3124 bài viết
Ăn gìNhiều người tin rằng xôi để nguội giúp tăng tinh bột kháng và kiểm soát đường huyết như cơm tẻ. Tuy nhiên, do gạo nếp chứa rất ít amylose, quá trình thoái hóa tinh bột diễn ra yếu, lượng tinh bột kháng tạo ra không đáng kể và không làm giảm tác động lên đường huyết.
Ăn gìCườm rụng (ý dĩ) được chứng minh giúp cải thiện insulin và điều hòa hệ vi sinh đường ruột trên mô hình động vật thí nghiệm, nhưng hiện chưa có đủ bằng chứng lâm sàng xác nhận hiệu quả hạ đường huyết trực tiếp trên người bệnh đái tháo đường.
Ăn gìCây cơm rượu cho thấy hoạt tính kích thích tiết GLP-1, ức chế enzym DPP-4 trong ống nghiệm và hạ đường huyết trên chuột khi phối hợp thảo dược khác. Tuy nhiên, giới y khoa chưa từng có thử nghiệm lâm sàng trên người, bệnh nhân tuyệt đối không dùng thay thế thuốc trị đái tháo đường.
Ăn gìNgười tiểu đường tuýp 2 không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối cơm nếp. Mặc dù gạo nếp trắng làm tăng đường huyết nhanh, việc thay thế bằng nếp lứt nguyên cám, thu nhỏ khẩu phần và ăn kèm nhiều chất xơ, đạm có thể kiểm soát hiệu quả tốc độ hấp thu đường sau bữa ăn.
Ăn gìKết hợp chiết xuất thảo dược như cúc tần với thuốc hạ đường huyết chuẩn tiềm ẩn nguy cơ gây tương tác thuốc, khiến đường huyết tụt giảm quá mức. Người bệnh đái tháo đường cần thận trọng, không tự ý dùng nước sắc cúc tần đậm đặc song song với thuốc điều trị nếu chưa có hướng dẫn y tế.
Ăn gìNhiều lời truyền miệng cho rằng cúc liên chi dại có thể trị dứt bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, các bằng chứng hạ đường huyết hiện chỉ dừng lại ở thử nghiệm trên động vật, trong khi nguy cơ độc tính đối với gan, thận, hệ thần kinh và phản ứng dị ứng nghiêm trọng trên người đã được ghi nhận.
Ăn gìCúc vu chứa hàm lượng inulin và chất chống oxy hóa dồi dào, được khoa học ghi nhận có tác dụng hỗ trợ làm giảm đường huyết và HbA1c. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng hiện nay còn rất hạn chế, loại củ này chỉ đóng vai trò hỗ trợ chế độ ăn chứ không thể thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìNhiều thông tin ca ngợi cúc vu là nguồn dồi dào kali và sắt giúp bổ máu, hạ áp. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy lợi ích vi chất này đang bị thổi phồng; giá trị thực tế của cúc vu tập trung ở khả năng cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột và hỗ trợ điều hòa đường huyết khi dùng vào buổi sáng.
Ăn gìCúc hoa trắng chứa các flavonoid có khả năng ức chế enzym alpha-glucosidase và cải thiện độ nhạy insulin trong các nghiên cứu ống nghiệm và trên động vật. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người chưa đầy đủ, thảo dược này tuyệt đối không có giá trị thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìCúc chỉ thiên chứa các hoạt chất sinh học có thể gây tương tác hiệp đồng với thuốc trị ung thư tamoxifen và ức chế bơm vận chuyển đa thuốc ABC-B1, ABC-G2. Nguy cơ tương tác bất lợi với thuốc chống đông và hạ đường huyết hiện vẫn ở mức lý thuyết nhưng người bệnh mạn tính cần thận trọng.
Ăn gìNhiều người quan tâm liệu cúc hoa xoắn (chi Inula) có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết hay không. Các nghiên cứu thực nghiệm bước đầu cho thấy chiết xuất từ loài thực vật thuộc chi này có hoạt tính ức chế enzyme tiêu hóa carbohydrate như alpha-glucosidase trong ống nghiệm, giúp làm chậm hấp thu đường, nhưng dữ liệu lâm sàng trên người vẫn chưa có.
Ăn gìCao chiết vỏ cây đầu heo (*Garuga pinnata*) từng ghi nhận tác dụng hạ đường huyết, tăng insulin và cải thiện mỡ máu trên chuột đái tháo đường. Tuy nhiên, bằng chứng này hoàn toàn chưa được thử nghiệm trên cơ thể người, người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thay thuốc kê đơn.