1929 bài viết
Ăn gìUống vitamin C sau bữa ăn sáng hoặc trưa là lựa chọn tối ưu giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ kích ứng niêm mạc dạ dày và xáo trộn giấc ngủ ban đêm. Việc dùng viên uống liều cao vào buổi tối muộn cần được hạn chế để bảo vệ hệ tiêu hóa.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy axit folic đơn thuần hay liều cao không giúp ngăn ngừa biến chứng tiền sản giật và tăng huyết áp thai kỳ. Lợi ích giảm nguy cơ chỉ được ghi nhận phần nào qua viên đa vi chất kết hợp hoặc folate từ thực phẩm tự nhiên, do đó thai phụ không nên tự ý dùng liều cao.
Ăn gìThai phụ nên duy trì bổ sung folate liều thấp sau tuần thứ 12 suốt cả thai kỳ. Việc này giúp ngăn ngừa sự sụt giảm hemoglobin, hỗ trợ chuyển hóa homocysteine, giảm nguy cơ sinh non và giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh mà không gây hại nếu dùng đúng liều lượng cân bằng với vitamin B12.
Ăn gìBổ sung acid folic liều cao kết hợp cùng kẽm không giúp cải thiện chất lượng tinh dịch hay tăng tỷ lệ sinh con ở nam giới điều trị hiếm muộn. Tuy nhiên, folate vẫn giữ vai trò sinh học thiết yếu giúp ngăn ngừa đứt gãy ADN tinh trùng khi được duy trì ở mức sinh lý hợp lý.
Ăn gìFolate (vitamin B9) vừa hỗ trợ duy trì tế bào khỏe mạnh, vừa có thể trở thành con dao hai lưỡi với ung thư đại trực tràng. Bằng chứng khoa học cho thấy vi chất này giúp ngăn ngừa tổn thương ban đầu ở mô lành, nhưng lại có nguy cơ kích thích các khối u hoặc polyp đã hình thành phát triển nhanh hơn.
Ăn gìPhân tích tổng hợp Cochrane xác nhận bổ sung omega-3 chứa DHA và EPA trong thai kỳ giúp giảm rõ rệt nguy cơ sinh non trước tuần 37 và sinh non sớm trước tuần 34. Tác dụng phòng ngừa đạt hiệu quả tối ưu trên nhóm thai phụ có nồng độ omega-3 ban đầu thấp.
Ăn gìPhụ nữ mang thai ăn thuần chay cần bổ sung tối thiểu 4,5 microgam vitamin B12 mỗi ngày để phối hợp cùng folate trong chu trình methyl hóa, giúp giảm nồng độ homocysteine và bảo vệ thai nhi khỏi dị tật ống thần kinh.
Ăn gìGan động vật là nguồn cung cấp folate dồi dào giúp phòng ngừa dị tật ống thần kinh và bệnh tim bẩm sinh ở thai nhi. Tuy nhiên, hàm lượng retinol cực cao trong gan tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc vitamin A, buộc thai phụ phải kiểm soát chặt liều lượng và ưu tiên rau xanh.
Ăn gìNghiên cứu dịch tễ cho thấy ăn nhiều cá biển giúp giảm tử vong tim mạch, nhưng các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn về viên uống omega-3 lại cho kết quả mâu thuẫn, không giảm biến cố tim mạch tổng thể mà chỉ ghi nhận lợi ích ở một số tiêu chí phụ hẹp.
Ăn gìCắt giảm tinh bột quá mức khiến cơ thể người già thiếu năng lượng, kích hoạt quá trình dị hóa protein cơ bắp để tạo đường. Để phòng ngừa teo cơ vân (Sarcopenia), người cao tuổi cần duy trì đủ lượng carbohydrate phức hợp, chia đều protein trong ngày kết hợp tập kháng lực nhẹ nhàng.
Ăn gìNhiều người kỳ vọng uống dầu cá omega-3 giúp ngăn ngừa suy giảm trí nhớ tuổi già, nhưng các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn cho thấy sản phẩm này không giúp phòng tránh suy giảm nhận thức hay bệnh Alzheimer. Lợi ích chỉ le lói ở người bị thiếu hụt nghiêm trọng.
Ăn gìĂn cà rốt không đem lại khả năng nhìn thấu bóng tối như huyền thoại thời Thế chiến II thêu dệt. Dù vậy, vi chất trong cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A thiết yếu giúp tổng hợp rhodopsin — sắc tố nhạy sáng sống còn của võng mạc, giúp ngăn ngừa quáng gà và bảo vệ mắt khỏi nguy cơ mù lòa.