4065 bài viết
Ăn gìCác tổ chức nhi khoa quốc tế khuyến cáo kiên quyết không dùng đường bổ sung và đường ăn kiêng cho trẻ dưới 2 tuổi. Việc tiếp xúc sớm với chất tạo ngọt làm biến đổi sở thích vị giác tự nhiên, gia tăng nguy cơ béo phì lâu dài và thiếu các bằng chứng an toàn về sự phát triển của trẻ.
Ăn gìThực phẩm siêu chế biến là các công thức công nghiệp kết hợp phụ gia, đường, muối và chất béo xấu từ nguồn nguyên liệu rẻ tiền. Hệ thống NOVA chia thực phẩm thành 4 nhóm rõ rệt, giúp người tiêu dùng nhận diện chính xác mức độ gia công cơ học, hóa học trên các loại thức ăn đóng gói sẵn.
Ăn gìTập thể dục đều đặn rất tốt cho chuyển hóa, nhưng các bằng chứng khoa học khẳng định vận động không thể triệt tiêu hoàn toàn nguy cơ béo phì, béo bụng và rối loạn dinh dưỡng do thực phẩm siêu chế biến gây ra.
Ăn gìCác chất chống oxy hóa đường uống như Pycnogenol và phức hợp chứa vitamin C cho thấy khả năng hỗ trợ làm mờ sắc tố melanin, giảm chỉ số nám da sau 4-8 tuần. Dù vậy, các chuyên gia khẳng định chúng chỉ đóng vai trò bổ trợ, không thể thay thế kem chống nắng hay phác đồ điều trị chuẩn y khoa.
Ăn gìChiết xuất la hán quả chứa mogroside ngọt gấp nhiều lần đường kính, giúp giảm 10-18% đường huyết sau ăn nhưng còn thiếu nghiên cứu can thiệp dài hạn trên người và chưa được Liên minh Châu Âu cấp phép đầy đủ.
Ăn gìUống collagen không thể bù đắp tình trạng lão hóa da ở người hút thuốc lá. Các độc chất và gốc tự do trong khói thuốc làm giảm tổng hợp collagen tới 40,1%, đồng thời kích hoạt mạnh mẽ các enzyme phá hủy cấu trúc nền của da, vượt trội hoàn toàn lượng bù đắp từ đường uống.
Ăn gìNgười tiểu đường tuýp 2 có thể uống collagen, nhưng cần cảnh giác cao độ với các sản phẩm dạng nước. Nhiều sản phẩm chứa đường bổ sung hoặc chất tạo ngọt nhân tạo làm ảnh hưởng đến đường huyết đói; người bệnh nên ưu tiên collagen peptide tinh khiết không vị và đọc kỹ nhãn phụ gia.
Ăn gìNhiều người tin mật ong hoàn toàn lành tính và tốt hơn hẳn đường trắng, nhưng thực chất mật ong vẫn chứa tới 80% carbohydrate tự do gồm glucose và fructose. Dù một số loại mật ong có chỉ số đường huyết thấp hơn sucrose, việc lạm dụng trên 50g mỗi ngày vẫn khiến đường huyết xấu đi rõ rệt.
Ăn gìCác loại quả mọng giàu polyphenol như việt quất, dâu tây có thể hỗ trợ cải thiện phản ứng insulin sau bữa ăn nhờ kết hợp chất xơ và chất chống oxy hóa tự nhiên. Tuy nhiên, bằng chứng về khả năng giảm kháng insulin lúc đói vẫn chưa đủ mạnh để thay thế các can thiệp y tế chuẩn.
Ăn gìSau tuổi 25, lượng collagen tự nhiên bắt đầu suy giảm âm thầm khiến da mất dần độ đàn hồi và xuất hiện nếp nhăn. Can thiệp sớm bằng lối sống, dinh dưỡng giàu dưỡng chất và chăm sóc da đúng cách sẽ làm chậm tốc độ thoái hóa cấu trúc nền trung bì.
Ăn gìNgười suy thận mạn muốn ăn rau quả giàu polyphenol cần kiểm soát chặt chẽ lượng kali đi kèm để tránh biến chứng tăng kali máu nguy hiểm. Việc sơ chế đúng cách và theo dõi y khoa giúp người bệnh vừa tận dụng dưỡng chất, vừa bảo vệ chức năng thận an toàn.
Ăn gìCarbohydrate hấp thu nhanh như dextrose và maltodextrin chỉ phát huy tác dụng phục hồi glycogen cơ bắp khi buổi tập gym có cường độ rất cao, kéo dài làm cạn kiệt năng lượng hoặc cần hồi phục cấp tốc giữa hai buổi tập trong ngày. Người tập thông thường hoàn toàn có thể bù đắp qua chế độ ăn tự nhiên.