974 bài viết
Ăn gìDừa nước đóng hộp mang lại sự tiện lợi nhưng tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe do chứa nhiều đường bổ sung và phụ gia bảo quản. Hiểu rõ hàm lượng đường cùng các chất như kali sorbat, natri metabisulfit giúp người tiêu dùng sử dụng an toàn, tránh tác động xấu đến đường huyết và chuyển hóa.
Ăn gìChiết xuất rau dền gai cho thấy khả năng làm giảm đường huyết trong các thử nghiệm trên động vật và trong ống nghiệm nhờ ức chế enzym tiêu hóa và cải thiện chuyển hóa. Tuy nhiên, hiện chưa có nghiên cứu đối chứng trên người, người bệnh tuyệt đối không dùng rau dền gai để thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìDền đuôi chồn là giả ngũ cốc giàu chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ tiết insulin và hạ mỡ máu trên mô hình động vật. Dù chưa có chỉ số GI chuẩn cho hạt nấu chín, người tiểu đường vẫn có thể ăn lượng vừa phải kết hợp chất xơ và đạm để duy trì đường huyết ổn định.
Ăn gìNgười đái tháo đường hoàn toàn có thể ăn dưa hấu. Dù dưa hấu có chỉ số đường huyết (GI) cao, nhưng lượng carbohydrate trong một khẩu phần thực tế rất thấp khiến tải lượng đường huyết (GL) ở mức thấp. Ăn dưa hấu tươi với lượng vừa phải sẽ không làm vọt đường huyết sau bữa ăn.
Ăn gìHiện chưa có bất kỳ nghiên cứu lâm sàng nào chứng minh độ an toàn của thạch hay nước cốt dây xanh đối với phụ nữ mang thai. Mặc dù loài cây này cho thấy tác dụng hạ đường huyết và kháng khuẩn trong phòng thí nghiệm, thai phụ nên thận trọng, tránh dùng dạng nước cốt đậm đặc để bảo vệ sức khỏe mẹ và bé.
Ăn gìNhiều người bệnh đái tháo đường phân vân giữa dưa leo dại và mướp đắng trong việc hạ đường huyết. Dù mướp đắng có nhiều nghiên cứu tiền lâm sàng và chất chống oxy hóa dồi dào, các thử nghiệm trên người vẫn chưa chứng minh hiệu quả vượt trội. Dưa leo dại mới dừng ở mức thử nghiệm ống nghiệm và động vật.
Ăn gìCây dó tròn (*Helicteres isora*) được nhiều người đồn thổi về công dụng chữa bệnh, nhưng nghiên cứu khoa học cho thấy thảo dược này tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Phụ nữ mang thai, người dễ tụt đường huyết, huyết áp thấp hoặc chuẩn bị phẫu thuật cần hết sức thận trọng và không tự ý sử dụng.
Ăn gìMật ong hoa dương hòe (acacia) chứa tỷ lệ fructose tự nhiên cao và chỉ số đường huyết thấp, giúp đường huyết sau ăn tăng chậm hơn so với đường thông thường. Người tiểu đường có thể dùng để thay thế đường mía nhưng chỉ với lượng vừa phải và cần theo dõi sát chỉ số đường huyết.
Ăn gìChiết xuất lá dã quỳ ghi nhận tác dụng giảm đường huyết trên mô hình động vật nhưng lại tiềm ẩn độc tính tế bào và nguy cơ tổn thương gan, thận khi dùng kéo dài. Người bệnh đái tháo đường không nên tự ý đun sắc uống thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìNước ép lá mảnh bát tươi được nhiều người ưa chuộng để thanh nhiệt và hỗ trợ giảm đường huyết. Tuy nhiên, do dược tính hạ đường huyết mạnh và tính hàn sâu, thức uống này tiềm ẩn rủi ro lớn cho người huyết áp thấp, người chuẩn bị phẫu thuật, người tiêu hóa kém và người đang dùng thuốc tiểu đường.
Ăn gìDây thìa canh sở hữu bằng chứng lâm sàng rõ ràng hơn mướp đắng trong việc hỗ trợ hạ đường huyết và lipid máu ở người bệnh đái tháo đường. Trong khi đó, các thử nghiệm lâm sàng chuẩn về mướp đắng chưa ghi nhận hiệu quả vượt trội so với giả dược, đòi hỏi người bệnh phải sử dụng thận trọng.
Ăn gìQuả dâu tằm chứa nhiều chất chống oxy hóa anthocyanin và các hợp chất hỗ trợ kiểm soát đường ruột. Tuy nhiên, thói quen ngâm dâu tằm với nhiều đường tinh luyện làm tăng vọt lượng đường hấp thu, áp đảo lợi ích sinh học tự nhiên và gây nguy cơ tăng đường huyết, tích tụ mỡ thừa cho người sử dụng.