60 bài viết
Ăn gìCapsaicin trong ớt cay không làm mất tác dụng của các loại thuốc hạ sốt như chất ức chế cyclooxygenase, dù hoạt chất này kích thích thụ thể nhiệt và can thiệp điều hòa vùng dưới đồi. Người bệnh đang sốt không nên lạm dụng đồ cay nóng vì không giúp giải sốt nhanh hơn mà còn dễ gây kích ứng đường tiêu hóa.
Ăn gìTình trạng đắng miệng và chán ăn mỗi khi bị ốm thực chất là phản ứng miễn dịch tự nhiên, xảy ra khi các cytokine tiền viêm do bạch cầu tiết ra tác động trực tiếp lên chồi vị giác ở lưỡi và làm tê liệt các tín hiệu kích thích thèm ăn tại não bộ.
Ăn gìSau những bữa ăn lạ vùng miền gây đầy trướng và khó tiêu, một tách trà thảo mộc ấm như bạc hà hoặc gừng là lựa chọn vượt trội hơn trà xanh. Tinh dầu bạc hà và các polyphenol tự nhiên đã được khoa học chứng minh giúp giãn cơ trơn tiêu hóa, hỗ trợ làm rỗng dạ dày và xoa dịu cơn đau thượng vị hiệu quả.
Ăn gìNước luộc rau có thể thu hồi một lượng khoáng chất hòa tan, nhưng cũng có nguy cơ hòa tan dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật bám trên lá. Quá trình luộc làm giảm 18-71% hóa chất trên rau nhờ rửa trôi và phân hủy nhiệt. Độ an toàn của nước luộc phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn gốc rau và khâu rửa sạch trước khi nấu.
Ăn gìNgâm rau sống trong nước muối loãng không thể diệt sạch trứng giun sán hay kén ký sinh trùng như nhiều người lầm tưởng. Các nghiên cứu chỉ ra rằng dung dịch muối không thể xuyên phá lớp vỏ bảo vệ kiên cố của mầm bệnh, thậm chí việc ngâm thụ động còn để lại lượng lớn ấu trùng trên rau.
Ăn gìChiết xuất cây nữ lang đơn độc không giúp cải thiện trực tiếp sự tập trung ở trẻ tăng động giảm chú ý mà chủ yếu hỗ trợ giấc ngủ. Dù dạng phối hợp cùng tía tô đất cho thấy tiềm năng giảm bồn chồn, các bằng chứng y khoa hiện tại vẫn ở mức thấp và không thể thay thế phác đồ điều trị của bác sĩ.
Ăn gìHạt tía tô giới hoàn toàn có thể ngâm nước uống giải nhiệt tương tự hạt é. Nhờ lớp chất nhầy giàu polysaccharide tạo gel giữ nước và hoạt tính prebiotic nuôi dưỡng lợi khuẩn, loại hạt này mang lại nhiều lợi ích cho đường ruột cùng các chất chống oxy hóa tự nhiên.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất tía tô giới có khả năng hỗ trợ hạ đường huyết và chống oxy hóa trên động vật. Tuy nhiên, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người và thảo dược này có nguy cơ tương tác thuốc, vì vậy người bệnh đái tháo đường tuyệt đối không tự ý dùng thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìTía tô đất (*Melissa officinalis*) và tía tô Việt Nam (*Perilla frutescens*) cùng họ nhưng khác loài. Tía tô Việt Nam giàu perillaldehyde, axit rosmarinic và omega-3, nổi bật với tác dụng chống dị ứng mũi, kháng khuẩn, kháng virus và hạ mỡ máu; trong khi tía tô đất chủ yếu chứa citral, hướng tới an thần và cải thiện giấc ngủ.
Ăn gìTía tô đất (*Melissa officinalis*) có thể giúp giảm tần suất các cơn hồi hộp, đánh trống ngực lành tính do căng thẳng nhờ khả năng điều hòa hệ thần kinh thực vật và làm chậm nhịp tim. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người còn khiêm tốn và người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống nước sắc tía tô giới để thanh nhiệt, nhưng việc dùng chung với thuốc tây là không an toàn. Các nghiên cứu cho thấy hoạt chất trong tía tô giới ức chế mạnh các enzyme gan chủ chốt, có thể làm biến đổi nồng độ thuốc và gây ngộ độc nguy hiểm.
Ăn gìTía tô đất chỉ an toàn và hỗ trợ chống oxy hóa khi dùng ở mức khoảng 4 gam lá khô mỗi ngày dưới dạng trà hãm. Việc lạm dụng chiết xuất đậm đặc dài ngày hoặc uống tinh dầu nguyên chất có thể làm suy kiệt men chống oxy hóa, gây tổn thương tế bào và đầu độc gan.