6603 bài viết
Ăn gìMe rừng giàu chất chống oxy hóa và cho thấy khả năng bảo vệ gan trên mô hình tế bào cùng động vật gặm nhấm. Dù vậy, bằng chứng khoa học hiện nay vẫn thiếu các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn trên người, do đó người tiêu dùng không nên thần thánh hóa loại quả này thành thuốc giải độc rượu hay trị bệnh gan.
Ăn gìCây móc diều chứa một số hoạt chất sinh học nhưng mới dừng ở thử nghiệm ống nghiệm và mô chuột, chưa có bằng chứng an toàn trên người. Người dân tuyệt đối không tự ý sắc uống tại nhà, đặc biệt là phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người suy gan thận và người có bệnh nền.
Ăn gìMiết giáp (mai ba ba) từ lâu được lưu truyền trong y học cổ truyền với tác dụng hỗ trợ các chứng bệnh về gan. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện tại mới chỉ dừng lại ở mức tế bào và mô hình động vật thực nghiệm, hoàn toàn thiếu vắng các thử nghiệm lâm sàng đối chứng quy mô trên người bệnh.
Ăn gìCây lục lạc lá ổi tròn chứa độc tố alkaloid pyrrolizidine có khả năng phá hủy ty thể tế bào gan và gây hoại tử mô nghiêm trọng. Các bằng chứng khoa học thực nghiệm bác bỏ hoàn toàn việc tự ý sắc uống loại cây này để chữa bệnh, đồng thời cảnh báo nguy cơ suy gan, tổn thương phổi và thận.
Ăn gìNhiều người có thói quen hái lục lặc lá dài mọc hoang đem phơi khô sắc nước uống giải nhiệt. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cảnh báo chi thực vật này chứa pyrrolizidine alkaloids - nhóm độc chất tự nhiên có thể gây tổn thương gan mạn tính, tắc nghẽn tĩnh mạch gan và suy kiệt cơ thể, hoàn toàn không an toàn để làm trà hằng ngày.
Ăn gìMe tươi, me chín và mứt me ngào đường khác biệt sâu sắc về tỷ lệ đường - axit và tải lượng đường huyết. Trong khi me thô chứa nhiều axit hữu cơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa tự nhiên, mứt me ngào đường bị bổ sung lượng đường tinh luyện lớn làm tăng vọt gánh nặng đường huyết, đòi hỏi người dùng phải lựa chọn thận trọng theo thể trạng.
Ăn gìCây lục lạc lá ổi tròn chứa độc tố alkaloid pyrrolizidine gây suy gan và tử vong nghiêm trọng ở gia súc như bò và ngựa. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện tại chưa ghi nhận sự tồn dư trực tiếp của chất độc này trong sữa hoặc thịt gia súc, ngoại trừ việc phát hiện chất chuyển hóa tích tụ trong gan gia cầm.
Ăn gìLục lặc lá dài (chi *Crotalaria*) chứa các alkaloid pyrrolizidine có độc tính cao với gan. Bệnh nhân có tiền sử hoặc đang mắc bệnh gan tuyệt đối không được sử dụng loại thảo mộc này do nguy cơ gây viêm tắc tĩnh mạch xoang gan, hoại tử tế bào gan và suy gan cấp nguy hiểm tính mạng.
Ăn gìLục phàn (sắt sunfat) là dược chất bổ sung sắt phổ biến nhưng tiềm ẩn độc tính ăn mòn niêm mạc qua phản ứng stress oxy hóa. Người viêm loét dạ dày, bệnh nhân ứ sắt hemochromatosis, người xơ gan và người cao tuổi rối loạn nuốt tuyệt đối không nên tự ý sử dụng để tránh nguy cơ loét thủng tiêu hóa và ngộ độc tạng.
Ăn gìNhiều lời đồn dân gian cho rằng hạt lục lạc lá ổi tròn giúp thanh nhiệt, giải độc và chữa mụn nhọt. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện đại khẳng định hạt của loại cây này chứa hàm lượng độc tố pyrrolizidine alkaloid rất cao, có thể gây tổn thương xơ gan, suy thận và tăng áp động mạch phổi nguy hiểm.
Ăn gìPyrrolizidine alkaloid trong cây lục lặc lá dài là độc chất nguy hiểm, có khả năng phá hủy tế bào nội mô xoang gan. Hoạt chất này làm bít tắc vi mạch, cản trở tái sinh tế bào gan và gây hội chứng tắc nghẽn xoang gan với tỷ lệ tử vong cao ở thể nặng.
Ăn gìChiết xuất cây mao lương chứa nhiều hoạt chất kháng viêm nhưng cũng tiềm ẩn cơ chế kích ứng mô phức tạp. Dữ liệu khoa học hiện hành chưa có báo cáo cụ thể về chỉ số men gan và thận khi dùng quá liều loài cây này, do đó việc tự ý dùng liều cao mang lại nhiều rủi ro.