1985 bài viết
Ăn gìCây tước sàng là vị thuốc dân gian quen thuộc nhưng người dân tuyệt đối không nên tùy tiện sử dụng. Do thiếu vắng các dữ liệu nghiên cứu về độc tính dài hạn trên người, phụ nữ mang thai, người bị huyết áp thấp và bệnh nhân suy gan thận là 3 nhóm đối tượng cần tránh dùng tước sàng tự phát để phòng ngừa rủi ro cho sức khỏe.
Ăn gìTôm càng cung cấp nguồn chất đạm và khoáng chất dồi dào, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và giảm nguy cơ chuột rút cho mẹ bầu. Tuy nhiên, thai phụ cần chú ý nguy cơ mất cân bằng thủy ngân - selen ở thủy sản nước ngọt và vi khuẩn gây bệnh, tuyệt đối phải nấu chín kỹ.
Ăn gìTôm càng nước ngọt tích lũy chì và cadimi chủ yếu ở gan tụy thuộc khoang đầu thông qua thức ăn và môi trường nước. Người tiêu dùng được khuyến cáo nên loại bỏ toàn bộ phần đầu và đường chỉ tiêu hóa, chỉ nên ăn phần cơ thịt thân để phòng ngừa nguy cơ nhiễm kim loại nặng.
Ăn gìTích dương ngâm rượu là thức uống được nhiều người truyền tai nhau để bổ thận, tráng dương nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro. Nhóm người mắc thận âm hư hỏa vượng, đang bị tiêu chảy, người có bệnh lý về gan và cao huyết áp không nên sử dụng nhằm tránh những biến chứng nguy hại đối với sức khỏe.
Ăn gìUống nước tía tô giới hằng ngày có thể tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe. Dù các chiết xuất thể hiện khả năng chống oxy hóa trên tế bào, nghiên cứu liều lặp lại trên động vật ghi nhận nguy cơ tổn thương gan, thận và biến đổi mô học, đồng thời chưa có bằng chứng an toàn dài hạn trên người.
Ăn gìTía tô giới là vị thuốc dân gian quen thuộc nhưng không phải ai cũng dùng được. Người suy giảm chức năng gan, thận, người sắp phẫu thuật và người dị ứng họ Hoa môi cần đặc biệt lưu ý nguy cơ ức chế men chuyển hóa và biến động sức khỏe khi dùng thảo dược này.
Ăn gìUống rượu ngâm tích dương mỗi ngày không giúp tăng cường sinh lực an toàn mà còn tiềm ẩn nguy cơ phá hủy gan thận do độc tính tích lũy của cồn và sự biến đổi đông máu khi dùng quá liều. Người dùng cần hiểu rõ ngưỡng an toàn khoa học thay vì lạm dụng rượu thuốc theo lời đồn.
Ăn gìQuan niệm uống tuyết liên hoa càng đậm đặc càng tốt là hoàn toàn sai lầm. Dù thảo dược này có tác dụng kháng viêm và ngưỡng an toàn trên động vật tương đối cao, việc tiêu thụ chiết xuất quá đậm đặc vẫn tiềm ẩn nguy cơ gây độc tế bào gan, tăng áp lực bài tiết cho thận và gây lãng phí dưỡng chất.
Ăn gìTuyết liên hoa chứa các polyphenol quan trọng như rutin và quercetin, mang lại đặc tính chống viêm và chống oxy hóa trong các thử nghiệm thực nghiệm. Tuy nhiên, hoạt chất này có sinh khả dụng thấp và có thể gây tương tác thuốc qua gan ruột, người dùng cần thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìThịt trăn thường được truyền tai là món ăn bổ dưỡng, nhưng giá trị dinh dưỡng của nó chưa vượt trội hơn các loại thịt thông thường. Đáng lo ngại, thịt trăn và rắn tiềm ẩn nguy cơ cao nhiễm ấu trùng sán Sparganum gây u dưới da, tổn thương mắt và hệ thần kinh trung ương nếu ăn sống hoặc chưa chín kỹ.
Ăn gìNước lá trâm bầu được nhiều người truyền tai uống hằng ngày để mát gan, trị bệnh, nhưng khoa học cho thấy công dụng của lá và hạt rất khác nhau. Việc uống tùy tiện kéo dài thay trà tiềm ẩn nguy cơ độc tính tích lũy cho cơ thể.
Ăn gìMủ trôm là thức uống giải nhiệt quen thuộc nhưng không thể dùng tùy tiện. Phụ nữ mang thai, người chuẩn bị nội soi, người viêm tắc ruột và người thể hàn cần thận trọng do thiếu dữ liệu an toàn, nguy cơ cản trở tiêu hóa và y văn đã ghi nhận ca tổn thương gan nghiêm trọng.