10683 bài viết
Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn tính nên hạn chế đạm ở mức an toàn khoảng 0,58 đến 0,6 g/kg thể trọng mỗi ngày thay vì kiêng khem khắc nghiệt. Mức nạp này vừa giảm tải chuyển hóa cho thận, vừa phòng nguy cơ teo cơ và suy dinh dưỡng nguy hiểm.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng chỉ ra hoạt chất EGCG trong trà xanh có khả năng ức chế phản ứng viêm quá mức và hỗ trợ cân bằng tế bào T điều hòa (Treg). Dù mở ra nhiều triển vọng trong kiểm soát miễn dịch tự miễn, EGCG đường uống vẫn có độ khả dụng sinh học thấp và không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìCác hoạt chất trong củ gừng có khả năng ức chế ngưng tập tiểu cầu trên mô hình thí nghiệm, nhưng việc lạm dụng gừng liều cao có thể gây biến chứng chảy máu nguy hiểm, đặc biệt khi dùng chung với các thuốc chống đông máu đường uống.
Ăn gìCurcumin sở hữu khả năng ức chế các cytokine gây viêm như TNF-alpha rất mạnh mẽ, nhưng độ hấp thu qua đường tiêu hóa kém là rào cản lớn. Dù các dạng bào chế công nghệ cao bước đầu cho kết quả bổ trợ khả quan, bằng chứng lâm sàng hiện vẫn chưa đủ để thay thế thuốc điều trị viêm màng bồ đào chuẩn.
Ăn gìCurcumin từ củ nghệ có tiềm năng điều hòa phản ứng viêm và bảo vệ mô phổi nhờ ức chế các tín hiệu tiền viêm. Tuy nhiên, rào cản hấp thu qua đường tiêu hóa cực thấp khiến hoạt chất này khó phát huy tác dụng toàn thân nếu chỉ dùng bột nghệ thô thông thường.
Ăn gìAxit béo alpha-linolenic (ALA) trong hạt lanh và hạt chia không thể thay thế tương đương sinh học hoàn toàn cho dầu cá do tỷ lệ chuyển đổi thành EPA và DHA trong cơ thể người rất hạn chế. Tuy nhiên, ALA và các hợp chất trong hạt lanh vẫn mang lại lợi ích độc lập giúp giảm cholesterol, kháng viêm và phòng ngừa rối loạn nhịp tim.
Ăn gìNhờ đặc tính hòa tan tạo khối gel nhớt giúp giữ và đào thải axit mật qua đường tiêu hóa, vỏ hạt mã đề (psyllium) mang lại hiệu quả hạ cholesterol toàn phần và LDL-cholesterol vượt trội so với cám lúa mì không tan.
Ăn gìBổ sung glutamine hỗ trợ cải thiện miễn dịch niêm mạc và giảm tỷ lệ nhiễm trùng đường hô hấp trên ở một số vận động viên tập luyện cường độ cao. Dù vậy, các bằng chứng khoa học thực tế còn nhiều mâu thuẫn, việc sụt giảm nồng độ glutamine huyết tương không phải lúc nào cũng trực tiếp gây suy giảm miễn dịch.
Ăn gìNgười tăng huyết áp không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối nước mắm, nhưng cần giới hạn tổng lượng muối nạp vào dưới 6 g mỗi ngày (tương đương khoảng 4 - 5 thìa cà phê nước chấm). Việc chủ động đong đếm, pha loãng nước mắm và ăn kèm nhiều rau củ giàu kali giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả mà vẫn giữ trọn vị ngon bữa cơm.
Ăn gìChiết xuất tỏi già có thể giúp giảm từ 8 đến 11 mmHg huyết áp tâm thu ở người tăng huyết áp, tương đương hiệu quả đơn trị liệu của một số thuốc bước một. Tuy nhiên, tỏi sống không thể thay thế thuốc kê đơn mà chỉ đóng vai trò hỗ trợ điều trị kết hợp an toàn.
Ăn gìKhi bị sốt hoặc nhiễm trùng cấp tính, bạn nên tạm hoãn bổ sung sắt. Cơ thể lúc này tự động tăng tiết hormone hepcidin để khóa lượng sắt tuần hoàn nhằm ngăn chặn vi khuẩn lấy dưỡng chất phát triển; việc nạp thêm sắt vừa không thể hấp thu vừa có thể tiếp tay cho mầm bệnh.
Ăn gìNhiều phụ huynh chi tiền mua đa vi chất tẩm bổ cho con mùa thi, nhưng thử nghiệm lâm sàng đối chứng giả dược cho thấy viên bổ sung không hề giúp cải thiện điểm thi, học lực hay trí thông minh ở học sinh bình thường. Thay vì lạm dụng viên uống, dinh dưỡng cân bằng và giấc ngủ đủ mới là chìa khóa.