10683 bài viết
Ăn gìThịt ba ba giàu đạm, collagen ở phần diềm mai và axit béo chưa bão hòa, nhưng bằng chứng bồi bổ mới dừng ở thử nghiệm chiết xuất trên động vật. Món ăn này không vượt trội so với thịt gia cầm thông thường và không có tác dụng chữa bách bệnh như lời đồn.
Ăn gìQuan niệm ăn thịt ba ba giúp tăng cường sinh lực và bản lĩnh đàn ông hoàn toàn là đồn thổi dân gian. Y học hiện đại chưa ghi nhận bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh thịt ba ba có khả năng làm tăng testosterone hay cải thiện rối loạn cương dương ở người.
Ăn gìUống nước lá ba chạc để hạ sốt là mẹo dân gian tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe. Các nghiên cứu cho thấy dịch chiết và tinh dầu từ thảo dược này có thể gây căng thẳng oxy hóa, làm tăng men gan và tổn thương tế bào gan rõ rệt khi dùng đường uống liều cao.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng bước đầu cho thấy chiết xuất nhựa a ngùy có khả năng giảm rõ rệt triệu chứng đầy hơi, no sớm, khó tiêu chức năng và hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Dù vậy, dữ liệu thử nghiệm trên người hiện vẫn còn ở quy mô khiêm tốn.
Ăn gìPhụ nữ mang thai tuyệt đối không nên uống an điền cỏ. Nghiên cứu thực nghiệm đã chứng minh loài cây này kích thích co bóp tử cung với cường độ rất mạnh, tương đương chất kích thích chuyển dạ chuyên biệt, dễ dẫn đến sảy thai hoặc sinh non, trong khi dữ liệu an toàn sinh sản hoàn toàn chưa được xác lập.
Ăn gìDịch chiết cây ba chẽ và berberin tiêu chuẩn có bản chất dược lý hoàn toàn khác biệt: một bên là phức hợp hóa thực vật đa cơ chế, một bên là hoạt chất đơn lẻ được chuẩn hóa liều lượng. Hiểu đúng sự khác nhau này giúp người bệnh ứng dụng an toàn, tránh nguy cơ gây rối loạn hệ vi sinh đường ruột.
Ăn gìNhân sâm châu Á (*Panax ginseng*) có thể hỗ trợ giảm nhẹ đường huyết lúc đói và HbA1c ở người mắc đái tháo đường tuýp 2. Dù vậy, người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng chung với thuốc hạ đường huyết vì nguy cơ tụt đường huyết quá mức nguy hiểm.
Ăn gìNhãn tươi mọng nước, giàu vitamin C tự nhiên nhưng dễ suy giảm khi lưu trữ. Ngược lại, cùi nhãn sấy dẻo bị cô đặc năng lượng, lượng đường tăng cao trên cùng trọng lượng, đồng thời có sự biến đổi rõ rệt về cấu trúc hoạt chất miễn dịch so với quả tươi.
Ăn gìNước ép và sinh tố acai tươi chưa qua thanh trùng có thể là nguồn lây truyền ký sinh trùng *Trypanosoma cruzi* gây bệnh Chagas cấp tính qua đường tiêu hóa. Người tiêu dùng cần hiểu rõ nguy cơ nhiễm bẩn trong khâu chế biến thủ công và biết cách chọn sản phẩm đã xử lý nhiệt để bảo vệ an toàn.
Ăn gìPhần thịt quả (áo hạt) a kê chín chứa hàm lượng chất béo không bão hòa đơn rất cao, đặc biệt là axit oleic (omega-9), cùng các sắc tố carotenoid có hoạt tính chống oxy hóa tự nhiên. Tuy nhiên, quả chỉ an toàn khi chín nứt tự nhiên trên cây, loại bỏ hoàn toàn hạt và vỏ chứa độc tố.
Ăn gìUống chiết xuất nha đam đồng thời với thuốc tây có thể gây tương tác nguy hiểm, đặc biệt là nguy cơ hạ kali máu làm tăng vọt độc tính của thuốc tim mạch digoxin và thuốc lợi tiểu. Người bệnh cần thận trọng với 4 nhóm thuốc gồm digoxin, lợi tiểu quai, thuốc độc gan và thuốc hạ đường huyết.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng lá và vỏ cây a kê chữa tiểu đường, đau dạ dày, nhưng chuyên gia cảnh báo nguy cơ ngộ độc cao. Hoạt chất trong loài cây này có thể làm cạn kiệt glycogen, gây rối loạn mô học và tổn thương gan, thận nghiêm trọng nếu tùy tiện sắc uống.