Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
3.521 bài, trang 171 trên 177
Cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) chứa steviol glycosides, trong đó stevioside và rebaudioside A là chất tạo độ ngọt chính, đồng thời mang lại hoạt tính kháng oxy hóa, kháng viêm và chống vi khuẩn. Tuy nhiên, công dụng toàn diện và an toàn sử dụng lâu dài cần nghiên cứu thêm.
Cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) là câ thân cỏ sống lâu năm thuộc họ Cúc, có nguồn gốc từ Paragoay. Lá cây chứa stevioside và rebaudioside A, mang lại vị ngọt mạnh hơn 300 lần so với đường thường, thường được dùng như thay thế đường tự nhiên trong chế biến thực phẩm và đồ uống.
Cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) là thay thế đường không calo, ngọt tự nhiên khoảng 250–300 lần saccharose, có hỗ trợ hạ đường huyết, hạ huyết áp, chống sâu răng và chống oxy hóa, nhưng công dụng và tác hại dài hạn cần nghiên cứu thêm.
Cỏ bấc đèn (Juncus effusus) chứa nhiều phenanthrenoid như effusol, juncusol, dehydroeffusol và dehydrojuncusol, cùng một số glyceride ferulic acid và coumaroyl. Các hợp chất này được chứng minh có hoạt tính chống unicap, giảm lo âu, gây buồn ngủ và kháng viêm, tuy nhiên cơ chế sinh học cụ thể chưa rõ và chưa có nghiên cứu lâm sàng con người.
Cỏ bấc đèn (Juncus effusus) có tác dụng chống viêm và bảo vệ tế bào nhờ các hợp chất sinh học như phenanthrenes, flavones, nhưng nguy cơ tích lũy kim loại độc (As, Cd, Hg, Pb...) đòi hỏi kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt trước khi sử dụng.
Cinnamon (Cinnamomum verum) là gia vị và thảo dược truyền thống, dùng cho bệnh hô hấp, tiêu hóa, gan. Tuy nhiên, bằng chứng hiện đại chưa hỗ trợ rõ ràng cho bất kỳ tình trạng sức khỏe nào, và cần phân biệt giữa cinnamon verum (Ceylon) và cinnamon cassia do chênh lệch coumarin ảnh hưởng đến độ an toàn.
Quế (Cinnamomum verum) chứa cinnamaldehyde, các dầu thơm và hợp chất nhựa; Ceylon thấp coumarin, cassia cao coumarin độc gan. Hoạt tính kháng sinh, chống viêm, chống vi khuẩn, trừ sâu, nhưng chứng minh y tế chưa mạnh.
Chưa có bằng chứng đủ mạnh khẳng định nên dùng Cinnamon thường xuyên. Dùng trong lượng thường xuyên trong thực phẩm là an toàn, nhưng dùng dưới dạng thảo dược hoặc liệu pháp lâu dài cần tham khảo bác sĩ.
Quế không phải loài duy nhất – Ceylon (thực sự) và cassia khác nhau về hóa học và an toàn. Cassia chứa coumarin độc gan; Ceylon an toàn hơn nhưng chưa có bằng chứng chứng minh lợi ích y tế rõ rệt.
Quế thường an toàn khi dùng làm gia vị, nhưng dùng lượng lớn hoặc lâu dài có thể gây tác dụng phụ tiêu hóa, dị ứng, hoặc rủi ro gan do coumarin (đặc biệt ở quế cassia).
Quế (Cinnamomum verum) dùng an toàn như gia vị ở mức 1–2g/ngày; chọn quế Ceylon thay vì cassia để giảm tiếp xúc coumarin, tránh dùng bột quế dạng thách thức hoặc liều lớn kéo dài.
Quế (Cinnamomum verum) chứa cinnamaldehyde, eugenol và coumarin, có hoạt tính sinh học tiềm năng nhưng chưa có bằng chứng khoa học vững chắc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, giảm cân hay viêm mũi. Quế cassia chứa coumarin gây độc gan nếu dùng lâu dài ở liều cao.
Chùm ngây (Moringa oleifera) là cây gỗ nhỏ, toàn cây dùng được, rễ có tính kích thích, lá hoa giàu dinh dưỡng; truyền thống dùng trong y học Nam phương, Ayurveda, nhưng chứng minh khoa học cụ thể chưa đủ.
Chùm ngây có thể gây tác dụng phụ dị ứng nặng ở một số cá nhân nhạy cảm, bao gồm sốc dị ứng (anaphylaxis) với triệu chứng sưng tấy, khó thở. Dù có tính chất chống dị ứng, nhưng không nên dùng cho người tiền sử dị ứng.
Chưa có bằng chứng đủ để khuyến cáo dùng Chò nâu thường xuyên. Các nghiên cứu dược lý hiện tại chủ yếu tập trung vào các loài cùng chi khác như D. alatus và D. turbinatus, trong khi D. retusus mới chỉ có dữ liệu gen lục lạp hoàn chưa phản ánh hoạt tính dược lý thực tế.
Chó đẻ răng cưa (Phyllanthus urinaria L.) là cây dược liệu phổ biến trong y học cổ truyền, dùng cho gan, tiểu đường, sốt xuất huyết, nhưng các công dụng chữa trị chưa được chứng minh khoa học rõ rệt, cần thêm nghiên cứu.
Chó đẻ răng cưa (Phyllanthus urinaria L.) chứa nhiều hoạt chất phenolic và flavonoid như corilagin, rutin, brevifolin carboxylic acid, geraniin, gallic acid và ellagic acid, có hoạt tính sinh học cao thông qua điều chỉnh các đường tín hiệu NF-kappaB, P13K/AKT và MAPKs, hỗ trợ các tác dụng kháng virus, kháng vi khuẩn, chống viêm và chống unxƯơng, tuy nhiên công dụng chữa trị cụ thể chưa được chứng minh khoa học rõ rệt.
Chó đẻ răng cưa (Phyllanthus urinaria L.) có bằng chứng khoa học hỗ trợ các hoạt tính kháng virus, kháng vi khuẩn, kháng viêm, chống ung thư và điều hòa miễn dịch nhờ các đường tín hiệu NF-kappaB, P13K/AKT, ERK/JNK/P38/MAPKs, tuy nhiên chứng minh lâm sàng còn hạn chế, chủ yếu ở viêm gan.
Chó đẻ răng cưa (Phyllanthus urinaria L.) là cây thảo dược chứa lignan, có hoạt tính sinh học cao, dùng trong chữa bệnh gan, tiểu đường, sốt rét. Tuy nhiên, công dụng chữa trị cụ thể chưa được chứng minh khoa học rõ rệt, nên cần tham khảo bác sĩ trước khi dùng.
Chó đẻ răng cưa (Phyllanthus urinaria L.) có tính kháng viêm, bảo vệ gan và ức chế tăng trưởng tế bào unver nhờ các lignan và hoạt chất sinh học, nhưng bằng chứng khoa học còn hạn chế, chưa đủ khẳng định dùng trị chính thức.
