1006 bài viết
Ăn gìUống men bia bị đầy hơi là phản ứng thường gặp khi đường ruột chưa kịp thích nghi với lượng lớn sinh khối nấm men. Nghiên cứu lâm sàng ghi nhận liều 10 g bột men bia mỗi ngày an toàn cho chuyển hóa, song người dùng cần chia nhỏ lượng dùng và thận trọng với tàn dư gluten.
Ăn gìPhi lục phàn là kỹ thuật sao nung giúp làm mất nước kết tinh trong khoáng chất, biến đổi cấu trúc hạt rắn và làm chậm tốc độ hòa tan ion sắt tự do. Nhờ đó, dược liệu dạng xốp khan này giúp giảm bớt kích ứng khó chịu lên niêm mạc tiêu hóa so với dạng sống ngậm nước ban đầu.
Ăn gìPhơi khô hoặc xử lý nhiệt giúp giảm đáng kể độc tính của cây họ mao lương nhờ phản ứng biến đổi protoanemonin kích ứng thành anemonin ổn định hơn. Dẫu vậy, quá trình này khó loại bỏ sạch hoàn toàn độc chất, do đó người dân tuyệt đối không tự ý dùng cây tươi hay tự sơ chế tại nhà.
Ăn gìNhiều người có thói quen đắp lá lục lạc tù để làm xẹp mụn nhọt sưng đau. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy chiết xuất quả của cây chứa alkaloid gây biến đổi nhiễm sắc thể ở động vật, khiến việc đắp lên vết thương hở tiềm ẩn nguy cơ hấp thu độc tố vào cơ thể.
Ăn gìCây lộc mại hoàn toàn không an toàn cho phụ nữ mang thai do chứa độc tố gây vỡ hồng cầu hàng loạt, dẫn đến thiếu máu cấp tính. Tình trạng này có thể gây thiếu oxy nuôi dưỡng bào thai, làm tăng nghiêm trọng nguy cơ sảy thai, thai chết lưu và tổn thương đa cơ quan ở người mẹ.
Ăn gìHiện chưa có dữ liệu khoa học nào xác định giới hạn liều dùng an toàn cho cây lốp bốp năm nhị. Việc người dân tự ý thu hái, sắc uống đậm đặc hoặc dùng kéo dài loại thảo dược này theo kinh nghiệm truyền miệng tiềm ẩn nguy cơ cao gây ngộ độc, hủy hoại tế bào gan và làm suy giảm chức năng thận.
Ăn gìLời đồn lỗ địa cúc trị dứt điểm viêm họng là sai sự thật. Khoa học mới chỉ ghi nhận tinh dầu loài cây này có khả năng ức chế vi khuẩn trong ống nghiệm, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh hiệu quả trị dứt điểm bệnh viêm họng.
Ăn gìNghiên cứu trên động vật cho thấy dịch chiết lá lấu an toàn cho gan thận ở liều thấp, nhưng liều cao có thể gây biến đổi mô học và rối loạn men gan, dù các tổn thương này có thể tự hồi phục sau khi ngừng dùng. Người dân không nên tự ý uống nước sắc đậm đặc hàng ngày thay nước lọc.
Ăn gìCây lưỡi hổ viền vàng (*Dracaena trifasciata*) chứa nhiều hoạt chất sinh học như saponin, flavonoid nhưng có độc tính nhẹ đường tiêu hóa, trong khi dữ liệu hóa thực vật trực tiếp về loài lưỡi hổ xanh (*Dracaena zeylanica*) còn rất hạn chế và chưa có nghiên cứu so sánh đối đầu.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng trên động vật cho thấy dịch chiết nước lá lạc tiên có độ an toàn khá tốt và không gây độc cấp tính cho gan, thận ở liều chuẩn. Tuy nhiên, việc dùng liều cao kéo dài ghi nhận làm tăng men gan ALT và lắng đọng canxi tại thận, đòi hỏi người dùng không nên lạm dụng mỗi ngày.
Ăn gìLạc tân phụ là vị thuốc giảm đau, kháng viêm trong dân gian nhưng việc tự ý sắc uống liều cao kéo dài tiềm ẩn nguy cơ tổn thương gan thận nghiêm trọng. Người dùng tuyệt đối không lạm dụng khi chưa có hướng dẫn chuyên môn từ bác sĩ.
Ăn gìRượu ngâm cây lược vàng xoa bóp thường được dùng dân gian để giảm đau mỏi xương khớp. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy dịch chiết cồn lược vàng có tiềm năng kháng viêm qua việc hạ enzyme COX-1, COX-2 và chống oxy hóa. Tuy nhiên, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh chỉ nên dùng ngoài hỗ trợ và không thay thế thuốc điều trị.