10505 bài viết
Ăn gìTrong ngày nhịn 5:2 với khoảng 500 calo, nhiều người dễ kiệt sức do chọn sai thực phẩm. Nghiên cứu chỉ ra kiểm soát tổng lượng carbohydrate quan trọng hơn chỉ số đường huyết, kết hợp đạm vừa phải, nhiều chất xơ và gom khung giờ ăn hợp lý sẽ giúp giữ đường huyết ổn định và vượt qua cơn đói êm thấm.
Ăn gìCảm giác mệt lả, đau đầu và choáng váng khi mới bắt đầu ăn low-carb hoặc keto là hiện tượng phổ biến gọi là "cúm keto". Bản chất của tình trạng này bắt nguồn từ việc sụt giảm insulin khiến thận đào thải ồ ạt natri và nước, chứ không phải do thiếu hụt dinh dưỡng tức thời.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn 16:8 hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết, nhưng các bằng chứng khoa học cho thấy hiệu quả này chủ yếu đến từ việc giảm mỡ nội tạng và hạn chế calo, thay vì tác động thần kỳ độc lập của khoảng thời gian nhịn ăn.
Ăn gìChế độ ăn thực dưỡng khắt khe loại bỏ thực phẩm động vật có thể gây suy dinh dưỡng thể teo cơ, còi xương và thiếu máu nặng. Trẻ em, phụ nữ mang thai, mẹ cho con bú và người suy kiệt là những đối tượng đối mặt nguy cơ tổn hại sức khỏe nghiêm trọng nhất khi ăn uống kiêng khem quá mức.
Ăn gìChuyển đột ngột sang ăn thực phẩm toàn phần dễ gây quá tải hệ tiêu hóa, làm bùng phát chứng đầy bụng và khó tiêu. Tình trạng này xuất phát từ việc vi sinh đường ruột bị quá tải khí do lượng xơ tăng vọt, chọn sai nhóm thực phẩm lên men hoặc tăng khẩu phần quá nhanh mà không cho cơ thể thời gian thích nghi.
Ăn gìChế độ ăn low-carb giúp hạ HbA1c và hỗ trợ giảm cân hiệu quả ở người tiểu đường type 2. Tuy nhiên, việc tự ý cắt giảm tinh bột khi đang dùng thuốc điều trị có thể gây biến chứng hạ đường huyết cấp tính nguy hiểm nếu không có bác sĩ điều chỉnh liều lượng kịp thời.
Ăn gìNhiều người tự áp dụng chế độ ăn kháng viêm bằng cách kiêng khem mù quáng hoặc lạm dụng thực phẩm chức năng dẫn đến mất cân đối dinh dưỡng. Hiểu sai bản chất, bỏ qua rào cản chi phí và tự ý ngưng thuốc điều trị là những sai lầm phổ biến khiến chế độ ăn này phản tác dụng và gây hại cho sức khỏe.
Ăn gìChế độ ăn MIND mang lại hiệu quả rõ rệt trong việc làm chậm suy giảm nhận thức ở người trung niên và cao tuổi. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học trực tiếp ở người trẻ tuổi hiện còn rất hạn chế. Người trẻ vẫn có thể áp dụng các nguyên tắc lành mạnh của chế độ này để xây dựng thói quen dinh dưỡng lâu dài.
Ăn gìCác sản phẩm thịt giả chay gắn mác thuần chay đang rất được ưa chuộng nhưng phần lớn lại là thực phẩm siêu chế biến. Lạm dụng đồ chay công nghiệp giàu natri, chất béo và phụ gia có thể gây viêm đường ruột, tổn thương gan và tăng nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa.
Ăn gìChế độ "ăn số 7" chỉ ăn duy nhất gạo lứt muối mè là phương pháp cực đoan, khiến cơ thể thiếu hụt protein và sắt trầm trọng, dẫn đến nguy cơ teo cơ, suy kiệt và suy dinh dưỡng nặng nề. Gạo lứt chỉ thực sự phát huy lợi ích kiểm soát cân nặng và đường huyết khi được dùng như một phần của chế độ ăn đa dạng, đầy đủ dưỡng chất.
Ăn gìChế độ ăn thuần chay toàn phần, ít chất béo giúp tăng độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết nhờ giảm tích tụ mỡ trong cơ và gan. Tuy nhiên, người đái tháo đường type 2 cần kế hoạch dinh dưỡng cân bằng và theo dõi y khoa để phòng tránh thiếu hụt vi chất.
Ăn gìChế độ ăn kháng viêm mang lại lợi ích rõ rệt nhất cho người béo phì, người cao tuổi có nguy cơ tim mạch và người mang bệnh lý mạn tính, giúp cải thiện chỉ số viêm và hệ vi sinh đường ruột. Nhóm người trẻ, khỏe mạnh chưa cần ăn kiêng khắt khe mà chỉ nên duy trì lối sống cân bằng, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn.