Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
9.578 bài, trang 465 trên 479
Ăn sữa chua không đường vào bữa phụ giúp giảm mỡ bụng nhờ sự kết hợp giữa canxi thúc đẩy phân giải tế bào mỡ, đạm whey kích thích cảm giác no và lợi khuẩn giúp ức chế phản ứng viêm, giảm tích tụ mỡ nội tạng.
Thói quen nhỏ tinh dầu bạc hà vào nước uống hàng ngày tiềm ẩn rủi ro lớn đối với sức khỏe. Do không tan trong nước, tinh dầu nguyên chất bám trực tiếp gây kích ứng, bỏng rát niêm mạc miệng, thực quản và dạ dày, đồng thời tạo gánh nặng độc tính chuyển hóa lên gan và thận.
Người bị đau dạ dày không nên ăn bưởi vào lúc đói vì axit citric tự nhiên dễ gây kích ứng, làm tăng cảm giác cồn cào và xót niêm mạc rỗng. Dù các hợp chất trong cam chanh có hoạt tính sinh học tốt, người bệnh chỉ nên ăn bưởi ngọt sau bữa ăn no khoảng 30-45 phút với lượng vừa phải.
Nhờ đặc tính chống co thắt cơ trơn và hỗ trợ quá trình làm rỗng dạ dày ở giai đoạn đầu, trà bạc hà Âu giúp xoa dịu cảm giác đầy bụng hiệu quả. Tuy nhiên, việc uống ngay lập tức sau bữa ăn quá no có thể làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày ở những người nhạy cảm.
Ăn khoai lang thay cơm giúp giảm cân nhờ cung cấp tinh bột tiêu hóa chậm khi luộc, hỗ trợ giảm mỡ và thu nhỏ vòng eo tốt hơn cơm trắng. Tuy nhiên, hiệu quả này phụ thuộc vào cách chế biến và nguyên tắc thâm hụt calo, bởi khoai nướng có thể làm đường huyết tăng vọt.
Thói quen uống trà sau bữa ăn để dễ tiêu hóa có thể vô tình làm nặng thêm triệu chứng ợ nóng, trớ dịch ở người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Các nghiên cứu cho thấy đồ uống chứa caffeine, nước có ga và các chất làm giãn cơ trơn thực quản sẽ làm suy yếu van chống trào ngược tự nhiên của cơ thể.
Tự ý uống vitamin A liều cao để "bổ mắt" khi làm việc nhiều với máy tính tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng. Do đặc tính tích lũy tại gan và mô mỡ, lượng vitamin A dư thừa không tự đào thải mà có thể gây tiêu xương, tăng canxi máu, thậm chí dẫn đến xơ gan không hồi phục.
Nhiều phụ huynh có thói quen dùng tinh dầu bạc hà khi trẻ ngạt mũi, nhưng hoạt chất menthol có thể kích thích mạnh thụ thể hô hấp và dây thần kinh sinh ba, gây co thắt thanh quản và ngừng thở đột ngột ở trẻ sơ sinh. Các chuyên gia khuyến cáo tuyệt đối không dùng tinh dầu chứa menthol gần mũi trẻ nhỏ.
Làm việc nhiều giờ trước màn hình máy tính khiến dân IT dễ bị khô rát và mỏi mắt. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy bổ sung axit béo Omega-3 giúp giảm viêm tuyến bờ mi, tăng tiết nước mắt và ngăn nước mắt bốc hơi sớm, đặc biệt hiệu quả sau 45 ngày đến 6 tháng ở người thiếu hụt dưỡng chất này.
Thay vì bánh ngọt hay ngũ cốc tinh chế dễ gây tăng vọt đường huyết và mệt mỏi, dân văn phòng nên chọn bữa phụ có chỉ số đường huyết thấp, giàu đạm như ức gà, sữa giàu đạm hoặc quả mọng, đồng thời chú ý thời điểm ăn ngay trước bữa chính để giữ đường máu ổn định.
Bổ sung Astaxanthin mang lại tiềm năng hỗ trợ giảm mờ mắt tạm thời và căng thẳng thị giác do sử dụng máy tính lâu nhờ khả năng tối ưu hóa vi tuần hoàn mao mạch, bảo vệ màng tế bào trước stress oxy hóa và nâng cao khả năng điều tiết của cơ thể mi.
Phụ nữ mang thai không bị dị ứng hoàn toàn có thể yên tâm ăn bơ đậu phộng. Bằng chứng khoa học hiện đại cho thấy việc mẹ tiêu thụ đậu phộng không làm tăng nguy cơ dị ứng ở trẻ sơ sinh, thậm chí có thể hỗ trợ tạo dung nạp miễn dịch sớm, do đó việc kiêng cữ là không cần thiết.
Bổ sung lutein và zeaxanthin giúp gia tăng mật độ sắc tố điểm vàng, hỗ trợ lọc ánh sáng xanh và cải thiện khả năng thích ứng với độ chói sáng cho mắt. Tuy nhiên, các vi chất này chỉ đóng vai trò hỗ trợ giảm áp lực quang hóa chứ không thể thay thế thói quen nghỉ ngơi khi dùng màn hình.
Đau mỏi, co cứng vai gáy là nỗi ám ảnh của dân văn phòng ít vận động, khiến nhiều người tìm đến viên uống magie để giãn cơ. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy magie chủ yếu phát huy tác dụng rõ rệt khi cơ thể bị thiếu hụt hoặc dùng trong điều trị bệnh lý, không thể thay thế việc vận động hàng ngày.
Ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến kết hợp cùng lối sống tĩnh tại và căng thẳng công việc có thể làm rối loạn trục ruột - não, biến đổi hệ vi sinh và kích hoạt hội chứng ruột kích thích ở dân văn phòng. Việc điều chỉnh thực đơn và tăng cường vận động là giải pháp khoa học giúp xoa dịu đường ruột hiệu quả.
Thực đơn giảm tinh bột và lựa chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp là giải pháp phù hợp cho người ngồi nhiều cả ngày. Chế độ này giúp ổn định đường huyết, kiểm soát mỡ máu và hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà không làm suy giảm năng lượng làm việc.
Uống trà xanh thay cà phê vào buổi chiều giúp duy trì sự tỉnh táo nhờ sự phối hợp giữa caffeine liều thấp và L-theanine. Hoạt chất L-theanine kích thích sóng não alpha và làm dịu kích động từ caffeine, giúp tăng khả năng tập trung, giảm phân tâm mà không gây bồn chồn hay mất ngủ ban đêm.
Bạc hà là thảo mộc phổ biến nhưng phụ nữ mang thai và cho con bú cần hết sức cẩn trọng. Tinh dầu bạc hà đậm đặc chứa lượng lớn menthol, menthone và pulegone, có nguy cơ gây kích thích kinh nguyệt, co bóp tử cung và thiếu dữ liệu an toàn đối với quá trình tiết sữa mẹ.
Người bệnh gout không cần kiêng tuyệt đối bơ đậu phộng. Đậu phộng thuộc nhóm cây họ đậu, có hàm lượng purin thấp hơn nhiều so với thịt đỏ và hải sản. Khi dùng với lượng vừa phải và chọn loại nguyên chất không thêm đường, bơ đậu phộng là nguồn bổ sung đạm thực vật an toàn cho thực đơn hằng ngày.
Ăn bông cải xanh sống giúp cơ thể hấp thu hợp chất quý sulforaphane cao gấp hơn 10 lần so với nấu chín kỹ, nhưng dễ gây đầy hơi và giảm hấp thu một số chất khác. Nắm rõ mẹo cắt nhỏ trước khi hấp sơ sẽ giúp bạn vừa êm bụng vừa giữ trọn dưỡng chất.
