193 bài viết
Ăn gìMăng chứa chất xơ và polysaccharide có tiềm năng hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột trên mô hình chuột và ống nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng trên người còn rất hạn chế khi chất xơ măng khó lên men trong thử nghiệm in vitro. Măng không vô bổ, nhưng chưa đủ cơ sở để coi là nguồn prebiotic thay thế.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn cần tây giúp đốt cháy nhiều calo hơn mức nạp vào nhờ hiệu ứng "calo âm". Tuy nhiên, khoa học chuyển hóa khẳng định không có thực phẩm calo âm; chi phí năng lượng để tiêu hóa luôn thấp hơn lượng calo của món ăn. Cần tây hỗ trợ giảm cân nhờ ít năng lượng và giàu chất xơ, không phải do khả năng tự đốt mỡ.
Ăn gìNhiều người lo sợ nhịn ăn hay cắt giảm calo quá sâu sẽ kích hoạt "chế độ sinh tồn", làm ngưng trệ hoàn toàn quá trình giảm cân. Thực tế khoa học cho thấy cơ thể có phản ứng thích ứng chuyển hóa để tiết kiệm năng lượng, nhưng mức độ sụt giảm chỉ ở mức vừa phải chứ không thể làm đảo ngược việc đốt mỡ.
Ăn gìĂn theo khung giờ 16:8 nhưng không giảm cân thường do cơ chế bù trừ calo vô thức và ăn sai thực phẩm trong 8 giờ cho phép. Khi năng lượng nạp vào vượt mức tiêu hao, việc nhịn ăn 16 tiếng không mang lại hiệu quả giảm mỡ.
Ăn gìDầu ô liu là biểu tượng của chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dưỡng chất, nhưng lạm dụng loại chất béo này rất dễ gây dư thừa năng lượng và cản trở giảm cân. Hiểu sai về việc "chất béo tốt không gây béo" khiến lượng calo nạp vào tăng vọt ngoài tầm kiểm soát.
Ăn gìNhiều người áp dụng nhịn ăn gián đoạn 16:8 nhưng cân nặng vẫn không giảm do thói quen ăn bù quá mức calo và lựa chọn thực phẩm kém chất lượng trong khung 8 giờ. Kiểm soát năng lượng và đảm bảo vi chất mới là chìa khóa then chốt để giảm mỡ thành công.
Ăn gìChế độ 5:2 chỉ phát huy tác dụng giảm cân khi duy trì được tổng mức thâm hụt calo cả tuần. Quan niệm ăn bù thoải mái trong 5 ngày bình thường là sai lầm phổ biến, khiến năng lượng nạp vào tăng vọt và xóa bỏ hoàn toàn kết quả của những ngày nhịn ăn trước đó.
Ăn gìCác lời đồn cho rằng trà đậu rựa giúp hạ đường huyết và trị tiểu đường hiện chưa có bất kỳ bằng chứng thử nghiệm lâm sàng nào trên người xác nhận. Nghiên cứu khoa học hiện chỉ dừng lại ở phạm vi phòng thí nghiệm và trên động vật, cho thấy chiết xuất đậu rựa có tiềm năng hỗ trợ giảm mỡ máu, giảm cân và chống oxy hóa.
Ăn gìUống trà đại hoàng giúp sụt cân nhanh chóng không phải nhờ đốt cháy mỡ thừa mà thực chất do tác dụng nhuận tràng gây tiêu chảy, làm mất nước và chất điện giải cấp tính. Lạm dụng loại thảo dược này kéo dài có thể dẫn tới tổn thương gan và đại tràng.
Ăn gìUống trà đại hoàng làm sụt cân nhanh chóng thực chất chỉ là hiện tượng mất nước và điện giải do tiêu chảy cấp tính từ nhóm chất anthraquinone, hoàn toàn không làm giảm mỡ cơ thể. Việc lạm dụng thảo dược này để giảm béo hay thải độc tiềm ẩn nguy cơ tổn thương đại tràng và rối loạn chuyển hóa.
Ăn gìNhiều người tin rằng trà đông quỳ giúp thải mỡ thừa nhanh chóng, nhưng khoa học cho thấy sự sụt cân chỉ là kết quả của tình trạng mất nước và nhuận tràng tạm thời. Sản phẩm không có cơ chế tiêu mỡ, thậm chí việc giảm cân cấp tốc này thường bắt nguồn từ các chất tẩy xổ được phối trộn trong trà.
Ăn gìNhiều người ăn yến mạch giảm cân nhưng lại bị tăng cân do nhầm lẫn về mật độ năng lượng và lạm dụng đồ ngọt, hạt béo đi kèm. Dù chất xơ trong yến mạch giúp no lâu và hạn chế thèm ăn, việc tính sai khẩu phần vẫn khiến tổng lượng calo nạp vào vượt mức cần thiết.