451 bài viết
Ăn gìQuá trình ép mía đã loại bỏ toàn bộ bã xơ, khiến lượng đường trong nước mía hấp thu qua ruột non nhanh hơn và dễ làm tăng đường huyết sau uống. Để bảo vệ mạch máu, người có đường huyết cao cần kiểm soát chặt lượng uống và ưu tiên thực phẩm nguyên xác giàu chất xơ.
Ăn gìQuan sát màu nước tiểu là cách đơn giản, không tốn kém để nhận biết cơ thể đang đủ hay thiếu nước. Các nghiên cứu khoa học khẳng định bảng màu nước tiểu có độ chính xác cao khi đối chiếu với xét nghiệm chuyên sâu, nhưng người dùng cần biết rõ ngưỡng cảnh báo và những giới hạn khi tự quan sát bằng mắt thường.
Ăn gìNhiều người lo ngại uống nước đá trong bữa ăn sẽ làm đông đặc dầu mỡ và gây khó tiêu. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa cho thấy nhiệt độ nước uống không ảnh hưởng đến tốc độ làm rỗng dạ dày, mà chính cơ chế sinh học tự nhiên khiến chất béo luôn được tiêu hóa chậm hơn.
Ăn gìNhững đường vân mốc xanh xám trên phô mai Roquefort hay Gorgonzola khiến nhiều người e ngại nguy cơ ngộ độc tiêu hóa. Tuy nhiên, các nghiên cứu khẳng định chủng nấm Penicillium roqueforti dùng trong phô mai thương mại được kiểm soát chặt chẽ, không sinh độc tố nguy hiểm ở điều kiện ủ lạnh và an toàn cho sức khỏe.
Ăn gìHiện tượng một số người uống cà phê bị bồn chồn, tim đập nhanh hay tăng huyết áp bắt nguồn từ sự khác biệt di truyền ở gen CYP1A2 và thụ thể ADORA2A. Các yếu tố này quyết định tốc độ gan đào thải caffeine nhanh hay chậm, kết hợp cùng thói quen vận động và chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi cá nhân.
Ăn gìXông hơi tinh dầu bạc hà mang lại cảm giác mát lạnh và dễ thở tức thì, khiến nhiều người lầm tưởng bệnh viêm xoang hay nghẹt mũi đang thuyên giảm. Thực tế, hoạt chất menthol trong bạc hà chỉ kích thích dây thần kinh cảm giác để tạo hiệu ứng thông mũi giả chứ không làm giảm sự tắc nghẽn vật lý trong đường thở.
Ăn gìSau đột quỵ, không có mốc thời gian cố định để tự lái xe trở lại cho mọi bệnh nhân. Việc cầm lái phụ thuộc vào kết quả đánh giá đa chuyên khoa về thị trường, thời gian phản xạ, chức năng nhận thức và khả năng kiểm soát xe trên đường, kết hợp với việc dùng thuốc dự phòng tái phát đột quỵ.
Ăn gìThuốc tiêu sợi huyết đường tĩnh mạch phát huy hiệu quả chuẩn trong vòng 4.5 giờ đầu kể từ khi khởi phát đột quỵ thiếu máu não cấp. Nhờ kỹ thuật chụp cắt lớp và cộng hưởng từ xác định vùng mô não còn khả năng hồi phục, cửa sổ điều trị có thể mở rộng đến 9 giờ hoặc áp dụng cho đột quỵ khi ngủ.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước đun từ rễ nhót để trị dứt điểm kiết lỵ mạn tính, song y học hiện đại chưa có bằng chứng xác nhận hiệu quả lâm sàng này. Dù chiết xuất vỏ và cành cây chi nhót có hoạt tính kháng khuẩn trong ống nghiệm, tác dụng trên trực khuẩn lỵ rất thấp và không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìMột chiếc áo thun cotton thông thường chỉ đạt chỉ số bảo vệ tương đương SPF 7, cản được khoảng 85,7% tia cực tím và để lọt hơn 14% bức xạ nguy hại qua khe dệt. Mức che chắn này sụt giảm nghiêm trọng khi vải bị ướt, không đủ tiêu chuẩn bảo vệ da an toàn ngoài trời.
Ăn gìCủ niễng giàu dưỡng chất nhưng dễ hóa gỗ và chứa nhiều polysaccharide phức tạp. Người có cơ địa tỳ vị hư hàn ăn nhiều củ niễng dễ gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu do hệ tiêu hóa bị quá tải bởi lượng chất xơ và hoạt chất khó phân giải.
Ăn gìQuan niệm ăn nhãn trong 3 tháng đầu gây co bóp tử cung và sảy thai là hiểu lầm dân gian thiếu căn cứ khoa học. Khoa học hiện đại chỉ ra nhãn giàu polyphenol và khoáng chất an toàn, không chứa độc tố kích thích chuyển dạ; thai phụ khỏe mạnh hoàn toàn có thể ăn lượng vừa phải nhưng cần chú ý kiểm soát lượng đường nạp vào.