quản. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa chỉ ra thủ phạm thực sự là luồng không khí lạnh và khô hít vào với lưu lượng lớn trong lúc gắng sức, làm đường thở mất nước và mất nhiệt rồi phát triệu chứng đúng lúc bạn nghỉ uống nước.
Ăn gìHiện tượng cứng khớp sau giấc ngủ trưa ở người bị viêm khớp là do hiện tượng gel hóa dịch khớp tạm thời khi bất động ngắn, không phải bệnh trở nặng. Bằng cách ngủ trưa từ 20-30 phút, giữ ấm và vận động nhẹ trước khi đứng dậy, bạn sẽ loại bỏ cảm giác đơ cứng khó chịu này.