6603 bài viết
Ăn gìRượu ngâm củ mao tử tàu tươi thường được truyền tai như bài thuốc bồi bổ, nhưng dữ liệu khoa học cho thấy rễ loài cây này chứa các hợp chất có hoạt tính độc tế bào. Tự ý dùng củ tươi ngâm rượu không rõ liều lượng tiềm ẩn 4 rủi ro tàn phá gan thận nghiêm trọng.
Ăn gìCây lục lạc tù chứa nhóm độc tố pyrrolizidine alkaloid có khả năng chuyển hóa tại gan thành các chất phá hủy ty thể, gây hoại tử mô gan và tắc tĩnh mạch gan. Mọi kinh nghiệm dân gian truyền miệng về loài cây này đều tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp tính, suy gan và tổn thương đa cơ quan khôn lường.
Ăn gìUống lục lạc không cuống cùng lúc với thuốc tây làm tăng nguy cơ suy gan do tương tác cạnh tranh enzym chuyển hóa CYP450. Người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thảo mộc khi đang điều trị bệnh mạn tính.
Ăn gìGan và thận lợn rừng hoang dã có mức độ tích lũy chì và cadmium rất cao, thường xuyên vượt ngưỡng an toàn thực phẩm. Nghiên cứu khoa học khuyến cáo người dân, đặc biệt là trẻ em và phụ nữ mang thai, cần hạn chế tối đa hoặc tránh ăn nội tạng loài động vật này để phòng ngừa nguy cơ nhiễm độc kim loại nặng.
Ăn gìQuan niệm hái cây lục lạc trắng về hãm trà uống hằng ngày để giải độc, thanh nhiệt là sai lầm nguy hiểm. Loại cây hoang dại này chưa được chứng minh an toàn, tiềm ẩn nguy cơ tích tụ độc chất gây tổn thương gan, thận và ngộ độc mạn tính nếu dùng kéo dài.
Ăn gìMonocrotaline trong cây lục lạc lá ổi tròn không gây hại trực tiếp mà kích hoạt độc tính sau khi chuyển hóa qua gan. Chất chuyển hóa trung gian phá hủy tế bào nội mô, làm tắc tĩnh mạch gan, đồng thời gây tăng áp lực động mạch phổi và xơ hóa phổi nghiêm trọng trên động vật thực nghiệm.
Ăn gìMai vạn phúc là cây cảnh quen thuộc nhưng chứa nhiều alkaloid và hợp chất sinh học có thể gây co bóp tử cung thực nghiệm và chống làm tổ ở động vật. Phụ nữ mang thai không cần chặt bỏ cây nhưng bắt buộc phải đeo găng tay khi làm vườn và tránh tiếp xúc với nhựa mủ.
Ăn gìLục lạc lá ổi tròn (Crotalaria spectabilis) là cây họ đậu thường dùng làm phân xanh và diệt tuyến trùng, nhưng chứa độc tố alkaloid nguy hiểm cho gan. Bài viết chỉ rõ đặc điểm nhận diện, nguy cơ nhầm lẫn với cây ăn được và lưu ý an toàn.
Ăn gìUống cây lục lặc để chữa đau nhức xương khớp là phương pháp truyền miệng nguy hiểm, không có cơ sở khoa học. Các loài lục lặc chứa độc tố pyrrolizidine alkaloid như monocrotaline gây hoại tử tế bào gan, tổn thương phổi và tiềm ẩn nguy cơ ung thư, đe dọa trực tiếp đến tính mạng người dùng.
Ăn gìTự ý dùng lục lạc trắng chung với thuốc tây có thể gây ức chế các enzym cytochrom P450 ở gan, làm chậm quá trình chuyển hóa, khiến nồng độ thuốc tích tụ trong máu tăng cao và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc, tổn thương gan nghiêm trọng.
Ăn gìThai phụ tuyệt đối không nên dùng khoáng thô lục phàn để bổ máu. Lục phàn chứa sắt sunfat không thể kiểm soát hàm lượng, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp tính, hoại tử niêm mạc ruột, tổn thương tế bào gan và đe dọa trực tiếp tính mạng của mẹ bầu lẫn thai nhi.
Ăn gìCây lục lạc ba lá (chi *Crotalaria*) chứa độc tố pyrrolizidine alkaloid, điển hình là monocrotaline. Khi đi vào cơ thể, chất này bị enzym gan chuyển hóa thành các gốc alkyl hóa gây ức chế ty thể, hoại tử tế bào và làm tắc tĩnh mạch gan dẫn tới xơ gan, suy gan nguy hiểm.