1985 bài viết
Ăn gìCác nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất sa sâm nam chứa polyphenol và flavonoid giúp chống oxy hóa, hỗ trợ giảm tổn thương tế bào gan ở chuột. Tuy nhiên, bằng chứng mới chỉ dừng lại trên mô hình ống nghiệm và động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người dân không nên tự ý dùng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìHạt sacha inchi và hạt óc chó đều là nguồn chất béo thực vật quen thuộc, nhưng sacha inchi sở hữu mật độ axit béo omega-3 (ALA) vượt trội lên tới trên 40-50% tổng lượng chất béo cùng tỷ lệ omega-6/omega-3 lý tưởng gần 1:1, dù rất nhạy cảm với nhiệt độ cao.
Ăn gìSa mộc là loài cây chứa nhiều hoạt chất sinh học tiềm năng nhưng chưa hề có nghiên cứu lâm sàng khẳng định độ an toàn trên người. Phụ nữ mang thai, người có cơ địa dị ứng và bệnh nhân suy gan thận là 3 nhóm đối tượng cần đặc biệt thận trọng, không tự ý sử dụng để tránh nguy cơ ngộ độc.
Ăn gìNhiều người duy trì thói quen uống một ly rượu thuốc mỗi ngày với niềm tin tăng cường sức lực và bồi bổ khí huyết. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học về lợi ích thực sự của rượu thuốc còn rất mỏng manh, trong khi lượng cồn ethanol dung nạp liên tục lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ bệnh lý chuyển hóa và gan.
Ăn gìCây rù rì sông chưa ghi nhận độc tính trực tiếp trên mô tế bào thận trong phòng thí nghiệm, thậm chí còn cho thấy hoạt tính chống oxy hóa bảo vệ tế bào. Tuy nhiên, do chưa có thử nghiệm độc tính trên cơ thể sống, người bệnh gan thận, phụ nữ mang thai cần hết sức thận trọng khi dùng.
Ăn gìUống trà rung rúc hằng ngày thay thế hoàn toàn nước lọc là thói quen không tốt cho sức khỏe. Dù nghiên cứu trên chuột cho thấy dịch chiết có hoạt tính bảo vệ gan cấp tính, việc nạp kéo dài các hợp chất thực vật đậm đặc chưa qua kiểm chứng lâm sàng có thể gây táo bón và tăng gánh nặng chuyển hóa.
Ăn gìNước râu ngô là thức uống quen thuộc, nhưng nghiên cứu cho thấy dùng liều cao kéo dài có thể gây độc cho gan và rối loạn mỡ máu. Người dùng chỉ nên uống lượng vừa phải, nấu loãng và tránh dùng thay nước lọc mỗi ngày.
Ăn gìCảm giác bỏng rát buốt miệng khi cắn phải cây ráy bắt nguồn từ các tinh thể canxi oxalat hình kim (raphide) có rãnh và ngạnh sắc nhọn. Cấu trúc này đâm rách niêm mạc, đồng thời dẫn truyền độc tố proteinase và lectin vào sâu mô mềm gây phù nề, viêm đau dữ dội.
Ăn gìNhiều người tin rằng thịt rái cá là món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sinh lực và bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy rái cá là loài ăn cá ở đỉnh chuỗi thức ăn, khiến cơ thể chúng tích lũy nồng độ thủy ngân và kim loại nặng rất cao, tiềm ẩn hiểm họa ngộ độc nghiêm trọng.
Ăn gìCây rung rúc thường được truyền tai dùng trị ho hay đụng giập, nhưng phụ nữ mang thai, người suy gan và người bệnh thận cần tránh dùng. Nghiên cứu khoa học cho thấy các hoạt chất trong cây chuyển hóa trực tiếp qua gan và ức chế enzym CYP3A4, tiềm ẩn nhiều rủi ro khi chưa có dữ liệu an toàn trên người.
Ăn gìRiềng nếp là gia vị quen thuộc nhưng có thể kích thích tiết dịch vị, nhu động ruột và tác động chỉ số chuyển hóa. Người bị viêm loét dạ dày tiến triển, sỏi mật, rối loạn đường huyết - bệnh gan và phụ nữ mang thai cần hết sức thận trọng khi dùng lượng nhiều.
Ăn gìRau tô được lưu truyền với nhiều công dụng bảo vệ gan, nhưng chứa hợp chất đắng sesquiterpene lactone dễ gây rủi ro sức khỏe. Người có cơ địa dị ứng họ Cúc, người đau dạ dày và bệnh nhân gan mạn tính cần đặc biệt thận trọng, tránh tự ý sử dụng thay thế thuốc điều trị.