1153 bài viết
Ăn gìBột lêkima thường được quảng cáo như siêu thực phẩm giảm cân, nhưng khoa học chưa tìm thấy bằng chứng chứng minh tác dụng đốt mỡ của loại quả này trên cơ thể người. Khi sấy khô, bột lêkima chứa hàm lượng calo và tinh bột đậm đặc, nếu dùng không kiểm soát sẽ gây tăng cân thay vì giảm béo.
Ăn gìNhiều người dùng hạt lai để xổ ruột, trị táo bón hoặc giảm cân cấp tốc theo dân gian. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy tiêu chảy dữ dội sau khi dùng hạt lai thực chất là phản ứng kích ứng tiêu hóa và độc tính tiềm ẩn, có thể gây tổn thương gan chứ không phải tác dụng nhuận tràng an toàn.
Ăn gìCả trà hoa oải hương và trà hoa cúc đều mang lại hiệu quả giảm căng thẳng, lo âu tương đương nhau theo các thử nghiệm lâm sàng đối đầu trực tiếp. Tùy thuộc vào việc bạn chuộng cơ chế đa mục tiêu làm dịu tiêu hóa của hoa cúc hay khả năng ổn định nhịp tim qua khứu giác của oải hương để chọn lựa loại trà phù hợp.
Ăn gìHạt lai được nhiều người truyền tai như liệu pháp giảm cân tự nhiên, nhưng khoa học đã ghi nhận nguy cơ ngộ độc cấp tính và đe dọa nhịp tim. Trẻ em, người bệnh tim mạch, phụ nữ mang thai và người bệnh thận là bốn nhóm cần tránh xa loại hạt này để bảo vệ tính mạng.
Ăn gìNgười muốn giảm cân không cần cắt bỏ hoàn toàn khoai tây khỏi bữa ăn hằng ngày. Khoai tây luộc sở hữu chỉ số no kỷ lục giúp kiểm soát cơn thèm ăn hiệu quả, trong khi nguy cơ tăng cân thực chất đến từ cách chế biến nhiều dầu mỡ như chiên ngập dầu hoặc nghiền trộn bơ sữa.
Ăn gìNhiều người tin ăn khoai lang luộc để nguội giúp tăng tinh bột kháng để giảm cân nhanh và no lâu hơn. Dù quá trình làm nguội có thể tạo ra tinh bột kháng loại 3, các nghiên cứu cho thấy hiệu quả trên khoai lang không cao như đồn thổi và không giúp tăng độ no thực tế.
Ăn gìBún nưa konjac chứa lượng calo và carbohydrate rất thấp nhưng giàu chất xơ hòa tan glucomannan, trái ngược hoàn toàn với bún gạo truyền thống vốn giàu tinh bột và cung cấp nhiều năng lượng. Việc hiểu rõ sự khác biệt này giúp người mắc bệnh đái tháo đường hoặc người muốn giảm cân lựa chọn thực phẩm phù hợp.
Ăn gìThạch khoai nưa chứa chất xơ glucomannan có thể trương nở mạnh trong dạ dày để tạo cảm giác no tạm thời, nhưng các thử nghiệm lâm sàng cho thấy hiệu quả giảm cân thực tế rất khiêm tốn. Người dùng cần cẩn trọng nguy cơ nghẹn thực quản và rối loạn tiêu hóa nếu dùng sai cách.
Ăn gìCủ sâm đất không chứa hoạt chất thần kỳ giúp "đốt mỡ siêu tốc" như lời đồn. Lợi ích giảm cân thực sự đến từ hàm lượng chất xơ prebiotic fructooligosaccharide dồi dào, giúp tăng cảm giác no, làm chậm hấp thu đường và giảm năng lượng nạp vào cơ thể một cách tự nhiên.
Ăn gìThịt kangaroo là nguồn thịt đỏ giàu đạm và axit béo không bão hòa, thích hợp để đổi vị khi ăn kiêng. Dù vậy, khoa học chưa có bằng chứng chứng minh loại thịt này giúp giảm cân vượt trội hơn ức gà hay thịt bò thông thường.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn hạt tiêu đen giúp sinh nhiệt và đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng. Dù hoạt chất piperine cho thấy hiệu quả giảm cân và chuyển hóa mỡ trên động vật thí nghiệm, các bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người hiện vẫn rất hạn chế và chưa đủ để khẳng định hạt tiêu giúp giảm béo.
Ăn gìNhiều người xem hạt chia là “thần dược” giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào tạo cảm giác no lâu. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học và thử nghiệm lâm sàng uy tín cho thấy hạt chia không trực tiếp làm tan mỡ thừa, mức độ hỗ trợ giảm cân rất khiêm tốn và cần kết hợp lối sống lành mạnh.