54 bài viết
Người mắc trào ngược dạ dày không nhất thiết phải kiêng cam tuyệt đối. Nghiên cứu khoa học cho thấy nước cam không làm suy yếu van dạ dày mà gây ợ nóng chủ yếu do acid kích ứng trực tiếp lên niêm mạc thực quản nhạy cảm. Người bệnh ổn định vẫn có thể dùng lượng nhỏ sau bữa ăn.
Người bị trào ngược và viêm dạ dày cấp nên hạn chế ăn cam. Axit citric trong cam có thể làm suy yếu cơ thắt thực quản dưới, làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và gây kích ứng trực tiếp lên niêm mạc đang sưng viêm, dễ kích hoạt cơn đau rát và ợ nóng.
Bạc hà Âu chứa hàm lượng menthol dồi dào có đặc tính gây giãn cơ trơn. Với người trào ngược dạ dày thực quản, thảo dược này làm suy giảm trương lực cơ thắt thực quản dưới, tạo điều kiện cho acid tràn lên niêm mạc gây ợ nóng và tổn thương nặng hơn.
Bạc hà giúp giảm khó tiêu nhờ tác dụng thư giãn cơ trơn đường ruột, nhưng hoạt chất menthol lại làm giãn cơ vòng thực quản dưới. Sự suy yếu của chiếc van chống trào ngược này khiến axit dạ dày dễ dàng tràn lên, làm các triệu chứng ợ nóng và trào ngược trở nên trầm trọng hơn.
Nằm ngủ trưa ngay sau ăn no dễ làm tăng trào ngược dịch dạ dày lên thực quản thay vì hỗ trợ tiêu hóa. Tư thế nằm phẳng triệt tiêu tác dụng của trọng lực, khiến axit dễ tràn qua cơ thắt thực quản dưới, gây ợ nóng và tổn thương niêm mạc ngực.
Ăn nhiều nhưng không thể tăng cân hoặc sụt cân đột ngột có thể không đơn thuần do "cơ địa", mà là dấu hiệu của bệnh cường giáp. Khi hormone tuyến giáp tăng cao, cơ thể tiêu hao calo nhanh chóng kèm theo đánh trống ngực, sợ nóng. Nhận biết sớm các triệu chứng giúp điều trị kịp thời và ngăn ngừa biến chứng tim mạch.
Nướng thịt bằng bếp điện sinh ra lượng hydrocarbon thơm đa vòng (PAH) thấp hơn đáng kể so với nướng bằng vỉ than truyền thống. Khói than kết hợp cùng hiện tượng mỡ nóng chảy nhỏ giọt là nguồn phát sinh độc chất chính, trong khi bếp điện và các kỹ thuật che chắn giúp hạn chế tối đa nguy cơ này.
Người bị trào ngược dạ dày nên hạn chế đồ chiên rán, thực phẩm cay, sốt cà chua, chocolate, cà phê và bia rượu khi ăn ngoài. Các món này cùng khẩu phần ăn quá lớn kích hoạt giãn cơ thắt thực quản dưới, khiến axit dâng ngược gây ợ nóng và tổn thương niêm mạc.
Người ăn thuần chay thường có nồng độ creatine trong máu và cơ bắp thấp hơn người ăn thịt do thiếu nguồn cung cấp từ thực phẩm. Bổ sung creatine monohydrate đúng liều giúp phục hồi dự trữ năng lượng tế bào, cải thiện sức mạnh thể chất và tăng cường chức năng nhận thức não bộ an toàn.
Chế độ ăn DASH giúp giảm nồng độ axit uric máu rõ rệt sau 30 đến 90 ngày, đặc biệt hiệu quả ở người có nồng độ ban đầu từ 6-7 mg/dL trở lên. Nhờ cơ chế tăng đào thải urat và giảm purin, thực đơn này còn hỗ trợ hạ huyết áp và phòng ngừa cơn gút tái phát.
Người đau dạ dày hoặc trào ngược không cần kiêng tuyệt đối dầu ô liu và cà chua. Dù chế độ ăn Địa Trung Hải nhìn chung hỗ trợ giảm trào ngược, tính axit trong cà chua và lượng chất béo cao vẫn có thể kích thích cơn ợ nóng ở một số người, cần điều chỉnh liều lượng và cách chế biến phù hợp.
Chế độ nhịn ăn 16:8 có thể giúp giảm nhẹ triệu chứng ợ nóng và trớ thức ăn nhờ tạo thời gian cho dạ dày làm rỗng. Tuy nhiên, việc dồn lượng thức ăn quá lớn vào khung giờ 8 tiếng tiềm ẩn nguy cơ làm căng dạ dày, suy yếu cơ thắt thực quản dưới và khiến axit trào ngược bùng phát mạnh hơn.