10683 bài viết
Ăn gìUống quá nhiều đạm whey vượt mức hấp thu khiến lượng dư thừa bị vi khuẩn đại tràng lên men, sinh ra các chất chuyển hóa độc hại như p-cresol và amoniac gây hại niêm mạc ruột. Người tập gym cần kiểm soát liều lượng và bổ sung đủ chất xơ để bảo vệ hệ tiêu hóa.
Ăn gìThực phẩm lên men như kim chi, dưa cải muối hay kombucha nổi tiếng giúp cân bằng vi sinh đường ruột. Tuy nhiên, người mắc bệnh thận mạn tính cần đặc biệt cẩn trọng. Lượng natri cao cùng nguy cơ tích tụ kali và phụ gia tiềm ẩn trong nhóm thực phẩm chế biến này có thể làm suy giảm chức năng lọc, dẫn đến biến chứng tăng kali máu nguy hiểm.
Ăn gìNghiên cứu từ dự án American Gut cho thấy ăn trên 30 loại thực vật mỗi tuần giúp hệ vi sinh đường ruột sở hữu độ phong phú cao hơn và giàu các vi khuẩn tạo axit béo chuỗi ngắn so với người ăn dưới 10 loại, khẳng định vai trò của sự đa dạng thức ăn.
Ăn gìNhiều người tự ý cắt bỏ gluten dù không mắc bệnh Celiac với kỳ vọng thanh lọc hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy việc loại bỏ hoàn toàn ngũ cốc chứa gluten dễ làm cạn kiệt nguồn prebiotic tự nhiên, khiến vi khuẩn có lợi suy giảm và tạo môi trường ruột dễ viêm nhiễm.
Ăn gìGlutamine giúp nuôi dưỡng tế bào ruột và cho thấy tiềm năng phục hồi niêm mạc trong các thử nghiệm trên động vật, nhưng bằng chứng điều trị trên người bệnh viêm loét đại tràng còn hạn chế. Người bệnh không nên tự ý mua uống thay thế phác đồ y khoa.
Ăn gìChế độ 5:2 giúp giảm cân hiệu quả nhưng dễ mất tác dụng nếu mắc các sai lầm như ăn thực phẩm nghèo dinh dưỡng trong ngày hạn chế calo, nhịn uống nước, ăn bù quá mức vào các ngày bình thường, bỏ qua biến chứng tiêu hóa và kỳ vọng giảm cân quá nhanh.
Ăn gìUống nước ép cần tây buổi sáng không giúp "thải độc" niêm mạc ruột do hệ tiêu hóa có cơ chế tự làm sạch sinh lý riêng biệt. Việc ép lấy nước bỏ bã làm mất nguồn chất xơ quan trọng nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột.
Ăn gìSau 1 tháng áp dụng nhịn ăn gián đoạn 16:8, hệ vi sinh đường ruột có thể tái cấu trúc rõ rệt với sự gia tăng độ đa dạng vi sinh và các chủng lợi khuẩn như Akkermansia, Lactobacillus, Bifidobacteria. Tuy nhiên, hiệu quả này có tính tạm thời và phụ thuộc chặt chẽ vào chất lượng dinh dưỡng nạp vào.
Ăn gìNhịn ăn 16:8 hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết ở người tiền tiểu đường, nhất là khi áp dụng khung giờ ăn sớm. Dù vậy, hiệu quả thực tế phụ thuộc lớn vào việc không bỏ bữa sáng, tránh ăn khuya và duy trì lối sống vận động thường xuyên.
Ăn gìKém hấp thu chất béo xảy ra khi gan mật, men tụy hoặc niêm mạc ruột bị rối loạn chức năng, khiến lipid không được tiêu hóa trọn vẹn. Nhận biết 5 dấu hiệu như phân mỡ khó trôi, sụt cân, trướng bụng và thiếu vitamin A, D, E, K giúp người bệnh kịp thời đi khám trước khi suy dinh dưỡng tiến triển.
Ăn gìChất tạo ngọt nhân tạo như sucralose hay saccharin không chứa calo nhưng vẫn tiếp xúc trực tiếp với đường tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu cho thấy chúng có thể làm biến đổi cấu trúc hệ vi sinh ruột, làm suy giảm vi khuẩn có lợi và tiềm ẩn nguy cơ thúc đẩy rối loạn dung nạp đường.
Ăn gìDưa muối truyền thống chứa nhiều chủng vi khuẩn axit lactic sống có lợi cho đường ruột cùng các axit hữu cơ tự nhiên hình thành qua quá trình lên men yếm khí. Tuy nhiên, lượng natri cao từ nước muối tiềm ẩn nhiều rủi ro cho người huyết áp cao, đòi hỏi phải dùng chừng mực.