196 bài viết
Thai phụ mang song thai cần bổ sung năng lượng cao hơn mức đơn thai (40-45 kcal/kg/ngày đối với BMI bình thường) và tăng cường các vi chất thiết yếu như sắt, axit folic, canxi, magie, kẽm cùng vitamin D. Chế độ dinh dưỡng cân bằng và theo dõi y khoa sát sao giúp bảo vệ mẹ, hạn chế sinh non và thúc đẩy thai nhi tăng trưởng tối ưu.
Dầu gan cá tuyết giàu omega-3 cùng vitamin A và D tự nhiên, nhưng dùng kéo dài quá liều dễ gây ngộ độc tích lũy. Liều bổ sung an toàn thường là 5 mL mỗi ngày, cung cấp khoảng 250 microg vitamin A và 10 microg vitamin D3.
Nhiều người e ngại tiệt trùng UHT làm mất sạch dinh dưỡng trong sữa. Khoa học chứng minh xử lý nhiệt độ cao chỉ làm hao hụt khoảng 2,4% đến 12,0% một số vitamin nhạy cảm, trong khi các dưỡng chất quan trọng như đạm, canxi và vitamin D vẫn được bảo toàn nguyên vẹn.
Chất chống oxy hóa nội sinh là enzyme do tế bào tự sinh ra để điều hòa vi mô chính xác, trong khi chất ngoại sinh là hợp chất như polyphenol hay vitamin được nạp qua thực phẩm để hỗ trợ dọn dẹp gốc tự do diện rộng.
Người ăn chay trường hoàn toàn không lo thiếu kali vì chế độ ăn thực vật vốn rất giàu khoáng chất này qua rau quả tự nhiên. Mối lo ngại thực sự về vi chất ở người ăn thuần chay nằm ở vitamin B12, vitamin D, sắt và kẽm chứ không phải kali.
Nhiều người phân vân giữa vitamin D dạng nhỏ giọt và viên nang mềm. Các nghiên cứu lâm sàng khẳng định dạng viên nang và dung dịch nhỏ giọt gốc dầu có hiệu quả hấp thu tương đương nhau trên người khỏe mạnh, trừ khi sử dụng dạng công nghệ nhũ tương nano hoặc ở người có bệnh lý đường ruột.
Người béo phì thường có nồng độ vitamin D trong máu thấp hơn người bình thường do lượng mỡ dư thừa bắt giữ vi chất này và làm tăng thể tích pha loãng. Vì vậy, nhóm đối tượng thừa cân cần mức bổ sung liều cao hơn theo chỉ định y khoa để đạt ngưỡng sinh khả dụng tối ưu.
Canxi citrate (hữu cơ) hấp thu tốt hơn khoảng 20-27% so với canxi carbonate (vô cơ), đặc biệt khi bụng đói hoặc thiếu axit dạ dày. Tuy nhiên, khi cơ thể đủ vitamin D hoặc dùng dạng bột cùng bữa ăn, canxi carbonate vẫn đem lại hiệu quả tương đương với chi phí tiết kiệm hơn.
Bổ sung canxi giúp giảm nguy cơ nãy xương mỏi ở vận động viên chạy bộ, đặc biệt khi kết hợp cùng vitamin D và khẩu phần giàu canxi trên 1500 mg mỗi ngày. Tuy nhiên, viên uống canxi không thể bảo vệ xương nếu người chạy thiếu hụt năng lượng tập luyện hoặc tăng khối lượng vận động quá tải đột ngột.
Tỷ lệ canxi và magiê (Ca:Mg) tối ưu trong chế độ ăn uống là khoảng 1,7 đến 2,6, lý tưởng quanh mức 2,0. Cân bằng này bảo vệ chức năng cơ bắp, hỗ trợ chuyển hóa vitamin D và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch cùng ung thư đường tiêu hóa.
Bổ sung vitamin D3 không bắt buộc phải kèm vitamin K2 ở mọi đối tượng. Dù sự phối hợp này hỗ trợ tốt tỷ lệ liền xương sau phẫu thuật cột sống, các nghiên cứu lâm sàng kéo dài 2 năm cho thấy K2 kết hợp D3 chưa tạo ra khác biệt rõ rệt trong việc giảm viêm hay ngăn chặn vôi hóa mạch máu.
Nhiều người duy trì chế độ dinh dưỡng đầy đủ nhưng vẫn thiếu hụt vitamin D nghiêm trọng. Nguyên nhân là do vi chất này chủ yếu được tổng hợp qua da nhờ ánh nắng mặt trời, khiến những người da sẫm màu, thừa cân, người cao tuổi, nhân viên văn phòng và người dùng thuốc đặc trị dễ bị thiếu hụt.