1268 bài viết
Ăn gìNhiều người tin rằng caffeine giúp khắc sâu kiến thức vào não bộ, nhưng khoa học cho thấy tác động kích thích tỉnh táo tức thì không đồng nghĩa với việc tăng cường trí nhớ dài hạn. Hiệu quả củng cố ký ức của caffeine còn nhiều tranh cãi, phụ thuộc chặt chẽ vào liều lượng, thời điểm dùng và loại thông tin tiếp nhận.
Ăn gìBổ sung canxi vào buổi tối giúp kìm hãm đỉnh hủy xương diễn ra lúc nửa đêm theo nhịp sinh học tự nhiên, trong khi uống vào buổi sáng hỗ trợ chuyển hóa xương ban ngày. Phương án tối ưu nhất cho cơ thể là chia liều dùng trong bữa ăn sáng và tối để bảo vệ xương trọn vẹn 24 giờ và giảm nguy cơ sỏi thận.
Ăn gìBiotin thường được quảng cáo giúp phục hồi da và móng, nhưng tình trạng thiếu hụt vitamin này rất hiếm gặp ở người khỏe mạnh. Nghiên cứu cho thấy hiệu quả bổ sung ở người bình thường còn hạn chế, trong khi dùng liều cao có thể gây nhiễu nghiêm trọng kết quả xét nghiệm hormone và tim mạch.
Ăn gìCreatine không gây hại thận ở người trưởng thành khỏe mạnh nếu dùng đúng liều lượng khuyến cáo. Nồng độ creatinine máu tăng nhẹ sau khi bổ sung chỉ là hiện tượng chuyển hóa giả tạo, không phản ánh sự suy giảm mức lọc cầu thận thực tế hay tổn thương cấu trúc thận.
Ăn gìYến sào và nhân sâm giúp bồi bổ sức khỏe cho người già, nhưng bổ sung sai cách có thể gây tương tác bất lợi với thuốc huyết áp, đái tháo đường và thuốc chống đông. Hiểu đúng liều lượng, cơ chế sinh học và cách dùng khoa học sẽ giúp người cao tuổi tận dụng tối đa lợi ích mà không lo phản tác dụng.
Ăn gìNhiều người cao tuổi tin rằng uống bổ sung chất chống oxy hóa liều cao như vitamin E, C tổng hợp sẽ giúp làm chậm lão hóa và kéo dài tuổi thọ. Tuy nhiên, các phân tích tổng hợp quy mô lớn cho thấy các viên uống này không giúp ngừa ung thư hay sống lâu hơn, thậm chí một số loại còn làm tăng nguy cơ tử vong.
Ăn gìNhiều người tập thể hình chi nhiều tiền mua glutamine để chống teo cơ, nhưng các nghiên cứu khoa học khẳng định chất này không giúp tăng cơ nạc hay sức mạnh ở người khỏe mạnh. Bổ sung glutamine đường uống chỉ có thể hỗ trợ giảm đau nhức và tổn thương cơ sau tập luyện nặng nếu dùng liều cao thích hợp.
Ăn gìBổ sung vitamin C và E liều cao không giúp tăng cơ mà có thể cản trở quá trình phát triển cơ bắp. Việc lạm dụng chất chống oxy hóa liều cao sẽ dập tắt các tín hiệu stress oxy hóa lành mạnh cần thiết để kích hoạt quá trình phì đại cơ sau khi tập luyện.
Ăn gìViên ngậm kẽm (đặc biệt là kẽm acetate) có thể rút ngắn từ 33% đến 40% thời gian cảm lạnh, giúp người bệnh hồi phục nhanh hơn nếu được dùng đúng liều lượng từ 80-92 mg/ngày và bắt đầu ngay trong vòng 24 giờ đầu phát bệnh.
Ăn gìBiotin thường được quảng cáo giúp trị rụng tóc, nhưng khoa học cho thấy hoạt chất này không mang lại hiệu quả ở người không thiếu hụt. Nguy hiểm hơn, việc tự ý uống bổ sung biotin liều cao có thể gây nhiễu xét nghiệm máu, làm sai lệch chẩn đoán bệnh tuyến giáp và bỏ sót nhồi máu cơ tim đe dọa tính mạng.
Ăn gìUống trà khi đói bụng kích thích dạ dày tiết ồ ạt acid dịch vị tương đương liều histamine tối đa, đồng thời gây co thắt cơ trơn tiêu hóa cục bộ. Khi thiếu thức ăn đệm đỡ, lượng acid tự do này trực tiếp gây xót ruột, cồn cào và buồn nôn.
Ăn gìBột trà xanh trong các ly trà sữa giá rẻ khó giữ được hoạt tính chống oxy hóa do nhiều quán lạm dụng hương liệu và phẩm màu tổng hợp. Người tiêu dùng cần tỉnh táo phân biệt bột lá nguyên chất với phụ gia công nghiệp để bảo vệ sức khỏe tim mạch và chuyển hóa.