Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
9.616 bài, trang 50 trên 481
Tía tô đất được nhiều người dùng để an thần và giảm căng thẳng, nhưng phụ nữ mang thai không nên tự ý sử dụng. Hiện tại chưa có dữ liệu an toàn độc chất học trên thai kỳ, các nghiên cứu mới chỉ thực hiện trên người không mang thai hoặc động vật, đòi hỏi thai phụ phải thận trọng tối đa.
Uống rượu ngâm tích dương mỗi ngày không giúp tăng cường sinh lực an toàn mà còn tiềm ẩn nguy cơ phá hủy gan thận do độc tính tích lũy của cồn và sự biến đổi đông máu khi dùng quá liều. Người dùng cần hiểu rõ ngưỡng an toàn khoa học thay vì lạm dụng rượu thuốc theo lời đồn.
Quan niệm uống tuyết liên hoa càng đậm đặc càng tốt là hoàn toàn sai lầm. Dù thảo dược này có tác dụng kháng viêm và ngưỡng an toàn trên động vật tương đối cao, việc tiêu thụ chiết xuất quá đậm đặc vẫn tiềm ẩn nguy cơ gây độc tế bào gan, tăng áp lực bài tiết cho thận và gây lãng phí dưỡng chất.
Táo xanh và táo đỏ có lượng đường tích lũy khá tương đồng, nhưng táo xanh chua hơn nhờ hàm lượng acid malic vượt trội, trong khi táo đỏ lại chiếm ưu thế về nồng độ các chất chống oxy hóa tự nhiên và hợp chất triterpen ở vỏ quả.
Giấm táo chứa acid acetic giúp làm chậm tốc độ rỗng dạ dày, hỗ trợ hạ đường huyết sau bữa ăn và cải thiện chỉ số mỡ máu ở người bệnh đái tháo đường típ 2. Dù táo tươi cũng là nguồn dinh dưỡng tự nhiên tốt, người bệnh cần nắm rõ cơ chế và thận trọng khi dùng giấm nếu có bệnh lý tiêu hóa.
Tân di hoa là vị thuốc quen thuộc trị viêm xoang, nghẹt mũi nhưng mang tính cay ấm và hàm lượng tinh dầu cao. Thảo dược này chống chỉ định cho người thuộc thể âm hư hỏa vượng vì dễ gây bốc hỏa, khô rát cổ họng, hao tổn tân dịch và khiến tình trạng viêm nhiễm bùng phát nặng hơn.
Phụ nữ mang thai không nên dùng cây trứng cuốc do hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về độ an toàn trong thai kỳ. Việc tự ý sử dụng dược liệu dân gian này tiềm ẩn nguy cơ kích thích co bóp tử cung, gây sảy thai, sinh non hoặc ngộ độc cho thai nhi.
Choline trong lòng đỏ trứng đóng vai trò thiết yếu đối với sự phát triển não bộ thai nhi. Bổ sung đầy đủ dưỡng chất này giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh, đồng thời kết hợp cùng lutein, zeaxanthin và DHA để thúc đẩy các chỉ số trưởng thành thần kinh và khả năng nhận thức của trẻ.
Nhiều thai phụ băn khoăn liệu có thể dùng tân di hoa để chữa nghẹt mũi, viêm xoang hay không. Hiện tại, chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh tân di hoa an toàn cho phụ nữ mang thai hoặc làm rõ tác động kích thích co bóp tử cung. Thai phụ tuyệt đối không tự ý dùng khi chưa có chỉ định từ bác sĩ.
Tân di hoa chứa nhiều tinh dầu có tác dụng giảm viêm và điều hòa miễn dịch đường hô hấp. Việc sắc uống hay xông hít tinh dầu phụ thuộc vào mục đích điều trị tại chỗ hay toàn thân, người bệnh cần dùng lượng vừa phải và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Táo ta chứa nhiều chất xơ, vitamin và có mức năng lượng khiêm tốn, giúp hỗ trợ cảm giác no tạm thời. Tuy nhiên, quan niệm cho rằng ăn táo ta giúp đốt mỡ hay giảm cân cấp tốc là lời đồn thiếu cơ sở khoa học, bởi hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng nào chứng minh hiệu quả giảm béo trực tiếp của loại quả này trên cơ thể người.
Táo tây và táo tàu khô là hai loại quả hoàn toàn khác nhau về nguồn gốc thực vật lẫn thành phần dinh dưỡng. Trong khi táo tây chứa nhiều nước và thanh mát, táo tàu khô lại nổi bật với mật độ carbohydrate đậm đặc, năng lượng cao và dồi dào các hoạt chất sinh học thực vật.
Phụ nữ mang thai không nên tự ý dùng tuyết hương leo do hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về độ an toàn trên người. Nhóm hợp chất glycoside đặc trưng của loài này tiềm ẩn rủi ro kích thích co bóp cơ trơn, làm tăng nguy cơ sảy thai hoặc sinh non ngoài ý muốn.
Nghiên cứu cho thấy quả táo ta tươi sở hữu hàm lượng vitamin C vượt trội, đạt từ 251 đến 466 mg/100g ở một số giống, cao hơn nhiều loại trái cây thông thường. Bên cạnh đó, quả còn cung cấp lượng polyphenol phong phú, mang lại khả năng chống oxy hóa tự nhiên hiệu quả cho chế độ ăn hàng ngày.
Trứng cá tầm ướp muối tươi tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn *Listeria monocytogenes*, vi khuẩn nguy hiểm có thể gây sảy thai, thai chết lưu hoặc sinh non. Phụ nữ mang thai chỉ nên dùng loại trứng cá tầm đã tiệt trùng hoặc nấu chín kỹ để bảo đảm an toàn.
Phụ nữ mang thai và người thể trạng suy nhược không nên dùng trầm hương. Do thiếu dữ liệu an toàn thai kỳ hiện đại và y học cổ truyền cảnh báo nguy cơ kích thích co bóp tử cung gây dọa sảy thai, thai phụ cần tránh uống, bôi tinh dầu hoặc xông hương nồng đặc để bảo vệ thai nhi.
Táo là nguồn dinh dưỡng dồi dào nhưng chứa lượng lớn đường fructose tự do và cồn đường sorbitol. Hoạt chất này khiến người mắc hội chứng ruột kích thích, người kém hấp thu fructose và người nhạy cảm sorbitol dễ bị đầy hơi, chướng khí, đau quặn bụng sau khi ăn.
Tuyết liên hoa là dược liệu hỗ trợ chống viêm và tăng tuần hoàn máu nhưng không an toàn cho tất cả mọi người. Phụ nữ mang thai, người huyết áp thấp, người sắp phẫu thuật và người dị ứng thảo mộc tuyệt đối cần tránh do nguy cơ co bóp tử cung gây sảy thai và tụt áp.
Nghiên cứu hóa thực vật hiện nay cho thấy chi tuyết hương leo chứa 59 hợp chất gồm flavonoid, coumarin, steroid, amide và một polysaccharide đặc biệt có hoạt tính chống đông máu trong ống nghiệm. Dù vậy, dữ liệu lâm sàng trên người vẫn chưa được thiết lập, đòi hỏi sự thận trọng khi sử dụng.
Tuyết liên hoa chứa các polyphenol quan trọng như rutin và quercetin, mang lại đặc tính chống viêm và chống oxy hóa trong các thử nghiệm thực nghiệm. Tuy nhiên, hoạt chất này có sinh khả dụng thấp và có thể gây tương tác thuốc qua gan ruột, người dùng cần thận trọng khi sử dụng.
