Giới thiệu chung
Cam thảo (Glycyrrhiza uralensis) là dược liệu cổ truyền, thường dùng làm gia vị hoặc vị thuốc bổ trong các bài thuốc Đông y. Chứa glycyrrhizin — hợp chất chính trách đề.
Nguồn gốc và nội dung hoạt chất
Theo nghiên cứu, nội dung glycyrrhizinic acid (axit glycyrrhizinic) thay đổi tùy theo cây, phần thân, độ tuổi và đường kính rễ [1]. Nhờ đó cung cấp bằng chứng lý thuyết cho bảo vệ nguồn gen thuần và phương pháp trồng trại nhân tạo.
Hoạt tính sinh học
Trích xuất từ Glycyrrhiza uralensis ở nồng độ 100 μg/mL cho khả năng kháng vi khuẩn hiệu quả chống lại S. mutans. Các hợp chất như licoricidin, licorisoflavan A–E, Glycyrrhizol A đóng góp phần lớn hoạt tính này [2].
Lưu ý sử dụng
Dùng liều cao kéo dài có thể ảnh hưởng huyết áp và điện giải. Không tự ý dùng liều cao, đặc biệt với người có bệnh tim mạch hoặc huyết áp bất thường. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dược trước khi dùng lâu dài.