3774 bài viết
Ăn gìTạo phì thảo chứa lượng lớn saponin có khả năng làm tăng tính thấm màng tế bào. Dù là chất tẩy rửa tự nhiên, saponin mang độc tính tế bào đáng kể, khiến phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người viêm loét dạ dày cần thận trọng tối đa, tránh tự ý sử dụng đường uống do nguy cơ kích ứng niêm mạc tiêu hóa.
Ăn gìTảo nâu là thực phẩm giàu vi chất nhưng lại chứa lượng iod cực kỳ cao, dễ vượt qua ngưỡng an toàn khuyến nghị cho thai kỳ. Phụ nữ mang thai ăn quá nhiều tảo nâu có thể làm tăng nguy cơ rối loạn tuyến giáp và suy giáp bẩm sinh ở thai nhi. Thai phụ cần thận trọng và giới hạn tiêu thụ món ăn này.
Ăn gìCả dầu hạt tía tô và dầu hạt lanh đều là nguồn bổ sung ALA omega-3 thực vật tuyệt vời, nhưng dầu hạt tía tô có phần vượt trội hơn về hàm lượng chất béo này cùng các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, cả hai loại dầu đều rất dễ bị oxy hóa hư hỏng, đòi hỏi người dùng phải sử dụng đúng cách.
Ăn gìTáo tàu tươi vượt trội về hàm lượng nước và vitamin C tự nhiên, trong khi táo khô cô đặc calo, đường tự nhiên cùng khoáng chất như kali. Tùy thuộc vào nhu cầu hấp thu vitamin C hay bổ sung khoáng chất, người tiêu dùng có thể chọn loại phù hợp với lượng dùng hợp lý.
Ăn gìNgười mỡ máu cao không nhất thiết phải kiêng tôm hoàn toàn. Dù chứa nhiều cholesterol, tôm rất ít chất béo bão hòa, giúp tăng cholesterol tốt HDL nhiều hơn tăng LDL và hỗ trợ giảm triglyceride, không làm xấu tỷ lệ mỡ máu nếu ăn lượng vừa phải.
Ăn gìTô hạp hương là dược liệu có mùi thơm nồng, tính ấm, thường dùng ngoài da để hỗ trợ lành vết thương. Tuy nhiên, người thể âm hư hỏa vượng và phụ nữ mang thai không nên tự ý dùng do dược liệu chứa hàm lượng cao axit cinnamic, tiềm ẩn độc tính tế bào và nguy cơ kích thích co bóp tử cung.
Ăn gìTáo xanh và táo đỏ có lượng đường tích lũy khá tương đồng, nhưng táo xanh chua hơn nhờ hàm lượng acid malic vượt trội, trong khi táo đỏ lại chiếm ưu thế về nồng độ các chất chống oxy hóa tự nhiên và hợp chất triterpen ở vỏ quả.
Ăn gìTân di hoa là vị thuốc quen thuộc trị viêm xoang, nghẹt mũi nhưng mang tính cay ấm và hàm lượng tinh dầu cao. Thảo dược này chống chỉ định cho người thuộc thể âm hư hỏa vượng vì dễ gây bốc hỏa, khô rát cổ họng, hao tổn tân dịch và khiến tình trạng viêm nhiễm bùng phát nặng hơn.
Ăn gìTân di hoa chứa nhiều tinh dầu có tác dụng giảm viêm và điều hòa miễn dịch đường hô hấp. Việc sắc uống hay xông hít tinh dầu phụ thuộc vào mục đích điều trị tại chỗ hay toàn thân, người bệnh cần dùng lượng vừa phải và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìTáo ta chứa nhiều chất xơ, vitamin và có mức năng lượng khiêm tốn, giúp hỗ trợ cảm giác no tạm thời. Tuy nhiên, quan niệm cho rằng ăn táo ta giúp đốt mỡ hay giảm cân cấp tốc là lời đồn thiếu cơ sở khoa học, bởi hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng nào chứng minh hiệu quả giảm béo trực tiếp của loại quả này trên cơ thể người.
Ăn gìTáo tây và táo tàu khô là hai loại quả hoàn toàn khác nhau về nguồn gốc thực vật lẫn thành phần dinh dưỡng. Trong khi táo tây chứa nhiều nước và thanh mát, táo tàu khô lại nổi bật với mật độ carbohydrate đậm đặc, năng lượng cao và dồi dào các hoạt chất sinh học thực vật.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy quả táo ta tươi sở hữu hàm lượng vitamin C vượt trội, đạt từ 251 đến 466 mg/100g ở một số giống, cao hơn nhiều loại trái cây thông thường. Bên cạnh đó, quả còn cung cấp lượng polyphenol phong phú, mang lại khả năng chống oxy hóa tự nhiên hiệu quả cho chế độ ăn hàng ngày.