10494 bài viết
Ăn gìChế độ ăn Keto tiềm ẩn nguy cơ kích hoạt cơn gút cấp dữ dội do các thể ceton làm cản trở quá trình đào thải acid uric tại thận. Lượng purin lớn từ thịt động vật nạp vào khi ăn Keto càng khiến nồng độ acid uric tăng cao. Thay vì ăn kiêng cực đoan, người bệnh cần ưu tiên dinh dưỡng cân bằng và tuân thủ điều trị y tế.
Ăn gìFolate và sắt rất dễ hao hụt trong quá trình sơ chế và nấu nướng nếu người nội trợ mắc các sai lầm như luộc rau ngập nước, chắt bỏ nước cơm, đun nấu quá lâu hoặc xay xát kỹ. Áp dụng kỹ thuật hấp và kiểm soát lượng nước sẽ giúp giữ trọn dưỡng chất tạo máu cho cơ thể.
Ăn gìNhiều người mắc hội chứng ruột kích thích thấy bụng dạ êm hơn sau khi bỏ bánh mì liền nghĩ mình nhạy cảm với gluten. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học chỉ ra thủ phạm gây đầy hơi, đau bụng thực chất thường là fructan - một loại đường lên men có nhiều trong lúa mì.
Ăn gìĂn trái cây thay cơm để giảm cân là quan niệm sai lầm. Đường fructose trong hoa quả không kích hoạt tốt tín hiệu no như tinh bột phức, dễ gây thèm ăn dai dẳng. Hơn nữa, việc nạp dư thừa fructose còn thúc đẩy quá trình tân tạo mỡ tại gan, làm tăng nhanh nguy cơ gan nhiễm mỡ và rối loạn chuyển hóa.
Ăn gìÁp dụng chế độ ăn Low-FODMAP giúp làm giảm nhanh các triệu chứng đầy hơi, đau bụng ở người mắc hội chứng ruột kích thích. Tuy nhiên, việc kiêng khem nghiêm ngặt quá 8 tuần có nguy cơ làm tổn hại nghiêm trọng hệ vi sinh vật đường ruột, làm suy giảm lợi khuẩn thiết yếu do thiếu hụt nguồn prebiotic nuôi dưỡng.
Ăn gìNhiều người mắc gan nhiễm mỡ vội vã cắt sạch chất béo hoặc uống nhiều nước ép trái cây để thanh lọc gan, nhưng đây là những sai lầm có thể khiến mỡ tích tụ nhiều hơn. Hiểu đúng bản chất dinh dưỡng và duy trì lối sống khoa học mới là chìa khóa bảo vệ lá gan.
Ăn gìNhịn ăn 16:8 không nhất thiết làm teo cơ nếu được thực hiện đúng cách, nhưng nguy cơ giảm khối lượng nạc vẫn có thể xảy ra khi cơ thể thâm hụt calo mà thiếu kích thích vận động. Để bảo tồn cơ bắp, người thực hiện cần duy trì dinh dưỡng hợp lý, nạp đủ lượng đạm và kết hợp các hoạt động thể chất phù hợp.
Ăn gìChế độ ăn Low-FODMAP không phải chế độ kiêng khem vĩnh viễn mà là liệu pháp 3 bước gồm loại bỏ, tái thử thách và cá nhân hóa. Bỏ dở quy trình ở pha kiêng tuyệt đối là sai lầm phổ biến khiến cơ thể thiếu hụt dưỡng chất và khó duy trì hiệu quả đường ruột lâu dài.
Ăn gìĂn đêm nhiều calo để tăng cân là thói quen đi ngược nhịp sinh học tự nhiên. Dù có thể làm tăng trọng lượng, bữa ăn sát giờ ngủ khiến độ nhạy insulin suy giảm, đường huyết 24 giờ tăng vọt và làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa tim mạch thay vì giúp phát triển cơ thể khỏe mạnh.
Ăn gìChế độ ăn DASH chứng minh hiệu quả giảm huyết áp tâm thu và hạ HbA1c ở người đái tháo đường kèm huyết áp cao. Nhờ cơ chế cắt giảm natri kết hợp tăng cường kali và chất xơ, mô hình dinh dưỡng này giúp cải thiện chuyển hóa tim mạch nhưng cần điều chỉnh phù hợp với từng bệnh nhân.
Ăn gìGọt vỏ giúp loại bỏ hơn 90% lượng thuốc bảo vệ thực vật bám trên bề mặt củ quả, bảo vệ an toàn cho cơ thể. Tuy nhiên, hành động này cũng lấy đi lượng chất xơ và vi chất quý giá tập trung nhiều ở lớp biểu bì ngoài.
Ăn gìNgười đái tháo đường tuýp 2 không cần kiêng tuyệt đối trái cây tươi mà nên ăn dạng quả nguyên miếng ở lượng vừa phải khoảng 50-100 g mỗi ngày. Bằng chứng khoa học cho thấy ăn quả tươi điều độ giúp kiểm soát HbA1c tốt hơn, trong khi việc dùng nước ép có thể làm đường huyết tăng nhanh.