334 bài viết
Ăn gìNhiều người già chọn uống vitamin D liều cao cách tuần hoặc cách tháng để tiện lợi, nhưng các thử nghiệm lâm sàng cho thấy cách nạp dồn liều này có thể làm tăng nguy cơ té ngã và gãy xương thay vì phòng ngừa.
Ăn gìVitamin D rất quan trọng để xây dựng khung xương chắc khỏe tuổi dậy thì, nhưng các bằng chứng khoa học cho thấy việc bổ sung vi chất này không giúp trẻ tăng thêm chiều cao nếu cơ thể đã có đủ. Phụ huynh không nên lạm dụng viên uống liều cao với kỳ vọng con cao lớn vượt trội.
Ăn gìTập luyện hoàn toàn trong nhà khiến nhiều vận động viên đối mặt với nguy cơ thiếu hụt vitamin D trầm trọng do không tiếp xúc đủ ánh nắng. Tình trạng này làm suy giảm sức mạnh cơ xương và tăng nguy cơ gãy xương do mỏi, đòi hỏi phải định lượng huyết thanh để can thiệp kịp thời.
Ăn gìNhiều phụ huynh ngừng bổ sung vi chất khi trẻ bắt đầu ăn dặm vì nghĩ thức ăn đã đủ chất. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định lượng vitamin D từ thực phẩm đặc chỉ đáp ứng dưới một nửa nhu cầu, khiến việc tiếp tục duy trì 400 IU mỗi ngày sau 6 tháng tuổi là điều bắt buộc.
Ăn gìNước hầm xương cung cấp chất béo và vị ngọt tự nhiên nhưng chứa rất ít canxi hòa tan. Để trẻ phát triển hệ xương vững chắc, cha mẹ không nên phụ thuộc vào nước ninh xương mà cần xây dựng chế độ ăn dặm đa dạng, bổ sung sữa, đạm động vật và bảo đảm đủ vitamin D.
Ăn gìRượu bia tác động tiêu cực đến xương người già qua việc ức chế tạo cốt bào, giảm nồng độ chất chuyển hóa vitamin D và cản trở hấp thu canxi. Lạm dụng đồ uống có cồn làm tăng đáng kể nguy cơ loãng xương và gãy xương, đòi hỏi người cao tuổi cần kiểm soát chặt chẽ thói quen này.
Ăn gìBộ đôi vitamin D3 và K2 được quảng cáo rầm rộ với công dụng gắn canxi vào xương, ngừa loãng xương vượt trội. Dù vitamin K2 đã chứng minh rõ vai trò kích hoạt osteocalcin trong phòng thí nghiệm, các thử nghiệm lâm sàng trên người về hiệu quả tăng mật độ xương và ngừa gãy xương khi kết hợp cùng D3 hiện vẫn còn nhiều mâu thuẫn.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng sống ở xứ nhiệt đới ngập tràn ánh nắng sẽ không lo thiếu vitamin D. Tuy nhiên, người làm văn phòng, người có da sẫm màu, người béo phì, người già và những ai có thói quen che chắn kín khi ra đường vẫn đối mặt với nguy cơ thiếu hụt vi chất nghiêm trọng do cơ thể không thể quang hợp tia UVB.
Ăn gìThai phụ mang song thai cần bổ sung năng lượng cao hơn mức đơn thai (40-45 kcal/kg/ngày đối với BMI bình thường) và tăng cường các vi chất thiết yếu như sắt, axit folic, canxi, magie, kẽm cùng vitamin D. Chế độ dinh dưỡng cân bằng và theo dõi y khoa sát sao giúp bảo vệ mẹ, hạn chế sinh non và thúc đẩy thai nhi tăng trưởng tối ưu.
Ăn gìDầu gan cá tuyết giàu omega-3 cùng vitamin A và D tự nhiên, nhưng dùng kéo dài quá liều dễ gây ngộ độc tích lũy. Liều bổ sung an toàn thường là 5 mL mỗi ngày, cung cấp khoảng 250 microg vitamin A và 10 microg vitamin D3.
Ăn gìCác nghiên cứu dịch tễ học quy mô lớn ghi nhận mối liên quan giữa việc tiêu thụ sữa, canxi liều cao và nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến. Bằng chứng sinh học cho thấy nạp quá nhiều canxi có thể làm ức chế dạng hoạt tính của vitamin D trong máu, kích thích tế bào tuyến tiền liệt phát triển.
Ăn gìNhiều người e ngại tiệt trùng UHT làm mất sạch dinh dưỡng trong sữa. Khoa học chứng minh xử lý nhiệt độ cao chỉ làm hao hụt khoảng 2,4% đến 12,0% một số vitamin nhạy cảm, trong khi các dưỡng chất quan trọng như đạm, canxi và vitamin D vẫn được bảo toàn nguyên vẹn.