374 bài viết
Ăn gìCây lòng mang chứa các hoạt chất có tác dụng kháng viêm và giảm tổn thương khớp trên mô hình chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào trên người chứng minh hiệu quả và độ an toàn của loại cây này trong điều trị bệnh khớp.
Ăn gìHiện chưa có dữ liệu khoa học thực nghiệm chuyên biệt về độc tính cấp và bán trường diễn của chiết xuất lưu kí nô trên gan thận trong các tài liệu kiểm chứng. Người dùng không nên tự ý dùng kéo dài; người có bệnh nền gan, thận hoặc phụ nữ mang thai cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa.
Ăn gìBạch cập và tam thất có cơ chế cầm máu, giảm sưng hoàn toàn khác nhau. Bạch cập hoạt động như lớp màng sinh học tự nhiên giúp làm se khép bề mặt vết loét niêm mạc, trong khi tam thất bắc vừa kích hoạt tiểu cầu cầm máu tại chỗ, vừa chống kết tập tiểu cầu giúp tán ứ, tiêu máu bầm.
Ăn gìHoa lâm phát chứa hàm lượng cao các tanin thủy phân vòng lớn như Woodfordin C và axit ellagic. Dù có tiềm năng kháng khuẩn và hỗ trợ dạ dày trên mô hình động vật, việc sắc uống quá đặc với lượng tanin cao có thể gây kết tủa protein màng nhầy, kích ứng niêm mạc thượng vị và làm nặng thêm chứng đau dạ dày.
Ăn gìCác nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy tinh dầu lá men chứa hàm lượng đáng kể thymol và các hợp chất phenolic, mang lại khả năng ức chế vi khuẩn và nấm mốc rõ rệt, đặc biệt là tụ cầu vàng. Dù vậy, đây chỉ là thử nghiệm in vitro và trên động vật, không thể thay thế thuốc kháng sinh.
Ăn gìNhiều người tin rằng sắc xanh từ lá dong ngấm vào bánh chưng mang theo lượng lớn polyphenol và flavonoid chống oxy hóa. Tuy nhiên, khoa học hiện chưa có nghiên cứu trực tiếp chứng minh các chất này truyền vào gạo nếp và giữ được hoạt tính sau hàng chục giờ luộc.
Ăn gìCác alkaloid trong cây lim có khả năng ức chế mạnh mẽ bơm ion Na+/K+-ATPase ở màng cơ tim, tương tự cơ chế của thuốc trợ tim glycoside. Tác động này làm rối loạn nồng độ ion nội bào, dẫn đến co bóp bất thường, kích hoạt loạn nhịp tim nguy hiểm và có thể gây tử vong nhanh chóng khi ngộ độc.
Ăn gìDầu hạt lai (kukui) thường được quảng bá giúp phục hồi màng ẩm và giảm viêm da cơ địa, nhưng y văn hiện nay chưa có bằng chứng lâm sàng trực tiếp chứng minh công dụng này. Thay vì tự ý dùng dầu hạt thô, việc phục hồi hàng rào da cần dựa trên các công thức dưỡng ẩm chuẩn hóa đã được kiểm chứng.
Ăn gìNhiều người tin rằng kê nội kim (màng mề gà) chứa lượng lớn men tiêu hóa giúp trị chứng đầy bụng khó tiêu. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay không ghi nhận hoạt tính protease hay amylase trực tiếp trong dược liệu này, không thể thay thế men tiêu hóa hiện đại.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau trà kiều mạch đắng giúp hạ mỡ máu nhanh chóng. Nghiên cứu tiền lâm sàng xác nhận hạt chứa nhiều polyphenol, protein và tinh bột kháng hỗ trợ giảm tích tụ mỡ, nhưng nước trà pha không mang lại hiệu quả trọn vẹn và không thể thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìChất nhầy trong khoai sọ chủ yếu gồm polysaccharide và protein, mang đặc tính kháng khuẩn tự nhiên trong ống nghiệm. Dữ liệu can thiệp lâm sàng trên người tiền đái tháo đường cho thấy khoai sọ liên quan đến sự gia tăng của chi vi khuẩn có lợi Butyricimonas, nhưng tác động điều hòa tổng thể hệ vi sinh vẫn còn phụ thuộc rất lớn vào cơ địa từng cá nhân.
Ăn gìLệnh cấm kava tại châu Âu xuất phát từ các ca suy gan nghiêm trọng, nhưng phân tích khoa học cho thấy độc tính trực tiếp của kava rất thấp và mang tính đặc ứng. Mối nguy thực sự thường đến từ tương tác thuốc, nguy cơ nhiễm nấm mốc hoặc chất lượng chế phẩm hơn là chỉ do dung môi chiết xuất.