Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
816 bài, trang 7 trên 41
Người ăn chay trường thường thiếu hụt nghiêm trọng DHA và EPA do các loại hạt chỉ cung cấp tiền chất ALA với tỷ lệ chuyển hóa rất thấp. Dầu vi tảo hiện là nguồn bổ sung thuần thực vật trực tiếp và tối ưu nhất, giúp nâng cao chỉ số omega-3 trong máu mà không cần phụ thuộc vào dầu cá.
Phụ nữ mang thai không nên sử dụng chiết xuất vót châu Âu do thiếu dữ liệu an toàn lâm sàng trên người. Dược liệu này chứa các hoạt chất gây giãn mạch nội mô mạnh, tiềm ẩn nguy cơ làm xáo trộn tuần hoàn tử cung - nhau thai và có khả năng gây độc tính phôi thai qua các bằng chứng thực nghiệm tiền lâm sàng.
Uống trà lá vân hương trong thai kỳ tiềm ẩn nguy cơ sảy thai và thai chết lưu rất cao do các hoạt chất trong cây có khả năng gây độc trực tiếp cho phôi, làm đình trệ sự phát triển của tế bào thai và kích thích co bóp cơ trơn tử cung dữ dội.
Nhiều thai phụ có thói quen dùng vàng đằng trị tiêu chảy vì nghĩ thảo dược lành tính, nhưng hoạt chất berberine trong dược liệu này có thể qua nhau thai, đẩy bilirubin khỏi albumin và làm tăng nguy cơ tổn thương não do vàng da nhân ở thai nhi.
Việt quất xanh chứa lượng lớn hoạt chất anthocyanin giúp tăng cường tưới máu não, kích hoạt tế bào thần kinh và cải thiện chức năng ghi nhớ ở người cao tuổi. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc bổ sung đều đặn quả việt quất hỗ trợ làm chậm quá trình suy giảm nhận thức nhưng không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Phụ nữ đang cho con bú cần duy trì mức nạp khoảng 12–13 mg kẽm mỗi ngày qua chế độ ăn uống đa dạng để hỗ trợ phục hồi sức khỏe và đảm bảo sự phát triển của trẻ. Cơ thể người mẹ tự tăng gần gấp đôi khả năng hấp thu kẽm trong giai đoạn này, do đó việc lạm dụng viên bổ sung liều cao là không cần thiết.
Người tập gym đổ mồ hôi nhiều không cần uống viên kẽm bổ sung mỗi ngày nếu duy trì khẩu phần ăn đủ calo và dinh dưỡng. Lượng kẽm thất thoát qua mồ hôi tương đối thấp so với nhu cầu hàng ngày, và việc tự ý dùng viên kẽm liều cao có thể gây hại cho sức khỏe.
Phụ huynh tuyệt đối không nên tự ý cho trẻ biếng ăn, chậm lớn uống viên canxi liều cao. Bổ sung canxi tùy tiện không giải quyết được chứng biếng ăn mà còn gây ngộ độc, tăng canxi máu, làm quá tải thận và kích thích cốt hóa sớm đĩa sụn tăng trưởng, khiến trẻ vĩnh viễn ngừng phát triển chiều cao.
Thiếu hụt kẽm nghiêm trọng trong thai kỳ có thể làm giảm phân chia tế bào, làm tăng nguy cơ sinh non và sinh con nhẹ cân. Tuy nhiên, việc tự ý uống viên kẽm không giúp mọi thai nhi tăng cân mà chỉ phát huy tác dụng rõ rệt ở những người mẹ thực sự bị thiếu hụt vi chất hoặc thiếu cân.
Chạy bộ đường dài khiến cơ thể đổ nhiều mồ hôi và đẩy nhu cầu magie tăng thêm 10-20% do thất thoát và chuyển hóa năng lượng. Việc bù đắp magie chỉ thực sự cần thiết khi chế độ ăn thiếu hụt hoặc tập luyện kéo dài trong điều kiện thời tiết nắng nóng khắc nghiệt.
Bổ sung kẽm cho trẻ biếng ăn chỉ nên kéo dài từ 12 đến 24 tuần với liều lượng từ 4,2 mg đến 10 mg/ngày tùy trường hợp. Phụ huynh không nên dùng liên tục quanh năm mà cần dừng lại đánh giá, đồng thời kết hợp chế độ ăn đa dạng để bảo đảm an toàn cho trẻ.
Nhiều phụ nữ tiền mãn kinh kỳ vọng magie sẽ làm dịu các cơn bốc hỏa và mất ngủ ban đêm. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy bốc hỏa xuất phát từ sự sụt giảm estrogen tác động lên hệ thần kinh trung ương, và việc bổ sung magie không thể thay thế phác đồ điều trị nội tiết hay giải quyết căn nguyên của hội chứng này.
Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy chiết xuất rễ cây nữ lang (Valerian) giúp giảm đáng kể tần suất và mức độ nghiêm trọng của cơn bốc hỏa ở phụ nữ mãn kinh sau 1 đến 2 tháng sử dụng, mở ra giải pháp hỗ trợ tự nhiên an toàn bên cạnh liệu pháp hormone.
Phụ nữ mang thai cần hết sức thận trọng khi ăn rau nhũ cúc dại do nguy cơ tích tụ kim loại nặng độc hại từ môi trường đất nước ô nhiễm. Để đảm bảo an toàn cho thai kỳ, mẹ bầu chỉ nên dùng rau rõ nguồn gốc canh tác sạch và bắt buộc phải nấu chín kỹ.
Thai phụ thường đối mặt với chuột rút nhiều nhất vào tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba. Bổ sung magie dạng uống thường được cân nhắc trong giai đoạn này, tuy nhiên các nghiên cứu khoa học hiện nay vẫn ghi nhận nhiều kết quả mâu thuẫn về hiệu quả giảm co thắt cơ thực tế.
Phụ nữ mang thai không nhất thiết phải uống canxi ngay từ đầu nếu ăn uống đủ chất. Việc tăng cường bổ sung vi chất này thường bắt đầu từ tuần thứ 12 đến 20 và đạt nhu cầu cao nhất trong ba tháng cuối, khi xương thai nhi tăng tốc tích lũy khoáng chất.
Thời điểm thích hợp nhất để tập cho trẻ ăn tôm là từ 4 đến 6 tháng tuổi, lý tưởng nhất là mốc 6 tháng khi bắt đầu ăn dặm. Các nghiên cứu khoa học khẳng định việc trì hoãn hải sản không giúp giảm dị ứng mà còn làm mất "cửa sổ vàng" dung nạp miễn dịch của trẻ.
Phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn tỏi như một loại gia vị thông thường trong bữa ăn hàng ngày. Bằng chứng khoa học cho thấy tỏi chế biến ở lượng ẩm thực không gây co bóp tử cung hay sảy thai, nhưng mẹ bầu không nên lạm dụng tỏi sống liều cao hoặc tinh dầu đậm đặc.
Tôm là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất quen thuộc, nhưng nỗi lo nhiễm độc thủy ngân khiến nhiều thai phụ băn khoăn. Các nghiên cứu khoa học cho thấy mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn tôm an toàn từ 2 đến 3 bữa mỗi tuần, giúp thai nhi tiếp nhận omega-3 và dưỡng chất thiết yếu mà không làm gia tăng nguy cơ nhiễm độc.
Người bị hội chứng ruột kích thích (IBS) nên thận trọng và tạm kiêng táo trong giai đoạn bùng phát triệu chứng. Táo chứa lượng lớn đường fructose và chất tạo ngọt sorbitol, hai dạng carbohydrate dễ lên men có thể hút nước vào lòng ruột, sinh nhiều khí và kích hoạt các cơn đau bụng, đầy hơi dữ dội.
