16737 bài viết
Ăn gìNgười đang sử dụng thuốc chống đông hoặc chống kết tập tiểu cầu cần thận trọng và tránh dùng đinh hương liều cao. Hoạt chất eugenol trong đinh hương có khả năng ức chế ngưng tập tiểu cầu mạnh mẽ, khi kết hợp cùng thuốc điều trị có thể tạo ra tác dụng cộng dồn, làm tăng nguy cơ xuất huyết nguy hiểm.
Ăn gìQuan niệm tiêu thạch giúp tiêu biến thức ăn ứ trệ chỉ là lời đồn thổi dân gian sai lệch. Bản chất của chất này chỉ là tác dụng tẩy xổ cơ học gây mất nước, không thể hóa giải thức ăn và tiềm ẩn nhiều nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng.
Ăn gìUống nước đuôi chồn quả đen để trị biếng ăn ở trẻ nhỏ là mẹo dân gian hoàn toàn thiếu căn cứ khoa học. Chưa có thử nghiệm lâm sàng nhi khoa nào chứng minh tính an toàn và hiệu quả của loài cây này, trong khi việc tự ý cho trẻ uống nước lá cây tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc và hại gan thận.
Ăn gìCây trương quân (trung quân) hoàn toàn chưa có dữ liệu nghiên cứu an toàn lâm sàng trên cơ thể người. Phụ nữ mang thai, người đang cho con bú và bệnh nhân suy giảm chức năng gan thận tuyệt đối không được tự ý sử dụng loại thảo dược truyền miệng này nhằm tránh nguy cơ ngộ độc, suy tạng và quái thai.
Ăn gìQuả sổ trai (*Stereospermum chelonoides*) là loại quả rừng ăn được, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, chất xơ, khoáng chất cùng nhiều chất chống oxy hóa phenolic. Nghiên cứu cho thấy dịch chiết quả có hoạt tính kháng khuẩn tốt trong ống nghiệm, an toàn để chế biến các món canh chua dân dã khi dùng với lượng vừa phải.
Ăn gìNhụy Thập Malacca chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh an toàn khi dùng hằng ngày trên người. Nghiên cứu trên động vật cho thấy liều cao gây biến đổi tế bào gan và làm tăng tỷ lệ tinh trùng dị tật. Người dân tuyệt đối không tự ý sắc uống kéo dài khi liều lượng chưa được chuẩn hóa.
Ăn gìCau đất là thảo dược dân gian truyền miệng nhưng hoàn toàn thiếu dữ liệu nghiên cứu lâm sàng về độ an toàn trên người. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người có bệnh nền gan thận là ba nhóm đối tượng nhạy cảm cần đặc biệt thận trọng, tuyệt đối không tự ý dùng để tránh nguy cơ ngộ độc và biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìCẩm xà lặc là thảo dược truyền miệng hoàn toàn thiếu dữ liệu kiểm chứng khoa học về độc tính sinh sản. Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ tuyệt đối không nên sử dụng tự ý để phòng ngừa nguy cơ tổn thương gan thận, biến chứng thai kỳ và ngộ độc cấp tính.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng năm 2025 xác nhận chiết xuất lá bạc thau có tác dụng kháng viêm, giảm đau và hạ sốt nhờ ức chế các chất trung gian như TNF-alpha, IL-1beta và COX-2. Dù đầy tiềm năng, các bằng chứng hiện tại mới chỉ thử nghiệm trên động vật, đòi hỏi người dùng cẩn trọng và không tự ý thay thế thuốc chữa bệnh.
Ăn gìChè đắng rừng chứa polyphenol và triterpene saponin giúp hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và điều hòa enzyme chuyển hóa đường trên mô hình thực nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người còn hạn chế; thảo dược này chỉ mang tính hỗ trợ lối sống, tuyệt đối không thay thế thuốc điều trị và cần đo đường huyết theo dõi cẩn thận.
Ăn gìChiết xuất lá chòi mòi cho thấy tiềm năng ức chế enzyme tiêu hóa carbohydrate và làm giảm đường huyết trên động vật thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại chỉ dừng ở mức phòng thí nghiệm và trên chuột, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ độc tính cần thận trọng.
Ăn gìThịt nướng than trong bún chả tạo ra các amin dị vòng (HAA) và PAH có nguy cơ gây ung thư khi chế biến trên 150 độ C. Tuy nhiên, thói quen ăn kèm nhiều rau sống giàu chất xơ và rau họ cải giúp hấp phụ độc chất, đồng thời kích hoạt enzym đào thải HAA hiệu quả qua nước tiểu.