6600 bài viết
Ăn gìNhiều người tin rằng quả nhàu lành tính, song phụ nữ mang thai và cho con bú cần tuyệt đối tránh dùng loại quả này. Các nghiên cứu độc học thực nghiệm cho thấy chiết xuất quả nhàu có thể cản trở phôi làm tổ, gây chậm phát triển xương, dị tật thai nhi, suy giảm chức năng bánh nhau và gây độc cho gan của người mẹ.
Ăn gìUống nhân trần tía chung với thuốc tây tiềm ẩn nhiều rủi ro tương tác dược lý do các hợp chất thảo mộc có thể làm thay đổi enzym chuyển hóa tại gan hoặc gây tương tác cộng dồn với thuốc lợi tiểu. Dù chưa có thử nghiệm lâm sàng riêng trên nhân trần tía, người bệnh cần thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìNhân trần Bắc không có khả năng "giải độc" bia rượu cấp tốc hay làm biến mất nồng độ cồn ngay lập tức. Các nghiên cứu hiện tại chỉ ghi nhận tác dụng hỗ trợ kháng viêm, chống oxy hóa và bảo vệ tế bào gan trên mô hình động vật, không thể thay thế cơ chế chuyển hóa tự nhiên của cơ thể.
Ăn gìNhãn hương phơi sấy sai cách dễ bị nhiễm nấm mốc, kích hoạt phản ứng sinh hóa chuyển coumarin tự nhiên thành dicoumarol. Đây là chất kháng vitamin K cực mạnh, ngăn chặn quá trình đông máu và làm tăng rủi ro xuất huyết nghiêm trọng ở cả động vật lẫn con người.
Ăn gìNghi vấn nước ép nhàu gây hại gan xuất phát từ một vài ca bệnh riêng lẻ trong y văn. Tuy nhiên, các cơ quan an toàn thực phẩm quốc tế và nghiên cứu khoa học đều khẳng định nước ép nhàu đạt chuẩn không gây độc tính cho gan ở đa số người dùng khỏe mạnh.
Ăn gìNuốt mật nhím sống hoặc pha rượu theo truyền miệng tiềm ẩn rủi ro khôn lường cho sức khỏe. Các hợp chất muối mật đậm đặc có thể phá hủy tế bào gan, gây tắc nghẽn ống thận dẫn tới suy thận cấp. Việc dùng mật sống kết hợp với thuốc tây còn cản trở bài tiết, làm tăng nguy cơ ngộ độc toàn thân.
Ăn gìThịt nhím là món ăn đặc sản được nhiều người ưa chuộng nhưng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc sinh học rất cao. Để bảo vệ sức khỏe gia đình, bạn cần nắm vững ba nguyên tắc then chốt: kiểm soát mầm bệnh truyền nhiễm từ động vật hoang dã, ngăn ngừa lây nhiễm chéo bề mặt chế biến và bảo đảm nhiệt độ bảo quản dưới 20 độ C.
Ăn gìAnthraquinone trong các loài chi nhàu (Morinda) mang lại tiềm năng chống oxy hóa và bảo vệ tế bào gan ở mức liều phù hợp. Dù vậy, việc lạm dụng liều cao hoặc dùng kéo dài có thể gây độc gan cấp tính, hoại tử tế bào và làm tăng men gan.
Ăn gìNhân trần tía từ lâu được dân gian tin dùng để làm mát và giải độc gan, nhưng các bằng chứng khoa học hiện nay mới dừng lại ở thử nghiệm tiền lâm sàng về hoạt tính chống oxy hóa và hạ đường huyết. Chưa có nghiên cứu lâm sàng chứng minh hiệu quả bảo vệ gan trên người, do đó người dân không nên tự ý lạm dụng.
Ăn gìNhân trần tía là thức uống thanh nhiệt quen thuộc, song việc lạm dụng kéo dài có thể gây mất cân bằng nước và điện giải. Người dùng chỉ nên hãm lượng thảo mộc vừa phải theo khuyến cáo y học cổ truyền, uống ngắt quãng từng đợt ngắn ngày để bảo vệ chức năng gan thận an toàn, hiệu quả.
Ăn gìChiết xuất nho núi chứa dihydromyricetin có khả năng gây ức chế các enzyme chuyển hóa thuốc quan trọng tại gan, đặc biệt là CYP3A4. Điều này có thể làm tăng tích tụ nồng độ thuốc tây trong máu, tiềm ẩn nguy cơ gây độc tính hoặc thất bại điều trị đối với những bệnh nhân đang dùng thuốc chuyển hóa qua gan.
Ăn gìNước ép nhàu thường được truyền tai về khả năng giảm đau viêm khớp gối. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy tác dụng bảo vệ sụn mới dừng lại ở chiết xuất lá trên mô hình động vật. Dữ liệu lâm sàng trên người còn thiếu hụt, trong khi nước ép quả nhàu liều cao tiềm ẩn rủi ro gây độc cho gan.