8403 bài viết
Ăn gìCác nghiên cứu dược lý hiện đại ghi nhận hoạt chất ruscogenin và ophiopogonin D trong mạch môn đông có tiềm năng chống viêm và làm giảm phù nề mô hô hấp. Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu khoa học hiện hành mới chỉ được thực hiện trên động vật và tế bào in vitro, người bệnh chỉ nên dùng thảo dược này như biện pháp hỗ trợ với lượng vừa phải.
Ăn gìQuả mùng quân chứa nhiều hợp chất tự nhiên như polyphenol, flavonoid và tannin, thể hiện khả năng dọn gốc tự do rõ rệt trong các thử nghiệm ống nghiệm. Dù tiềm năng chống oxy hóa được khoa học bước đầu ghi nhận, người dùng chỉ nên xem mùng quân là loại trái cây bổ sung dinh dưỡng và cần thưởng thức ở mức độ vừa phải.
Ăn gìĂn đậu bắp không phải là nguyên nhân chính gây sỏi thận ở người bình thường. Bằng chứng khoa học cho thấy oxalat từ chế độ ăn chỉ làm tăng nhẹ nguy cơ ở một số nhóm người ăn thiếu canxi, trong khi lượng canxi nạp vào cơ thể và sức khỏe hệ vi sinh đường ruột mới là yếu tố quyết định.
Ăn gìMướp ta là món ăn dân dã tốt cho sức khỏe, nhưng người bệnh tiểu đường đang dùng metformin hoặc tiêm insulin cần thận trọng. Việc lạm dụng mướp lượng lớn hoặc uống nước ép đậm đặc có thể tạo ra tương tác hiệp đồng, làm tăng tác dụng của thuốc và dẫn tới nguy cơ tụt đường huyết quá mức nguy hiểm.
Ăn gìChất nhầy trong đậu bắp chứa nhiều polysaccharide và chất chống oxy hóa giúp làm dịu niêm mạc, hỗ trợ vi sinh đường ruột và cải thiện chuyển hóa. Tuy nhiên, lượng carbohydrate phức tạp này lại dễ lên men sinh hơi, khiến người mắc hội chứng ruột kích thích hoặc tiêu hóa kém dễ bị đầy bụng, khó tiêu.
Ăn gìCồn thuốc chiết xuất từ rễ thảo dược mùi cháy khét có thể tiềm ẩn nguy cơ kích ứng niêm mạc dạ dày và độc tính chuyển hóa nếu dùng sai liều. Hiện khoa học chưa có đủ thử nghiệm lâm sàng trên người; người dùng cần tuân thủ nghiêm ngặt khuyến cáo chuyên môn, pha loãng khi dùng và không tự ý uống kéo dài.
Ăn gìQuả mùng quân thường có vị chát gắt và dễ gây cồn cào dạ dày do chứa lượng lớn tannin tự do. Để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt thơm tự nhiên mà không hại hệ tiêu hóa, người ăn cần áp dụng kỹ thuật vò mềm quả trước khi ăn và lựa chọn thời điểm thưởng thức sau bữa ăn chính.
Ăn gìRau mùi tây giàu oxalate, có thể làm tăng bài tiết oxalate niệu và thúc đẩy hình thành sỏi canxi oxalat nếu lạm dụng lượng lớn mà thiếu nước. Người từng bị sỏi thận chỉ nên dùng lượng vừa phải làm gia vị, không nên uống nước ép đậm đặc và cần kết hợp đủ canxi trong bữa ăn.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu khoa học lâm sàng nào khẳng định độ an toàn hay độc tính thai kỳ của lá mơ lông trên phụ nữ mang thai. Dữ liệu thực nghiệm trên động vật cho thấy loại lá này giúp giảm nhu động ruột và kháng viêm, vì vậy thai phụ chỉ nên ăn lượng vừa phải như rau gia vị nấu chín, tránh dùng liều đậm đặc để chữa bệnh.
Ăn gìMướp khía không trực tiếp "đốt cháy" mỡ thừa như nhiều lời đồn thổi trên mạng xã hội. Tuy nhiên, loại quả này hỗ trợ giảm cân gián tiếp hiệu quả nhờ chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, nhiều nước và rất ít calo, giúp kéo dài cảm giác no và cắt giảm năng lượng nạp vào tự nhiên.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường hoàn toàn có thể ăn múi măng cụt tươi nhưng cần dùng lượng vừa phải và đúng cách. Các nghiên cứu hiện tại chưa xác định chỉ số GI cụ thể của múi măng cụt tươi mà chủ yếu tập trung vào chiết xuất vỏ quả; do đó người bệnh không nên lạm dụng để tránh làm tăng đường huyết.
Ăn gìNhiều nghiên cứu tế bào và động vật cho thấy hoạt chất apigenin trong rau mùi tây có khả năng ức chế mạnh mẽ các chất trung gian gây viêm và cytokine. Tuy nhiên, do độ tan kém và sinh khả dụng thấp, hiện vẫn chưa có đủ thử nghiệm trên người để khẳng định liều lượng điều trị bệnh thực tế.