10653 bài viết
Ăn gìLá mật gấu (*Vernonia amygdalina*) được nhiều người đồn thổi về công dụng hạ đường huyết. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện tại chỉ mới dừng lại ở nghiên cứu trên chuột và tế bào, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người. Việc tùy tiện sử dụng còn tiềm ẩn nguy cơ tương tác thuốc nguy hiểm.
Ăn gìMật mông hoa từ lâu được dân gian ca ngợi là vị thuốc giúp sáng mắt, nhưng y học hiện đại ghi nhận tác dụng này đến đâu? Các thực nghiệm cho thấy chiết xuất loài hoa này có khả năng ức chế enzym gây đục thủy tinh thể do tiểu đường trong ống nghiệm, song vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng xác nhận hiệu quả trên người.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng mẫu đơn bì để kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay cho thấy dược liệu này mới chỉ ghi nhận tác dụng trên động vật và tế bào thí nghiệm, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người và không thể thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường hoàn toàn có thể ăn mận hậu với lượng vừa phải nhờ nguồn chất xơ và polyphenol tự nhiên dồi dào. Tuy nhiên, người bệnh cần kiểm soát khẩu phần, ăn quả tươi và tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh làm dao động đường huyết.
Ăn gìCác nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy hoạt chất từ chi mận rừng có khả năng ức chế mạnh nhiều vi khuẩn Gram dương, đặc biệt là tụ cầu vàng. Tuy nhiên, toàn bộ dữ liệu hiện nay mới dừng ở thử nghiệm in vitro và chưa có thử nghiệm lâm sàng nào trên người để chứng minh hiệu quả chữa bệnh.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng cho thấy chế phẩm canxi từ vỏ hàu giúp duy trì mật độ khoáng xương ở phụ nữ cao tuổi sau 2 năm theo dõi. Tuy nhiên, vỏ hàu không thay thế được các thuốc điều trị chuyên khoa và cần kết hợp lối sống vận động, kiểm soát dinh dưỡng toàn diện để ngăn ngừa loãng xương sau mãn kinh hiệu quả.
Ăn gìNhiều người tin mật ong rừng luôn bổ dưỡng vượt trội mật ong nuôi nên sẵn sàng chi trả mức giá gấp nhiều lần. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy hàm lượng khoáng chất giữa hai loại không có sự vượt trội tuyệt đối, chất lượng mật phụ thuộc chủ yếu vào nguồn hoa, thổ nhưỡng và môi trường xung quanh thay vì danh xưng "rừng" hay "nuôi".
Ăn gìUống mật ong khi trào ngược dạ dày là mẹo dân gian phổ biến, nhưng khoa học hiện chưa có bằng chứng xác nhận mật ong giúp giảm tiết axit. Ngược lại, lượng đường đậm đặc có nguy cơ kích thích dạ dày tiết thêm dịch vị, trong khi các tổn thương niêm mạc do trào ngược đòi hỏi điều trị y khoa bài bản.
Ăn gìMơ xanh chứa nhiều axit hữu cơ và hợp chất làm se dễ kích thích dạ dày, trong khi mơ chín chuyển hóa thành đường tự nhiên, dịu nhẹ cho tiêu hóa và cung cấp chất chống oxy hóa phenolic dồi dào có lợi cho đường ruột.
Ăn gìLá mật gấu được nhiều người dùng để hỗ trợ hạ đường huyết, nhưng vị đắng và nỗi lo quá liều luôn là băn khoăn lớn. Hiện chưa có nghiên cứu xác lập ngưỡng liều khô tối đa mỗi ngày; người dùng cần sơ chế sạch sẽ, vò rửa kỹ và chỉ dùng lượng vừa phải dưới sự tư vấn của bác sĩ.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng mần ri trắng giúp hạ đường huyết hiệu quả, nhưng các nghiên cứu khoa học hiện chỉ mới ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa, kháng viêm trên động vật và kháng nấm. Tác dụng hạ đường huyết chỉ được thử nghiệm ở các loài cùng chi trên chuột, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìNụ bạch hoa nhập khẩu (*Capparis spinosa*) và mấm rừng bản địa (*Capparis micracantha*) cùng thuộc họ Mấm (*Capparaceae*) nhưng là hai loài khác nhau. Trong khi nụ bạch hoa là gia vị giàu protein, carotenoid và chất chống oxy hóa quercetin đã được chứng minh an toàn, loài mấm rừng bản địa chưa có dữ liệu nghiên cứu về dinh dưỡng và độc tính để sử dụng trong ẩm thực.