Giới thiệu chung
Cam thảo (Glycyrrhiza uralensis) là dược liệu cổ truyền chứa glycyrrhizin, thường dùng làm gia vị hoặc vị thuốc bổ trong các bài thuốc Đông y. Loài này được công nhận là quan trọng nhất trong số các loài Glycyrrhiza nhờ truyền thống dùng thuốc lâu đời. Nghiên cứu chỉ đạt nội dung glycyrrhizic acid (GA) cao nhất vào tháng 6–7, giảm dần từ tháng 8, và tăng trở lại từ tháng 3 năm sau.
Cơ chế hoạt động và công dụng nghiên cứu
Nghiên cứu trên mô hình thỏ cho thấy kuijieguanchang (chứa cam thảo) có thể điều trị bệnh viêm túi trựng ứ với bệnh ulcerative colitis thông qua đường tín hiệu FXR/P-gp. Trích dẫn [1].
Chiết xuất cam thảo ở nồng độ 100 μg/mL cho thấy tác dụng kháng sinh tốt và khả năng sống tế bào trên 70%, phù hợp dùng trong sản phẩm vệ sinh răng khô cao chất lượng. Các hợp chất như licoricidin, licorisoflavan A, licorisoflavan C, D, E, Glycyrrhizol A có tác dụng chống vi khuẩn S. mutans. Trích dẫn [2].
Bảo quản và thời gian thu hoạch tối ưu
Thời gian thu hoạch ảnh hưởng trực tiếp chất lượng thuốc. Nội dung GA đạt đỉnh vào tháng 6–7, giảm từ tháng 8, đạt thấp nhất tháng 11–12, sau đó tăng dần từ tháng 3. Trích dẫn [3].
Phương pháp xử lý thực phẩm bằng HPLC xác định nội dung GA trong cam thảo và sản phẩm chế biến với độ phục hồi 99.97%, độ lệch chuẩn tương đối 0.9%. Phương pháp này đơn giản, chính xác và ổn định. Trích dẫn [4].
Lưu ý sử dụng
Dùng liều cao kéo dài có thể ảnh hưởng huyết áp và điện giải — không tự ý dùng liều cao, đặc biệt với người có bệnh tim mạch/huyết áp. Nên tham khảo hướng dẫn của bác sĩ trước khi dùng cho mục đích điều trị lâu dài.