Hoạt chất chính trong bilberry
Quả việt quất đen chứa anthocyanin, anthocyanoside, tannin và flavonoid, nhóm hợp chất được quan tâm trong nghiên cứu [1]. Những hoạt chất này tập trung phần lớn ở phần quả chín. So với quả, gốc và lá việt quất đen cũng chứa polyphenol với hoạt tính kháng oxi hóa cao, nhưng thành phần cụ thể có thể khác biệt [1].
Cơ chế đã biết
Các polyphenol trong bilberry, bao gồm cả anthocyanin, có khả năng hoạt động như chất kháng oxi hóa, giúp bảo vệ tế bào chống lại sự oxi hóa [1]. Ngoài ra, các nghiên cứu phỏng khảo chỉ ra rằng lá việt quất đen có tiềm năng điều chỉnh một số đường dẫn sinh học liên quan đến ức chế viêm và bảo vệ mô [2]. Tuy nhiên, cơ chế cụ thể của từng hoạt chất đối với từng bệnh cụ thể vẫn chưa được chứng minh rõ ràng.
Tình trạng nghiên cứu hiện tại
Các nghiên cứu về tác dụng của việt quất đen đối với thị lực ban đêm cho kết quả mâu thuẫn nhau, và phần lớp các nghiên cứu có chất lượng kém [1]. Những nghiên cứu nghiêm ngặt nhất cho thấy không có bằng chứng rõ ràng cho thấy việt quất đen cải thiện thị lực ban đêm ở người khỏe mạnh [1]. Hiện chưa có đủ bằng chứng khoa học để khẳng định bất kỳ tác dụng nà của bilberry đối với sức khỏe.
Lưu ý sử dụng
Quả việt quất đen an toàn khi dùng ở mức thường gặp trong thực phẩm. Chiết xuất đã được dùng an toàn với liều lên đến 160 mg/ngày trong tối đa 6 tháng [1]. Tuy nhiên, lá việt quất đen có thể không an toàn nếu dùng liều cao hoặc dùng lâu dài [2]. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng nếu đang dùng thuốc, do có thể xảy ra tương tác hại [2].
