9731 bài viết
Ăn gìHồ liêm đằng (Cissus adnata Roxb.) chứa các nhóm hoạt chất sinh học tự nhiên giá trị gồm flavonoid, phenol, alkaloid, tannin và saponin. Các thử nghiệm bước đầu ghi nhận chiết xuất dược liệu có khả năng chống oxy hóa, hạ đường huyết, an thần và giảm đau đáng kể trên mô hình động vật.
Ăn gìBôi dầu hắc mai biển ngoài da giúp giảm viêm trên mô hình động vật và tế bào, nhưng chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả bôi trực tiếp trên người bị viêm da cơ địa. Người bệnh cần cẩn trọng nguy cơ kích ứng tiếp xúc và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thử.
Ăn gìNhiều người xem hạt chia là “thần dược” giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào tạo cảm giác no lâu. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học và thử nghiệm lâm sàng uy tín cho thấy hạt chia không trực tiếp làm tan mỡ thừa, mức độ hỗ trợ giảm cân rất khiêm tốn và cần kết hợp lối sống lành mạnh.
Ăn gìCác hoạt chất saponin và lactone trong cây hải châu đã chứng minh khả năng ức chế phản ứng viêm thực nghiệm hiệu quả trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, hàm lượng saponin triterpene đậm đặc ở rễ lại sở hữu độc tính tế bào cao, tiềm ẩn nguy cơ kích ứng nghiêm trọng niêm mạc tiêu hóa nếu tự ý dùng liều cao.
Ăn gìHồ liêm đằng (Cissus verticillata) thường được lưu truyền dùng trị đái tháo đường nhờ tác dụng hạ đường huyết. Tuy nhiên, bằng chứng an toàn trên người còn rất hạn chế. Các nhóm đặc thù như phụ nữ mang thai, người huyết áp thấp hoặc người suy thận cần tuyệt đối thận trọng, không tự ý sắc uống.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên dùng hậu phác để giảm ợ hơi. Dù chiết xuất hậu phác có tác động lên cơ trơn tử cung trên động vật, dữ liệu an toàn trên thai phụ hoàn toàn chưa có. Việc tự ý dùng thảo dược tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng thai kỳ.
Ăn gìHải sâm chứa chondroitin sulfate đặc thù dạng fucosyl hóa (fCS), cho thấy tiềm năng chống viêm và chống oxy hóa trong các mô hình thí nghiệm tiền lâm sàng. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng về tác dụng giảm đau khớp chỉ mới ghi nhận ở chondroitin sulfate chuẩn dược phẩm, chưa có thử nghiệm lâm sàng trực tiếp trên người với chiết xuất hải sâm.
Ăn gìHạt phỉ và óc chó đều mang lại lợi ích vượt trội cho tim mạch nhưng sở hữu cơ chế khác biệt. Óc chó giàu acid béo omega-3 thực vật giúp hạ mạnh triglyceride và giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa, trong khi hạt phỉ giàu acid béo không bão hòa đơn và polyphenol giúp cải thiện rõ rệt chức năng nội mạc mạch máu.
Ăn gìNhiệt độ cao khi xào nấu kéo dài làm bất hoạt hoàn toàn enzyme alliinase và phá hủy các hoạt chất lưu huỳnh thiosulfinate đặc trưng của chi Hành (Allium). Dù chưa có thử nghiệm riêng trên cây hẹ, bằng chứng từ tỏi và hành tây xác nhận xào kỹ làm mất hoạt tính sinh học có lợi.
Ăn gìHắc sâm Hàn Quốc chứa hoạt tính sinh học mạnh mẽ, mang lại nhiều lợi ích nhưng không an toàn cho tất cả mọi người. Người rối loạn đông máu, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, trẻ nhỏ và người cao huyết áp chưa kiểm soát cần tránh dùng để phòng ngừa tương tác thuốc cùng các biến cố sức khỏe nguy hiểm.
Ăn gìMàng đỏ quả gấc là nguồn thực phẩm giàu lycopene và beta-carotene giúp chống oxy hóa, trong khi hạt gấc lại chứa các saponin và chất ức chế enzyme mang dược tính mạnh. Người dùng cần phân biệt rõ để tận dụng dinh dưỡng từ màng đỏ và tránh dùng tùy tiện hạt gấc gây hại cho cơ thể.
Ăn gìHắc sâm qua 9 lần hấp sấy chứa nhiều saponin phân tử thấp giúp cơ thể người khỏe mạnh hấp thu toàn phần cao hơn 79% so với hồng sâm. Dạng cao cô đặc tiện dụng và giải phóng hoạt chất sẵn, nhưng chưa có bằng chứng trực tiếp cho thấy cao vượt trội hơn nước sắc từ củ khô.