Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
2 trình duyệt độc giả · 2 lượt đọc
2 trình duyệt độc giả · 2 lượt đọc
2 trình duyệt độc giả · 2 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
816 bài, trang 36 trên 41
Cà chua giàu chất chống oxy hóa nhưng lại nằm trong nhóm thực phẩm giải phóng nhiều kali nhất khi vào đường tiêu hóa. Ở người suy thận mạn, khả năng đào thải khoáng chất này bị suy giảm, khiến thói quen ăn nhiều cà chua dễ dẫn đến biến chứng tăng kali máu đe dọa tính mạng.
Cho trẻ ăn vặt quá gần bữa chính hoặc chọn sai thực phẩm khiến trẻ ngang dạ, lười ăn bữa cơm gia đình. Cha mẹ nên bố trí bữa phụ cách bữa chính tối thiểu 1,5–2 giờ, ưu tiên thực phẩm mật độ năng lượng thấp như sữa tươi, sữa chua không đường để bảo toàn cảm giác thèm ăn tự nhiên của trẻ.
Ốm nghén gây mệt mỏi và cồn cào cho đa số bà bầu, nhưng dự trữ sẵn các món ăn vặt từ gừng như kẹo gừng, bánh quy gừng hay trà gừng có thể giúp làm dịu cảm giác buồn nôn rõ rệt nhờ cơ chế chống nôn tự nhiên và hỗ trợ ổn định đường huyết an toàn.
Do nhu động dạ dày suy giảm tự nhiên theo tuổi tác và nhịp sinh học buổi tối làm chậm tốc độ tiêu hóa, người cao tuổi nên kết thúc bữa tối trước 18h, cách giờ đi ngủ ít nhất 3-4 tiếng để tránh đầy bụng, trào ngược và bảo vệ sức khỏe đường ruột.
Người bệnh đái tháo đường có thể ăn nam việt quất sấy khô, nhưng cần chọn loại ít đường hoặc giảm năng lượng. Các sản phẩm tẩm đường thương mại dễ làm đường huyết tăng vọt, trong khi dòng sản phẩm ít calo giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết và phản ứng viêm sau bữa ăn.
Người làm việc ca đêm nên ăn bữa chính trước 20 giờ tối, hạn chế nạp năng lượng sau 23 giờ và tránh ăn nhiều chất béo, tinh bột sát giấc ngủ ngày để ngăn ngừa nguy cơ béo phì, mỡ máu và rối loạn chuyển hóa đường huyết nguy hiểm.
Phụ nữ mang thai không nên dùng các món chứa nhiều bột quế. Dù lượng nhỏ gia vị nấu nướng thông thường ít gây hại, việc nạp nồng độ cao quế tiềm ẩn nguy cơ co bóp tử cung bất thường và dị tật thai nhi, do đó việc tiêu thụ quế đậm đặc bị chống chỉ định trong thai kỳ.
Phụ nữ mang thai bị tiểu đường thai kỳ tuyệt đối không nên uống nước chóc máu. Thảo dược này hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn lâm sàng trên người mẹ và thai nhi, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc tế bào, sảy thai, dị tật bẩm sinh hoặc gây hạ đường huyết mất kiểm soát.
Ăn khuya thường xuyên khi mang thai không trực tiếp làm tăng tỷ lệ mắc đái tháo đường thai kỳ theo một con số cố định, nhưng nghiên cứu cho thấy việc nạp phần lớn năng lượng vào ban đêm làm tăng đường huyết lúc đói, đường huyết sau ăn 1 giờ và mức đường huyết trung bình 24 giờ.
Phụ nữ mang thai bị tiểu rắt có thể dùng nam việt quất như một giải pháp hỗ trợ phòng ngừa, bởi các bằng chứng khoa học cho thấy thảo dược này có độ an toàn cao đối với thai nhi. Tuy nhiên, mẹ bầu không được dùng nam việt quất để thay thế kháng sinh khi đã có nhiễm khuẩn đường tiết niệu.
Nhiều nghiên cứu lâm sàng khẳng định ăn quả chà là vào những tuần cuối thai kỳ giúp cổ tử cung mở thuận lợi hơn, rút ngắn đáng kể thời gian chuyển dạ và giảm nhu cầu dùng thuốc kích thích co bóp tử cung, là giải pháp hỗ trợ sinh thường tự nhiên an toàn cho các thai phụ khỏe mạnh.
Việc trẻ ăn tối sau 20h không làm mất đỉnh tiết hormone tăng trưởng tự nhiên ban đêm, bởi hormone này chủ yếu được giải phóng theo chu kỳ ngủ sâu trong những giờ đầu sau khi chìm vào giấc ngủ. Điều quan trọng nhất là bảo đảm chất lượng giấc ngủ liền mạch và dinh dưỡng cân bằng.
Rau chùm ngây giàu dưỡng chất nhưng phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên ăn. Các nghiên cứu chỉ ra hoạt chất trong lá chùm ngây có khả năng kích thích co bóp tử cung dữ dội, làm tăng tỷ lệ sảy thai lên tới 50% - 80% trên động vật thực nghiệm, đe dọa trực tiếp sự an toàn của thai kỳ.
Thói quen ăn sáng qua loa với bánh mì, cháo trắng khiến nhiều người lớn tuổi thiếu hụt nghiêm trọng chất đạm đầu ngày. Các nghiên cứu cho thấy người cao tuổi cần nạp 25-30 g đạm chứa tối thiểu 2,5-3 g leucine vào bữa sáng để vượt qua ngưỡng "kháng đồng hóa", giúp kích thích tổng hợp cơ và ngăn ngừa mất cơ.
Hiện chưa có bằng chứng thử nghiệm lâm sàng chứng minh chóc máu giúp cải thiện độ nhạy insulin hay hạ chỉ số HbA1c ở người tiền đái tháo đường. Mọi hiệu quả hạ đường và kháng viêm mới chỉ ghi nhận trên chuột thí nghiệm, do đó người bệnh không nên tự ý sử dụng thay cho lối sống khoa học.
Người cao tuổi áp dụng ăn kiêng low-carb khắt khe có nguy cơ cao bị teo cơ và suy giảm mật độ xương. Các nghiên cứu cho thấy chỉ số khối cơ thể (BMI) quá thấp thúc đẩy hội chứng tiêu cơ - loãng xương, làm tăng vọt nguy cơ ngã, gãy xương và tử vong.
Người có cơ địa dị ứng cần hết sức thận trọng khi tiếp xúc tinh dầu chò nâu và các chế phẩm chứa nhựa. Các phân tử hóa học nhỏ và hơi nhựa phát tán trong không khí có thể lưu lại lâu trên da, gây viêm da tiếp xúc dị ứng, sưng đỏ mí mắt hoặc kích발 các triệu chứng đường hô hấp.
Người cao tuổi ăn chay có thể duy trì hệ xương chắc khỏe nếu được bổ sung đầy đủ canxi, vitamin D và protein. Sự chủ động cân bằng vi chất, chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng và kiểm tra mật độ xương định kỳ là chìa khóa then chốt giúp phòng tránh loãng xương và gãy xương ở tuổi xế chiều.
Việc đột ngột ăn chay sau phẫu thuật không giúp vết mổ nhanh lành hơn mà có thể làm chậm quá trình phục hồi nếu thiếu hụt dinh dưỡng. Cơ thể sau mổ đòi hỏi lượng lớn protein để tái tạo mô và tăng sức bền sẹo. Người bệnh cần duy trì thực đơn đa dạng hoặc phối hợp nhiều nguồn đạm thực vật hợp lý.
Nhịn ăn sáng khiến thanh thiếu niên thiếu hụt năng lượng và canxi nghiêm trọng, kích thích hormone PTH lấy canxi từ xương và ức chế yếu tố tăng trưởng IGF-I. Tình trạng này làm giảm mật độ khoáng xương và gián tiếp kìm hãm cơ hội phát triển chiều cao tối ưu ở tuổi dậy thì.
