480 bài viết
Ăn gìKhi trẻ sốt cao, phản xạ tự nhiên của cha mẹ là lo lắng con sụt cân nên tìm mọi cách ép ăn. Tuy nhiên, y học hiện đại chỉ ra chán ăn khi sốt là phản ứng sinh lý thích ứng nhằm huy động miễn dịch chống lại mầm bệnh; việc cố tình ép trẻ ăn nhiều có thể gây hại cho quá trình hồi phục.
Ăn gìĂn nhiều đồ ngọt khi du lịch làm tăng đường huyết, đẩy nhanh phản ứng glycation tạo ra các hợp chất AGEs trên da. Dưới tác động của tia cực tím, AGEs biến thành chất nhạy cảm quang học sinh ra nhiều gốc oxy hóa, khiến da dễ bỏng rát, giảm sức đề kháng và nhanh cháy nắng hơn.
Ăn gìSau khi cắt túi mật, dịch mật dự trữ bị thiếu hụt khiến khả năng nhũ hóa chất béo suy giảm rõ rệt. Người bệnh vẫn có thể ăn bánh trung thu nhưng cần kiểm soát lượng nhỏ, chia nhiều lần và tránh nhân nhiều mỡ để phòng ngừa trướng bụng, tiêu chảy và gánh nặng chuyển hóa gan.
Ăn gìTrong các bữa tiệc nướng BBQ du lịch, người bệnh gút cần tránh xa phủ tạng động vật, hạn chế tối đa thịt đỏ nhiều mỡ và hải sản có vỏ. Thay vào đó, hãy chọn đạm nạc từ gia cầm, ăn nhiều rau củ nướng, uống nhiều nước lọc và tuyệt đối kiêng bia rượu cùng nước ngọt chứa siro fructose.
Ăn gìĂn uống đúng cách là chìa khóa giúp cơ thể tự giữ ấm khi du lịch mùa lạnh. Thay vì ăn nhiều mỡ động vật, khoa học chứng minh việc bổ sung chất đạm nạc, tinh bột hấp thu chậm kết hợp chất béo không bão hòa đa và gia vị ấm giúp kích hoạt hiệu ứng sinh nhiệt từ thức ăn vượt trội, duy trì thể lực dẻo dai.
Ăn gìĂn nhiều đồ cay khi đi du lịch dễ gây kích ứng, nóng rát dạ dày do hoạt chất capsaicin kích hoạt mạnh mẽ thụ thể nhiệt TRPV1 trên niêm mạc tiêu hóa. Tình trạng này làm bùng phát các cơn đau tức, chướng bụng và buồn nôn, đặc biệt ở người không quen ăn cay.
Ăn gìNam giới ăn đậu phụ hoàn toàn không bị giảm nồng độ testosterone hay suy giảm bản lĩnh phái mạnh. Các phân tích gộp lâm sàng quy mô lớn khẳng định isoflavone trong đậu nành không gây nữ hóa, không làm biến đổi nội tiết tố nam hay estrogen, đem lại sự an tâm cho bữa ăn hàng ngày.
Ăn gìBánh dẻo làm từ bột nếp có đặc tính dẻo dính cao, tiềm ẩn nguy cơ gây hóc nghẹn và tạo áp lực tiêu hóa lớn lên dạ dày non nớt của trẻ nhỏ. Nắm rõ cơ chế tiêu hóa tinh bột nếp và thời gian vận chuyển thức ăn giúp phụ huynh phòng ngừa hiệu quả tình trạng khó tiêu, chướng bụng và ngộ độc thực phẩm cho trẻ.
Ăn gìKinh nghiệm dân gian dùng cây đậu ma để hạ sốt đã được khoa học làm sáng tỏ qua hoạt chất puerarin, có khả năng ức chế các chất gây sốt nội sinh và làm giảm thân nhiệt hiệu quả trên mô hình thực nghiệm, nhưng việc tự dùng cây thô tại nhà tiềm ẩn nhiều nguy cơ.
Ăn gìNhiều phụ huynh lo lắng trẻ dễ bị kích động hoặc tăng động sau khi ăn nhiều bánh kẹo dịp Trung thu. Dù vậy, các nghiên cứu khoa học khẳng định đường không phải là nguyên nhân trực tiếp làm thay đổi hành vi, nhưng việc tiêu thụ nhiều đồ ngọt kết hợp với thiếu ngủ và caffeine có thể khiến trẻ mệt mỏi, cáu gắt.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng dùng đậu mèo rừng ban đêm giúp tăng hormone tăng trưởng và ngủ sâu hơn nhờ chứa L-DOPA. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện tại chưa ghi nhận công dụng này, trong khi việc tự ý sử dụng còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho thần kinh và giấc ngủ.
Ăn gìNhiều người có thói quen nhịn đói cả ngày để "chuộc lỗi" sau khi lỡ ăn nhiều bánh trung thu. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cảnh báo việc nhịn ăn cực đoan để bù đắp calo không giúp giảm mỡ hiệu quả mà còn kích hoạt cơ chế tiết kiệm năng lượng, làm tăng nguy cơ rối loạn ăn uống và đẩy bạn vào vòng xoắn ăn vô độ nguy hại.