1658 bài viết
Ăn gìKhi mắc gan nhiễm mỡ không do rượu, ưu tiên hàng đầu là cắt giảm fructose tự do từ nước ngọt, bánh kẹo và đường tinh luyện thay vì loại bỏ tinh bột phức hợp. Fructose đi thẳng về gan kích hoạt tân tạo mỡ nhanh chóng, trong khi tinh bột nguyên cám cung cấp năng lượng ổn định hỗ trợ giảm mỡ gan.
Ăn gìNồng độ acid béo tự do trong máu tăng cao kéo dài sẽ kích hoạt hiện tượng "ngộ độc mỡ", gây tích tụ các dẫn xuất lipid độc hại tại cơ vân. Tình trạng này làm tê liệt dòng thác tín hiệu của thụ thể insulin và phá hủy chức năng ty thể, khiến cơ bắp mất khả năng thu nhận đường và dẫn đến đái tháo đường tuýp 2.
Ăn gìThừa vitamin A kéo dài có thể làm mỏng xương vỏ và gia tăng nguy cơ gãy xương ở người già, dù mối liên quan với nồng độ retinol huyết thanh vẫn còn tranh cãi. Người cao tuổi cần tránh lạm dụng viên uống bổ sung vitamin A liều cao và nên tập trung duy trì đủ vitamin D, canxi và protein qua chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Ăn gìCảm giác đói cồn cào, run rẩy sau khi ăn đồ ngọt 2-4 giờ thường là dấu hiệu của hạ đường huyết phản ứng. Hiện tượng này xảy ra do đường hấp thu quá nhanh khiến tuyến tụy tiết dư thừa insulin, đẩy nhanh nồng độ đường trong máu xuống thấp đột ngột.
Ăn gìBổ sung chất xơ hòa tan ở liều lượng 7,6 đến 10,5 g mỗi ngày ngay trước bữa ăn giúp tạo màng gel làm chậm hấp thu đường, từ đó ghìm cương hiệu quả đỉnh đường huyết sau ăn và hỗ trợ giảm kháng insulin ở người bệnh đái tháo đường týp 2.
Ăn gìChất xơ hòa tan hỗ trợ cải thiện men gan, giảm đề kháng insulin và cân bằng hệ vi sinh đường ruột ở người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, dưỡng chất này phát huy hiệu quả cao nhất khi kết hợp cùng việc giảm cân khoa học và chế độ vận động bền bỉ.
Ăn gìNão bộ người trưởng thành cần tiêu thụ trung bình từ 120 g đến 140 g glucose mỗi ngày để duy trì sự tập trung và tỉnh táo. Lượng đường này chiếm tới 50-75% tổng lượng đường cơ thể cần, được cung cấp liên tục qua máu để nuôi dưỡng synap thần kinh và đảm bảo hoạt động tư duy.
Ăn gìChế độ ăn ít đạm (LPD) là can thiệp y khoa bắt buộc dành riêng cho bệnh nhân suy thận mạn nhằm giảm ứ đọng độc tố ure máu, hoàn toàn không phải phương pháp thanh lọc cơ thể cho người bình thường. Tự ý kiêng khem đạm có thể gây suy dinh dưỡng thể phù, teo cơ bắp và suy giảm miễn dịch nghiêm trọng.
Ăn gìBổ sung inulin mỗi ngày giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi và thúc đẩy sản sinh axit béo chuỗi ngắn, tạo tín hiệu tích cực lên trục ruột - não. Dù vậy, các bằng chứng về khả năng cải thiện tâm trạng hiện mới dừng lại ở mức sơ bộ trên động vật, đòi hỏi người dùng cần thận trọng khi áp dụng.
Ăn gìNhiều người bệnh đái tháo đường type 2 tăng lượng đạm để hạ đường huyết sau ăn. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy chế độ ăn giàu đạm chủ yếu hỗ trợ cải thiện kháng insulin và mỡ máu, chứ không giúp hạ đường huyết vượt trội, thậm chí tiềm ẩn rủi ro cho chức năng thận nếu dùng quá mức.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn giai đoạn 3 nên giảm đạm ở mức khoảng 0,8 g/kg cân nặng mỗi ngày để làm chậm suy thận. Việc cắt giảm đạm cần có sự hướng dẫn y tế, bảo đảm đủ năng lượng tổng thể nhằm tránh suy dinh dưỡng và biến chứng teo cơ.
Ăn gìCanh dưỡng sinh đóng gói ngoài quán chứa nhiều dưỡng chất từ củ ngưu bàng, nấm đông cô nhưng tiềm ẩn nồng độ kali hòa tan rất cao do ninh nấu kéo dài. Lượng kali này dễ gây biến chứng tăng kali máu nguy hiểm ở người suy thận mạn tính, đòi hỏi người bệnh phải hết sức thận trọng khi dùng.