783 bài viết
Ăn gìTrà gừng là bài thuốc dân gian quen thuộc giúp xoa dịu cảm giác buồn nôn say xe hay ốm nghén hiệu quả. Tuy nhiên, hoạt chất cay nồng trong gừng nếu dùng quá đặc có thể kích thích niêm mạc, làm giãn cơ vòng thực quản dưới và khiến triệu chứng trào ngược dạ dày thêm trầm trọng.
Ăn gìCà phê thông thường có thể làm suy yếu cơ thắt thực quản dưới và kích thích tiết dịch vị, gây ợ chua cho người mắc bệnh trào ngược. Bằng cách ưu tiên cà phê khử caffeine (decaf), chọn loại có độ acid thấp, giảm lượng uống và tránh dùng gần giờ ngủ, người bệnh hoàn toàn có thể kiểm soát triệu chứng khó chịu.
Ăn gìTrái cây họ cam quýt giàu vitamin nhưng chứa hàm lượng axit tự nhiên cao, dễ kích ứng niêm mạc thực quản đang tổn thương và thúc đẩy trào ngược dạ dày. Người mắc viêm loét thực quản, ợ nóng ban đêm hoặc trào ngược dai dẳng nên hạn chế nhóm quả này để kiểm soát triệu chứng hiệu quả.
Ăn gìKhông nên uống prebiotic sát giờ đi ngủ vì dễ kích thích nhu động ruột, sinh khí gây sôi bụng và tăng nguy cơ trào ngược dạ dày. Dù prebiotic hỗ trợ giấc ngủ qua trục ruột - não, bạn nên uống vào ban ngày hoặc cách giờ ngủ ít nhất 2-3 tiếng.
Ăn gìUống prebiotic có thể làm bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) nặng hơn ở một số người. Quá trình lên men prebiotic tại đại tràng sinh ra lượng khí lớn, làm tăng áp lực trong ổ bụng và kích thích cơ thắt thực quản dưới giãn mở, đẩy axit trào ngược lên niêm mạc thực quản.
Ăn gìThực phẩm lên men không thể trị khỏi trào ngược dạ dày thực quản. Hiện thiếu hụt bằng chứng lâm sàng về khả năng chữa bệnh của đồ chua lên men; tính axit và quá trình sinh khí khi lên men carbohydrate thậm chí còn làm tăng nguy cơ kích ứng niêm mạc thực quản và khiến cơn trào ngược trầm trọng hơn.
Ăn gìCháo kiều mạch có thể là món ăn mềm, dễ tiêu trong thực đơn, nhưng độ nhớt và tính axit nhẹ của nó không có khả năng thay đổi chức năng cơ vòng thực quản dưới hay chữa khỏi bệnh trào ngược. Bằng chứng khoa học cho thấy kiểm soát trào ngược phụ thuộc vào tốc độ tháo rỗng dạ dày và ức chế dịch vị, đòi hỏi chế độ ăn uống khoa học kết hợp điều trị y tế thay vì dựa vào một món ăn đơn lẻ.
Ăn gìCanh miso chứa nhiều enzyme và hợp chất sinh học hỗ trợ tiêu hóa, giảm triệu chứng trào ngược dạ dày. Tuy nhiên, tương đậu nành này cũng chứa từ 10% đến 12% muối ăn. Việc lạm dụng từ 3-4 bát mỗi ngày có thể gây thừa natri và làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.
Ăn gìTrà bancha không thể chữa trào ngược dạ dày thực quản như lời đồn. Cảm giác ấm bụng sau khi uống chỉ là phản ứng nhiệt tạm thời, trong khi căn nguyên bệnh bắt nguồn từ sự suy yếu của cơ thắt thực quản dưới và trướng dạ dày – những cơ chế mà nước trà không thể phục hồi.
Ăn gìMơ muối không chữa được bệnh trào ngược dạ dày thực quản và không làm giảm các cơn trào ngược axit. Món ăn này chỉ hỗ trợ cải thiện tình trạng đầy bụng do rối loạn vận động tiêu hóa. Vị chua đậm cùng tính axit cao của mơ muối thậm chí có thể gây kích ứng niêm mạc đang tổn thương.
Ăn gìNhai kỹ giúp nghiền nhỏ thức ăn, giảm gánh nặng co bóp cho dạ dày và kích thích nước bọt kiềm tính trung hòa axit, từ đó hỗ trợ giảm triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản; tuy nhiên đây là thói quen hỗ trợ, không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìNhiều người tin rằng mơ muối umeboshi chứa axit citric có thể trung hòa axit dịch vị và dứt điểm cơn trào ngược dạ dày. Tuy nhiên, khoa học khẳng định đây chỉ là quan niệm truyền miệng sai lầm; axit citric không thể trung hòa axit dạ dày, thậm chí vị chua và mặn đậm đặc còn tiềm ẩn nguy cơ gây kích ứng niêm mạc.