1067 bài viết
Ăn gìQuả dương đào (kiwi) chứa oxalate tập trung nhiều ở vỏ và hạt, trong khi thịt quả có mức oxalate từ thấp đến vừa. Người có tiền sử sỏi canxi oxalat vẫn có thể ăn thịt quả với lượng vừa phải, nhưng cần gọt sạch vỏ, uống đủ nước mỗi ngày và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa nếu có rối loạn hấp thu.
Ăn gìDó tròn được y học cổ truyền dùng nhiều bộ phận như quả, rễ và vỏ, nhưng khoa học hiện nay chưa có nghiên cứu so sánh trực tiếp hoạt tính chống oxy hóa giữa các phần này. Dữ liệu thực nghiệm tập trung nhiều nhất ở quả với hàm lượng phenolic cao và khả năng khử gốc tự do mạnh mẽ, trong khi rễ và vỏ cần thêm nghiên cứu làm rõ.
Ăn gìDó hẹp (*Helicteres angustifolia*) và tổ kén lông (*Helicteres isora*) cùng thuộc chi *Helicteres* nhưng khác nhau về đặc trưng hóa học và hoạt tính sinh học. Dó hẹp chứa nhiều triterpenoid đặc thù, trong khi quả tổ kén lông thể hiện khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ hấp thu glucose trên mô hình thử nghiệm.
Ăn gìTơ hồng xanh chứa các ancaloit aporphine mang tiềm năng sinh học như giãn mạch, ức chế ký sinh trùng, nhưng đồng thời có độc tính tế bào và nguy cơ gây hại gan thận ở liều cao. Người bệnh tuyệt đối không nên tự ý dùng kéo dài khi chưa có kiểm chứng lâm sàng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn dâu rượu nhưng cần sơ chế đúng cách để loại bỏ ấu trùng ruồi giấm ẩn sâu trong các khe quả. Bản thân ấu trùng không phải ký sinh trùng nguy hiểm, song nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm đi kèm có thể gây rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng cho thai phụ.
Ăn gìQuả dây bá (*Scindapsus officinalis*) chứa các hoạt chất chống oxy hóa đặc trưng gồm flavonoid, terpene, alkaloid và nhóm este caffeoyl cyclobutantetraol mới lạ. Các nghiên cứu tiền lâm sàng bước đầu ghi nhận khả năng dập tắt gốc tự do in vitro và cải thiện chỉ số men chống oxy hóa trên động vật thí nghiệm.
Ăn gìDâu gai và dâu tằm cùng thuộc họ Dâu tằm (Moraceae) nhưng khác biệt rõ rệt về thành phần dược tính. Trong khi dâu gai nổi bật với các dẫn xuất phenolic như parishin và carotenoid, dâu tằm lại tập trung nguồn chất chống oxy hóa mạnh gồm anthocyanin, flavonoid, stilbenoid (oxyresveratrol) và các alkaloid tự nhiên mang nhiều tiềm năng sinh học.
Ăn gìBột lưu huỳnh hay diêm sinh là thành phần quen thuộc trong điều trị mụn trứng cá từ nhiều thập kỷ qua. Dù sở hữu khả năng làm sạch nang lông và giảm viêm, y văn da liễu hiện đại chủ yếu ghi nhận lưu huỳnh trong các công thức phối hợp, đồng thời đánh giá benzoyl peroxide và retinoid cao hơn về mặt bằng chứng lâm sàng.
Ăn gìTượng bì (da voi) là vị thuốc thu liễm, sinh cơ nổi tiếng trong đông y nhưng tuyệt đối chống chỉ định cho người mang hội chứng thực nhiệt và các vết loét đang mưng mủ, nhiễm trùng cấp tính. Dùng sai thời điểm có thể khiến nhiệt độc bị ứ đọng, gây biến chứng áp xe và hoại tử sâu.
Ăn gìCác loài thuộc chi Cổ giải chứa nguồn isoflavonoid dồi dào với hơn 154 cấu trúc hóa thực vật phong phú. Tuy nhiên, phần lớn thử nghiệm phòng thí nghiệm hiện nay tập trung vào hoạt tính gây độc tế bào ung thư, kháng viêm và diệt ký sinh trùng; năng lực dọn gốc tự do trực tiếp của chi này vẫn chưa có đủ bằng chứng xác thực.
Ăn gìCủ mài thông thường (*Dioscorea opposita*) là nguồn cung cấp tinh bột, đường và polysaccharide dồi dào cùng các saponin tập trung chủ yếu ở phần vỏ. Tuy nhiên, hiện chưa có dữ liệu nghiên cứu trực tiếp để đối chiếu hàm lượng tinh bột và saponin đắng giữa củ nêm (*Dioscorea deltoidea*) với củ mài thông thường.
Ăn gìAlpha-cyperone, hoạt chất sesquiterpene quan trọng chiết xuất từ củ gấu, đã được chứng minh trong phòng thí nghiệm có khả năng ức chế các chất trung gian gây viêm như PGE2, COX-2 và IL-6 thông qua điều hòa con đường tín hiệu NF-kappaB. Tuy nhiên, các phát hiện này mới dừng ở mức tiền lâm sàng và chưa thể thay thế thuốc điều trị.