1985 bài viết
Ăn gìRượu ngâm na rừng thường được truyền tai như thần dược bổ trợ sức khỏe, nhưng 4 nhóm người gồm người suy gan, bệnh dạ dày, phụ nữ mang thai và người dùng thuốc tuyệt đối nên tránh xa để phòng ngừa ngộ độc và tổn thương tạng nguy hiểm.
Ăn gìNghệ trắng chứa nhiều hoạt chất sinh học mạnh nhưng không hoàn toàn lành tính. Các bằng chứng khoa học cho thấy người có cơ địa xuất huyết, người sắp phẫu thuật, người mắc sỏi mật hoặc đang dùng thuốc chuyển hóa qua gan không nên tự ý dùng nghệ trắng để tránh nguy cơ chảy máu kéo dài và tương tác thuốc nguy hiểm.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống rượu na rừng giúp giải độc gan, bổ thận và trị bách bệnh. Tuy nhiên, khoa học khẳng định đây là quan niệm sai lầm; nồng độ cồn độc hại trong rượu sẽ phá hủy tế bào gan nhanh chóng, lấn át hoàn toàn bất kỳ hoạt chất tiềm năng nào từ thảo dược.
Ăn gìNghể chàm là thảo dược thường dùng trong viêm loét đại tràng và vảy nến, nhưng tự ý uống có thể gây tổn thương nội tạng. Bệnh nhân có bệnh gan, người mắc bệnh lý tim mạch hay mạch máu phổi, cùng phụ nữ mang thai là những nhóm cần tránh dùng đường uống thảo dược này để phòng ngừa nguy cơ nhiễm độc và biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìNghể bông là loài thảo dược có tiềm năng chống viêm và chống oxy hóa, nhưng phụ nữ mang thai, người tiêu hóa kém và người có bệnh nền gan thận cần tuyệt đối thận trọng. Các dữ liệu khoa học cảnh báo việc thiếu nghiên cứu lâm sàng trên người và tốc độ đào thải chậm qua bài tiết có thể dẫn tới rủi ro sức khỏe.
Ăn gìNam việt quất có cơ chế ngăn vi khuẩn bám dính vào đường niệu và được chứng minh khá an toàn cho thai nhi. Tuy nhiên, bằng chứng về hiệu quả phòng ngừa nhiễm trùng tiết niệu thai kỳ vẫn chưa thực sự đồng nhất, không thể thay thế kháng sinh điều trị và mẹ bầu cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Ăn gìMỡ hươu chứa hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao, có thể làm gia tăng lipid máu và thúc đẩy tổn thương thành mạch. Bốn nhóm người mắc xơ vữa động mạch, viêm gan, rối loạn lipid máu và suy thận mạn tính cần kiêng dùng để tránh làm bệnh tiến triển nặng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai và người suy giảm chức năng thận không nên tự ý dùng Mộc thông. Dược chất thảo dược có thể kích thích tử cung gây sảy thai, dị tật phôi và làm tăng gánh nặng bài tiết lên thận đã suy yếu.
Ăn gìMộc hoa trắng thường dùng trị tiêu chảy, kiết lỵ và rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai, mẹ cho con bú, trẻ nhỏ và người suy giảm chức năng gan thận không nên tự ý dùng dược liệu này do thiếu dữ liệu nghiên cứu lâm sàng về độ an toàn.
Ăn gìMật ong thường được xem là chất tạo ngọt tự nhiên lành mạnh, nhưng thành phần chứa lượng lớn đường fructose khiến nhiều người lo ngại về nguy cơ gan nhiễm mỡ và tăng cân. Tiêu thụ fructose quá 50g mỗi ngày bắt đầu làm tăng rủi ro chuyển hóa; do đó, người trưởng thành chỉ nên giới hạn mật ong ở mức vừa phải, khoảng 1-2 muỗng canh hằng ngày nếu chế độ ăn đã có đường tự do khác.
Ăn gìMật ong chứa hàm lượng đường fructose đáng kể, nếu lạm dụng có thể làm gan tăng tích tụ axit béo và thúc đẩy tình trạng gan nhiễm mỡ. Người trưởng thành chỉ nên dùng một lượng vừa phải khoảng 10 - 20g mật ong mỗi ngày (1 - 2 thìa cà phê), kết hợp kiểm soát tổng lượng đường tự do trong khẩu phần ăn.
Ăn gìNấu mồng tơi đúng cách đòi hỏi sự cân bằng giữa việc loại bỏ oxalate hòa tan gây sỏi thận và bảo tồn vitamin cùng chất nhầy tự nhiên. Bằng cách chần nhanh rau trong nước sôi rồi bỏ nước hoặc nấu chín tới trong thời gian ngắn, bạn có thể hạn chế chất kháng dinh dưỡng mà vẫn giữ trọn dưỡng chất quý.