1007 bài viết
Ăn gìCà chua và các sản phẩm chế biến từ cà chua là tác nhân kích hoạt triệu chứng ợ nóng, ợ trớ ở hơn một nửa số người mắc trào ngược dạ dày thực quản. Tuy nhiên, người bệnh không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối suốt đời mà nên theo dõi phản ứng cơ thể và điều chỉnh cách ăn phù hợp.
Ăn gìTồn dư hóa chất tẩy trắng sulfite trên đũa dùng một lần khó gây hại gan ở người khỏe mạnh do gan có enzyme chuyển hóa hiệu quả, nhưng việc nạp quá mức vẫn có thể kích hoạt các phản ứng bất lợi, đặc biệt nguy hiểm với người hen suyễn và người có bệnh gan tiến triển.
Ăn gìCà rốt chứa nhiều carotenoid và hợp chất phenolic giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa, bảo vệ thành mạch. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy ăn hoặc uống nước ép cà rốt không làm giảm rõ rệt mỡ máu hay huyết áp. Cà rốt chỉ đóng vai trò hỗ trợ lối sống lành mạnh, không thể thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNgười hay bị hạ đường huyết đột ngột nên mang theo các món chứa 15-20 gam carbohydrate hấp thu nhanh như viên đường, nước ép trái cây hoặc kẹo ngọt để xử trí cấp tốc theo quy tắc 15-15, sau đó mới bổ sung thêm bữa phụ chứa protein và tinh bột chuyển hóa chậm nhằm ổn định năng lượng bền vững.
Ăn gìChất béo chuyển hóa (trans fat) hình thành từ quá trình hydro hóa một phần dầu thực vật trong bánh kẹo công nghiệp làm tăng mỡ máu xấu, gây viêm nội mô và tổn hại nghiêm trọng mạch vành. Chỉ cần tăng 2% năng lượng từ trans fat, nguy cơ mắc bệnh mạch vành đã tăng thêm 25%.
Ăn gìThói quen nhâm nhi đồ ngọt, cà phê hay nước trái cây liên tục nhiều giờ liền khi làm việc khiến độ pH trong khoang miệng tụt xuống dưới ngưỡng an toàn và không kịp phục hồi. Môi trường axit kéo dài này âm thầm hòa tan khoáng chất, gây mòn men răng vĩnh viễn, ê buốt và thúc đẩy vi khuẩn sâu răng phát triển.
Ăn gìThói quen ăn vặt buổi chiều với các món nhiều chất béo, sô cô la, đồ chua cay hay nước ngọt có ga là tác nhân hàng đầu làm suy yếu cơ vòng thực quản dưới và kích thích tiết axit. Loại bỏ các thực phẩm này giúp bảo vệ niêm mạc thực quản và giảm thiểu các cơn trào ngược khó chịu.
Ăn gìĂn đồ ngọt tráng miệng sát giờ đi ngủ khiến men răng bị khử khoáng nhanh chóng do lưu lượng nước bọt giảm xuống mức tối thiểu vào ban đêm. Khi thiếu lớp lá chắn nước bọt để rửa trôi đường và trung hòa axit, vi khuẩn sẽ tấn công răng suốt nhiều giờ liền, làm tăng mạnh nguy cơ sâu răng.
Ăn gìCảm giác thèm đồ ngọt và đồ chiên rán khi căng thẳng bắt nguồn từ sự gia tăng hormone cortisol, kích thích não bộ tìm kiếm thực phẩm giàu năng lượng để giải tỏa áp lực. Hiểu rõ cơ chế này giúp bạn chủ động kiểm soát khẩu phần và ngăn ngừa nguy cơ tăng cân mất kiểm soát.
Ăn gìĐể tỉnh táo làm việc trí não ban đêm mà không bị trằn trọc khi ngả lưng vào buổi sáng, bạn nên chọn một bữa ăn phụ nhẹ từ 200 đến 350 kcal vào khoảng nửa đêm, thay vì ăn bữa lớn hay lạm dụng caffeine liều cao làm ức chế thụ thể gây ngủ.
Ăn gìThêm một chút muối vào bữa sáng giúp người bị hạ huyết áp tư thế đứng giữ nước trong lòng mạch, làm tăng thể tích huyết tương và giảm cảm giác choáng váng đầu ngày. Tuy nhiên, mẹo này cần kết hợp uống đủ nước, duy trì đều đặn và không áp dụng cho người có bệnh lý tim, thận.
Ăn gìĂn tối muộn khiến người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) dễ đối mặt với những cơn đau quặn bụng dữ dội và tình trạng đầy hơi khó chịu. Nguyên nhân xuất phát từ sự rối loạn vận động đường tiêu hóa, chu kỳ co bóp ban đêm thay đổi làm ứ trệ và tăng lên men thức ăn.