1268 bài viết
Ăn gìNgô thù du là vị thuốc cay nóng, giảm đau tiêu hóa hiệu quả nhưng chứa alkaloid có thể gây độc cho gan, thận và tim. Việc bào chế sao tẩm cùng phụ liệu như nước cam thảo hoặc giấm giúp điều hòa hàm lượng hoạt chất, làm dịu bớt vị cay nồng và giảm kích ứng cho người dùng.
Ăn gìUống nước thảo mộc nhóm nghể liều cao đồng thời với thuốc tây tiềm ẩn rủi ro tương tác bất lợi. Các hợp chất trong thảo mộc có thể gây ức chế hàng loạt enzyme men gan CYP450, làm giảm tốc độ thanh thải và gia tăng mức độ phơi nhiễm trong máu của các thuốc kháng viêm tổng hợp.
Ăn gìNgâu hoa ta thường dùng ướp trà thuộc loài *Aglaia odorata*, trong khi ngâu rừng là loài hoang dã khác biệt. Các nghiên cứu cho thấy chi Ngâu chứa các hợp chất rocaglate có độc tính tế bào cao, chưa có dữ liệu an toàn trên ngâu rừng nên tuyệt đối không dùng nhầm lẫn.
Ăn gìCây ngà voi tuyệt đối không nên ăn, nhai sống hay sắc uống tại nhà. Các nghiên cứu độc chất học chỉ ra saponin trong cây có thể kích ứng niêm mạc ruột non, làm chậm nhu động ruột, thậm chí gây tổn thương gan, thận khi dùng liều cao. Người dân chỉ nên dùng làm cảnh, tránh ngộ độc tiêu hóa.
Ăn gìNghệ xanh và nghệ vàng thuộc các loài khác nhau trong chi *Curcuma*, mang hoạt chất sinh học hoàn toàn riêng biệt. Nghệ vàng nổi bật với nhóm polyphenol curcuminoid chống oxy hóa, trong khi nghệ xanh lại chứa chủ yếu các hợp chất sesquiterpene bay hơi. Hiểu đúng thành phần hóa học giúp người dùng tránh nhầm lẫn công dụng trị liệu và sử dụng an toàn.
Ăn gìNghể chàm là dược liệu quen thuộc trong y học cổ truyền, nhưng các nghiên cứu cho thấy hoạt chất từ thảo dược này có thể gây ức chế hoặc kích thích enzym gan CYP450. Sự thay đổi chuyển hóa này tiềm ẩn nguy cơ tương tác nghiêm trọng với thuốc tân dược, đặc biệt là thuốc ức chế miễn dịch đường uống.
Ăn gìLời đồn na rừng giúp tăng sinh lý và bổ thận tráng dương ở nam giới là thiếu cơ sở khoa học. Dữ liệu nghiên cứu hiện nay chỉ ghi nhận giá trị dinh dưỡng giàu vitamin C, chất xơ và tiềm năng bảo vệ gan, chống oxy hóa, hoàn toàn không có bằng chứng cải thiện chức năng tình dục.
Ăn gìUống nghệ zanthorrhiza không gây viêm loét dạ dày như nhiều người lầm tưởng, bởi các nghiên cứu độc tính xác nhận dược liệu này không làm tổn thương niêm mạc tiêu hóa. Tuy nhiên, việc lạm dụng chiết xuất nghệ ở liều lượng quá cao có thể gây kích ứng đường ruột, dẫn đến buồn nôn và tiêu chảy nghiêm trọng.
Ăn gìMức lông (thường chỉ các loài thuộc chi *Wrightia*) và mức hoa trắng (*Holarrhena pubescens* hay *H. antidysenterica*) thường bị nhầm lẫn trên thị trường dược liệu. Sự nhầm lẫn này gây nguy hiểm lớn vì mức lông thiếu các đặc tính chữa lỵ, rối loạn tiêu hóa đặc hiệu của mức hoa trắng thật.
Ăn gìNa rừng là dược liệu dân gian quen thuộc nhưng hiện chưa có nghiên cứu trực tiếp về tác động của nó lên enzym cytochrome P450. Khoảng 75% thuốc tây được chuyển hóa qua hệ enzym này, do đó việc tự ý dùng na rừng chung với thuốc điều trị tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc hoặc làm giảm hiệu quả chữa bệnh.
Ăn gìNhiều người e ngại độ nhớt của rau mồng tơi làm tăng nguy cơ sỏi thận canxi oxalate. Thực tế, chưa có nghiên cứu đo đạc cụ thể nồng độ oxalate riêng trong rau mồng tơi trong các dữ liệu hiện có; nguy cơ hình thành sỏi phụ thuộc vào lượng canxi nạp vào, phương pháp chế biến và khả năng hấp thu của từng cơ thể.
Ăn gìConessine trong vỏ cây mộc hoa trắng nổi tiếng với công dụng trị tiêu chảy và kiết lỵ nhờ ức chế bơm tống thuốc của vi khuẩn. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm cảnh báo hoạt chất tinh khiết này có độc tính thần kinh trung ương và ức chế tim, đòi hỏi người dùng không tự ý lạm dụng liều cao.