450 bài viết
Ăn gìBổ sung selen qua viên uống không giúp ngăn ngừa các khối u ác tính ở người khỏe mạnh, theo các thử nghiệm lâm sàng đối chứng quy mô lớn. Hoạt chất này chỉ phát huy giá trị phòng bệnh ở người bị thiếu hụt nghiêm trọng, trong khi việc lạm dụng liều cao tiềm ẩn rủi ro độc tính khó lường.
Ăn gìNhờ chứa dồi dào hai axit béo EPA và DHA, cá béo có khả năng cạnh tranh và ức chế quá trình tổng hợp prostaglandin gây viêm từ axit arachidonic. Cơ chế này giúp giảm viêm niêm mạc, hạn chế tăng sinh tế bào bất thường và hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư đường tiêu hóa.
Ăn gìNhiều nghiên cứu quy mô lớn cho thấy việc tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải giàu chất chống oxy hóa có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch liên quan đến phơi nhiễm bụi mịn PM2.5 và khí NO2 kéo dài.
Ăn gìBổ sung vitamin C và E có thể hỗ trợ giảm tổn thương phổi do bụi mịn và ozone nhờ cơ chế chống stress oxy hóa. Dù vậy, hiệu quả thực tế còn tùy thuộc vào cơ địa, tình trạng dinh dưỡng và không thể thay thế hoàn toàn các biện pháp phòng ngừa bụi trực tiếp.
Ăn gìTập thể dục trong nhà khi trời nồm ẩm khiến mồ hôi khó bay hơi, làm cản trở quá trình tản nhiệt tự nhiên. Hậu quả là nhịp tim tăng vọt do tim phải làm việc quá tải để bơm máu làm mát, trong khi cơ thể mất nước nhanh chóng, tiềm ẩn nguy cơ kiệt sức và sốc nhiệt nguy hiểm.
Ăn gìTrời nồm ẩm và mưa phùn kéo dài khiến da không thể tự tổng hợp vitamin D do thiếu tia cực tím. Để phòng ngừa loãng xương và suy giảm miễn dịch, người dân cần chủ động bổ sung thông qua các loại cá béo hoặc viên uống vi chất chứa 400 IU vitamin D mỗi ngày theo khuyến cáo khoa học.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh ngũ vị tử nam giúp giảm mệt mỏi sau vận động hay nâng cao sức bền thể chất. Để hồi phục thể lực an toàn và hiệu quả, người tập nên ưu tiên bù đủ nước, bổ sung dinh dưỡng hợp lý và nghỉ ngơi khoa học thay vì tin vào các lời đồn thổi chưa kiểm chứng.
Ăn gìThời tiết mưa ẩm làm giảm bài tiết mồ hôi và che mờ cảm giác khát, khiến người cao tuổi dễ rơi vào tình trạng mất nước nghiêm trọng. Chuyên gia khuyến cáo người già cần chủ động dung nạp tối thiểu 1,7 lít chất lỏng mỗi ngày thông qua từng ngụm nhỏ, không nên chờ đến khi thấy khát mới uống.
Ăn gìĂn ngao, sò mùa mưa lũ tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cao do các đợt nước xáo trộn thúc đẩy tảo độc bùng phát, khiến động vật thân mềm tích tụ độc tố sinh học cực mạnh qua quá trình ăn lọc. Độc chất này bền nhiệt, không mất đi khi nấu chín và có thể gây tổn thương tiêu hóa hoặc liệt thần kinh.
Ăn gìTập thể dục ngoài trời khi trời rét đậm có thể thúc đẩy tuần hoàn và tăng sức bền tế bào, nhưng đồng thời tiềm ẩn rủi ro lớn làm tăng huyết áp đột ngột và kích hoạt co thắt phế quản cấp. Người cao tuổi, người có bệnh tim mạch hoặc hen suyễn cần đặc biệt thận trọng và điều chỉnh thời gian, trang phục phù hợp để tránh nguy hiểm.
Ăn gìNgò ôm phơi sấy đúng cách thường có hàm lượng flavonoid và hoạt tính chống oxy hóa cô đặc cao hơn ngò tươi do loại bỏ nước và ức chế enzym phân giải. Tuy nhiên, ngò tươi lại giữ trọn vẹn tinh dầu tự nhiên; việc phơi sấy ở nhiệt độ quá cao có thể làm hao hụt dưỡng chất.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn nhiều chất béo giúp giữ ấm tốt hơn khi trời lạnh. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy dù lipid tham gia vào sinh nhiệt, chế độ ăn thừa chất béo kéo dài có thể kích hoạt tín hiệu thần kinh ức chế mỡ nâu, làm giảm khả năng chống rét tự nhiên của cơ thể.